Se o peixe vermello se frega con sal e cociña nun forno dun xeito tan pouco común, xa terá un prato bastante apetecible. Pero, para facer as pezas extraordinariamente jugosas e especialmente sabrosas, cociñar o peixe vermello cocido segundo as receitas descritas a continuación.
¿Como asar o peixe vermello con verduras no forno, en papel aluminio?
Ingredientes:
- filetes de trucha - 3 pezas;
- cebola (grande) - 1 pc;
- pementa vermella - 1 peza;
- tomate carnoso - 1 pc;
- unha mestura de pementos a gusto;
- sal de cociña a gusto;
- manteiga - 30 g.
Preparación
Os bifurcados descongeláronse e, se é posible, eliminámoslles a casca e tamén sacamos unha espesa cresta do centro de cada peza. Picar finamente a cebola pelada. A pementa búlgara pelada xunto cun gran tomate carnoso é cortado cun coitelo, en cubos centimétricos, o que poñemos nun bol con cebola e mestura todo.
Dende a folla de alimento, cortar tres cadrados deste tamaño, de forma que sexa suficiente para envolver os filetes. No centro de cada unha delas está colocada de forma compacta sobre unha peza, ben friccionada con sal de cociña, trucha. Sobre estes filetes, organizamos de xeito uniforme as variadas verduras e rasgálas a todos cunha mestura de pemento.
Cortar a manteiga en tres partes e poñelas en anacos de peixe. Desde os bordos libremente cubertos da folla, formamos barcos densos e seléxalos desde arriba. Mudámonos todo ata o forno, mandámolo ao forno quentalo a 210 graos centígrados e cocer peixes incomparablemente saborosos durante 35 minutos.
Que delicioso para asar un filete de peixe con queixo no forno?
Ingredientes:
- filete de salmón rosado - 450-550 g;
- queixo duro - 180 g;
- maionesa (67%) - 60 g;
- crema agria (20%) - 60 g;
- pementa, sal a gusto.
Preparación
A maionesa con crema agria combínase nun pequeno recipiente, engadimos un pouco de pementa molida e tamén unha sal de cociña e mesturamos a salsa recibida de forma máis cuidadosa. Poñémolo por un lado sobre un filete de salmón rosa descongelado e lavado, colocado nun gran recipiente e logo cubrímoslle a salsa restante. Despois de media hora sacámoslles dos peixes unha masa extra de crema agria e maionesa e o filete se move a un pans cuberto con follas de alimento. Abrimos toda a superficie aberta de salmón rosado con queixo precocido e colóquea todo no centro da temperatura do forno a 185 grados. Literalmente en media hora, cando o noso prato está dourado, extraémolo e servilo.