A humanidade coñece moitas receitas para ensaladas, e moitas máis ensaladas poden inventarse. Con motivo das vacacións, quero cociñar non só ensaladas saborosas e cordiais, senón tamén aquelas que serán especialmente eficaces e atractivas na mesa festiva. Isto é o que verá a ensalada de Beleza Rusa, por suposto, se é cociñada correctamente (non é demasiado difícil, pero aínda se require algunha dilixencia para iso).
Dígalle como preparar unha ensalada "Beauty rusa".
A idea principal de preparar este prato é a de elaborar ingredientes de capas-build baixo a forma dun toco feminino nacional ruso - kokoshnika. Por suposto, na construción de capas de lechuga debe ter en conta a compatibilidade do gusto dos produtos.
"Russian Beauty" - receita para ensalada inflada con xamón e polo
Ingredientes:
- filete de pollo da mama - uns 400 g;
- porco de xamón - uns 300 g;
- queixo duro - 250 g;
- ovo de polo - 3 pezas;
- Pimenta búlgara - 2 pezas;
- Pepinos frescos - 2 pezas;
- porros - 1 peza;
- limón - 1 peza;
- aceitunas picadas (escuras ou lixeiras);
- maionesa;
- verdes.
Preparación
En primeiro lugar, cortar a parte branca do talo do porro con franxas finas e suavemente doblegas nun vaso ou vaso estreito. Engadiremos cebola nunha mestura de auga fervida con zume de limón (1: 1 + 1 cucharadita de azucre). Levamos 20 minutos, polo menos, despois drenamos o líquido.
Poñer nunha pota o filete de polo peza enteira ou dúas pezas (cociña como sempre: con especias e cebolas, logo use sopa para sopa).
Os ovos de galiña cociñan duro, limpo e picado finamente. Jamón e pementa cortada en tiras, pepinos - roda redonda ou ovalada, aceitunas - círculos. Cando a carne de polo foi cocida e lixeiramente arrefriada, cortábao finamente a través das fibras. Distribuímos a ensalada "Beauty rusa" no prato en capas en forma de kokoshnika mentirosa. Primeira capa - círculos de porros, cubra con maionesa. A seguinte capa é un xamón, untado con maionesa. Ademais - rodajas de pepinos, maionesa, encima - carne de polo, maionesa, por suposto. A continuación: pementa, maionesa. Na construción de capas de ensalada, pódense usar tomates frescos e maduros, o principal é que non sexan acuosos, cortados en rodajas finas e inseridos nunha capa separada. A última capa sobre a última masa de maionesa é o queixo ralado. Decoramos "kokoshnik" con maionesa, verdes, círculos de aceitunas, rodajas de pementa vermella, bagas. Fantasía máis atrevida. Aquí, a ensalada parece bastante impresionante, pode servilo con case todas as bebidas sen azucar forte, vodka, viño, aguardiente, zumes, compotas.
Non é necesario usar carne de polo a esta ensalada, será perfectamente substituída por pavo ou linguas cocidas (carne de porco), con ingredientes tan delicados que este prato resultará especialmente refinado.
"Beleza rusa" con patacas e cogumelos
Para facer unha ensalada "Beauty rusa" máis satisfactoria, preparala con patacas e champiñóns.
Ingredientes:
Ademais, un gramo de 200 cogomelos frescos (champignons, por exemplo, ou veshenok), unha cebola e cinco patacas medianas (as patacas non son tan friables).
Preparación
Fervemos as patacas e tres nun gran ralador. As cebolas e os cogomelos son cortados non moi finamente e fritos no aceite nunha pota. Mestúralo e engádeo como unha capa separada nunha ensalada, por exemplo, entre o xamón e os pepinos.
Alternativamente, as patacas con cebola e cogomelos poden ser reemplazadas por arroz cocido mesturado con froitos secos ao vapor ( ameixas sen pebidas , por suposto). Tamén podes incluír na ensalada unha capa de rodajas de bananas e kiwi. Nesta versión, a ensalada "Beauty Rusa" resulta especialmente picante.