Shish kebab from koreki - deliciosamente perfumado e sabroso prato, que será ao gusto de calquera gourmet. A carne é increíblemente suculenta, suave e só se derrita na boca. E se non cre, asegúrese de preparar un prato segundo as nosas receitas.
Pinchos de lombo de porco
Ingredientes:
- lombo de porco - 2 kg;
- allo - 3 dentes;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - a gusto;
- especias, fragantes herbas secas.
Preparación
Así, para facer un delicioso e jugoso kebab do lomo de porco, cortámoslle a carne polas fibras en filetes de pequena porción de aproximadamente 2 centímetros de espesor. Entón, cada peza é completamente lavada e borrada cun pano limpo. Ajo limpo e espremer pola prensa e de limón espremido nun recipiente de zume. A continuación engádense aceite de oliva, allo e herbas provençales. Esta marinada dará á nosa carne un sabor único e sabor divino.
A continuación, frote os bifes coa mestura resultante, engádaos a unha cunca ancha, cubra cunha tapa encima e configúraa durante 4 horas co frío. Con antelación, instalamos unha grella sobre as brasas, e logo sacamos a carne da cacerola, engadimos máis sal e colócalos na grella. Fritir por ambos os dous lados, ocasionalmente virando, ata a aparición dunha cortiza. Servimos con verduras frescas, salsa e verdes.
Brochetas de cordeiro descascados
Ingredientes:
- chuleta de cordeiro - 1 kg;
- bulbo - 2 pezas;
- limón - 1 peza;
- especias.
Preparación
Koreku cortou co ancho do óso en anacos, sal, pementa e espolvoreo un pouco de zume de limón. A limpeza de limón esfregarase na trucha e engádese á carne xunto coa cebola picada. Mesturámoslo completamente coas nosas mans e poñer a marinada nun lugar frío, cubrindo cunha tapa. Entón afiamos as pezas nas brochetas e fritas o kebab shish do pollo de cordeiro sobre as brasas. Servimos o prato quente, decorándoo con herbas, rodajas de limón e salsa de manteiga.
Pinchos de tocino no óso
Ingredientes:
- azucre branco - 1 elemento;
- salsa de soia - 1 elemento;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 5 dentículos;
- especias;
- Lonxe de porco no óso - 1 kg.
Preparación
Nunha tigela, bata o azucre coa salsa de soia , engade as cebolas picadas e presione o ajo pola prensa. A continuación, coloque o lombo de porco sobre a marina no óso, mestúrao, cobre cun tapa e elimine o adobo durante toda a noite no frigorífico. Abre a grella de antemán, quenta a grella con aceite e espárgalle carne en conserva. Frite o lombo uns 5 minutos a cada lado e serve o prato sobre a mesa.