Costeletas no forno - unha excelente alternativa aos clásicos fritos, sen carcinógenos nocivos e unha abundancia de graxa. Ademais, o método do vento de tratamento térmico eliminará a necesidade de longa duración na estufa e controlará a fritura.
¿Como cociñar chuletas no forno?
Para coitelos cocidos no forno, non inferior ás características dos produtos preparados de forma tradicional, debes respectar as proporcións recomendadas de carne picada e cumprir os requisitos sinxelos que acompañan case todos os tipos de ingresos:
- As coitelas no forno pódense cociñar dende calquera base: carne, peixe, verduras ou a partir dunha mestura de alimentos que adoitan ser moer cun moedor ou cosechadora.
- O forcado preparado é mesturado por densidade con ovo, pan, harina ou manga e bateu, levantándose e tirando de novo a un bol.
- Os elementos decorados son cocidos nunha bandexa de cocción aceitada.
- Dependendo da composición do recheo e do tamaño das tarugos, o seu tempo de cocción pode variar entre 15 e 30 minutos.
Chuletas de pollo no forno - receita
Delicados, lixeiros e dietéticos obté chuletas de carne de polo no forno. A base pódese facer a partir de filetes de peito, pernas ou coxas. No primeiro caso, no relleno, engade un pouco de manteiga ou graxa torcida por suculento. Do número indicado de ingredientes en 40-50 minutos poderase preparar 6 porcións.
Ingredientes:
- Pollo picado - 500 g;
- ovos - 2 pezas;
- crema de leite e manteiga - 1 cucharada. culler;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 peza;
- sal, pementa.
Preparación
- Carne picada de polo mesturada con cebola.
- Engade ovos batidos, manteiga, crema de leite, temperado con mestura e mestura.
- Os produtos están feitos a partir da base obtida, dispostos nunha tixola de aceite e horneados nun forno acalorado durante 20 minutos.
Chuletas jugosas de carne no forno - receita
Aromáticos e nutritivos serán as empanadas de carne no forno. Un encanto exquisito e especial para os produtos, neste caso, dará as patacas crúas de terra, que se engaden á carne picada xunto coas cebolas. Se o desexa, en vez de pataca pode usar calabaza, cenoria ou outro recheo de vexetais.
Ingredientes:
- carne de vaca - 1 kg;
- patacas - 3 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- greens - 1 manada;
- ovos - 2 pezas;
- sal, pementa.
Preparación
- A carne se torce a través dun moedor de carne xunto coas cebolas e os greens.
- As patacas pelanse, mesturadas cun ralador fino e engadidas á carne moída.
- Sazonar a base con sal, pementar, engadir ovos, mesturar e desanimar.
- Fai as tarugos e asar as patacas no forno na tixola durante os primeiros 10 minutos a 220 grados e outros 20 minutos a 180 grados.
Costelas co recheo do forno
Preparando as chuletas con queixo no forno, sempre se rexeitará a freir produtos similares nunha tixola. O resultado recibido complétase con suculento, apetitoso rubor e excelentes propiedades aromatizantes dun prato favorito. No recheo, podes engadir un pouco de allo, o que fai que o sabor da comida sexa máis nítida e picante.
Ingredientes:
- forcemeat - 1 kg;
- cebolas e ovos - 2 pezas;
- queixo duro - 180 g;
- manteiga - 100 g;
- verdes picados - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
- A carne picada mestúrase con cebola picada e ovos, sal e pementa.
- Ralé o queixo, engade manteiga suave, verduras e mestura.
- Forma bolos, coloque no centro un pouco de recheo e selado.
- Poñer as chuletas cun recheo no forno durante 25 minutos a 185 grados.
Chuletas de repolo no forno
Os defensores do vegetarianismo ou un menú magro apreciarán a seguinte receita. As coitelas no forno faranse neste caso a repolo, que, como no caso da carne, grázase coa axuda de unidades de cociña. Como compoñente aglutinante neste caso, utilízase sémola, a cal é elaborada con leite cando a masa de repolo está a verter.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- cenorias - 100 g;
- leite - 200 ml;
- manteiga - 50 g;
- manga - 100 g;
- ovos - 3 pezas;
- cilantro, sal, pementa, pan rallado.
Preparación
- A repolo e as zanahorias son moídas, empeñadas nunha tixola de salteiro con manteiga, que leva o leite quente e presionamos durante 5 minutos.
- Despeje o manga, mestura a masa e saia baixo a tapa ata que se arrefríe.
- Engade 2 ovos e xema, sobe a base.
- Fai os espazos en branco, rolo en pan rallado, se espalla nunha tixola.
- Poñer as patacas vexetais no forno durante 20 minutos, lubrificar con proteína e dar outros 10 minutos a castaño.
Chuletas de peixe no forno - receita
Nun día de peixe, para o xantar ou a cea, podes preparar chuletas desde o pique no forno. Se o desexa, é posible engadir cenorias fritas xunto con cebolas en aceite, que non só traerán novidade ao gusto, senón que tamén fan que o corte dos produtos sexa máis interesante e apetitoso. Despois de pasar unha hora, haberá un delicioso prato na mesa para catro.
Ingredientes:
- filetes de Pollo - 1 kg;
- pan branco - 200 g;
- cebolas e ovos - 1 pc;
- leite - 150 ml;
- maionesa ou crema agria - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- sal, pementa, noz moscada.
Preparación
- Triturar o filete xunto co pan, as cebolas eo allo empapados no leite.
- Engadir o ovo á base, temperado.
- Decorar bolitas redondas, espallar nunha bandexa de cocción lubricada e graxa con maionesa ou crema agria.
- Ás patacas de peixe a carne picada no forno a 180 grados 20 minutos.
Costeletas con patacas no forno
Ás veces, engádense papas a picaduras de jugosidades, e neste caso as papas mashed son complementadas con carne moída para obter características máis atractivas do sabor dos alimentos. En realidade, pode chamar a tales chuletas zazami preguiceiro, que despois de cocer no forno son moito máis útiles que a súa variación clásica.
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- carne picada - 200 g;
- cebolas e ovos - 1 pc;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- As patacas son limpas, fervidas, fregadas con mantequilla ata que se puré, fresco.
- Engade carne, ovo, especias torcidas con cebola.
- Fai as pezas de traballo, colócaas nunha tixola de aceite.
- Ás patacas ao forno, quentadas a 180 graos por 20 minutos.
Costeletas no forno con salsa
Para complementar o aderezo en forma de chuletas resultou ser o máis jugoso, podes cociñalo con salsa. O prato nesta actuación é sempre suave, delicado e pode ser feito a partir de calquera carne, mesmo sen graxa, que especialmente agradará aos seguidores dunha dieta sa. Para alimentar a cear ou a cear, catro persoas teñen que gastar só unha hora.
Ingredientes:
- carne - 600 g;
- cebolas - 150 g;
- allo - 2-3 dentes;
- porción de pan - 1 pc;
- leite - 50 ml;
- pasta de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- caldo - 500 ml;
- laurel - 1-2 pezas;
- sal, pementa, especias, aceite.
Preparación
- A carne é moída con cebola, allo e pan empacado no leite.
- Estacióna a base, faino en branco e métela en forma.
- Pasa a fariña sobre o aceite, engade o tomate, o caldo quente, os condimentos, o laurel, ferva e despexa os produtos saucos na forma.
- Saborosas chuletas jugosas no forno durante 30 minutos a lume medio.
Chuletas hepáticas no forno
As chuletas no forno, a receita das que aprendes máis tarde, están preparadas a partir do fígado. Adecuado como unha ternera ou subproduto de porco ou polo que debe ser eliminado das películas e lavado coidadosamente antes do seu posterior procesamento. Para que os produtos estean ben conservados, engádense escamas de avea ás bases trenzadas, o que fará que o prato sexa máis útil.
Ingredientes:
- fígado - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- escamas de avea - 1 vaso;
- queixo - 100 g;
- sal, pementa, cilantro, pan rallado, manteiga.
Preparación
- O fígado está torcido con cebola, pataca e escamas.
- Engadir condimentos, queixo ralado, decorar os produtos, panizar en fariña, espallar na folla aceitada.
- Ás o prato durante 20 minutos a 200 grados.