Os aneis de cebola son un bocadillo típico de pubs, que migraron de Inglaterra ao redor do mundo. Os famosos aneis de cebola probarán mesmo aqueles que non poden tolerar a cebola. O feito é que, se os aneis están ben e correctamente fritos, a cebola convértese nunha masa suave de puré, que perde o sabor e cheiro afiados característicos dunha vexetais crus. Entón, imaxina esta delicada masa de cebola rodeada de pasta crujiente, aireada e dourada. Resulta moi saborosa.
Receita para aneis de cebola clásicos en masa
Ingredientes:
- cebola (grande) - 1 pc;
- aceite vexetal - para fritir;
- fariña - 150 g;
- po de cocción - 10 g;
- auga carbonatada - 180 ml;
- sal a gusto.
Preparación
Cebolas cortadas en aneis de aproximadamente un centímetro de espesor. Nunha cacerola ou fritadeiras, verter o aceite vexetal e recalentar. Mentres o aceite está quentando, imos comezar a cociñar a masa. Para el, primeiro debes filtrar a fariña co po de cocción, engadir un pouco de sal e mesturar ben todos os ingredientes secos. Despois diso, ata a harina, comezamos a varrer gradualmente a auga carbonatada, sen deixar de mesturar todos os ingredientes. Unha vez que o clarete se fai groso e uniforme, podes comezar a cociñar.
Colocamos varios aneis de cebola sobre a mecha e mergúllola na mestura, deixamos o exceso de fluído e colócase o aceite quente. Frite os aneis de cebola ata marrón dourado, despois de que deixe o exceso de drenaxe de aceite sobre a toalla de papel e sirva un lanche.
Receita para aneis de cebola en masa
Ingredientes:
- aceite vexetal - 1 l;
- cebola - 1 pc;
- fariña - 1 1/2 elementos;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- ovos - 2 pezas;
- leite - 1 elemento;
- panadera - 1 cda.
Preparación
Quenta o aceite en frituras profundas. Picamos as cebolas e divídelas en aneis de aproximadamente un centímetro de espesor. Nun bol, combine os ingredientes secos: fariña, po de cocción e sal. Tamén engadimos ovo batido con leite: a cebola para aneis de cebola está lista. Noutra prato puxemos pan.
Axiña que o aceite quente, primeiro mergullamos os aneis de cebola na masa, e despois rollo no pan rallado . Fritir rapidamente o aperitivo nun aceite quente, ata dourado.
Receita para aneis de cebola con bacon en masa
Ingredientes:
- cebola - 3-4 pezas;
- tiras de touciño - 1 paquete;
- salsa barbacoa - 1 elemento;
- auga carbonatada - 180 ml;
- fariña - 150 ml;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
Cebolas cortadas en aneis de 1 cm. Subtraemos os aneis nunha salsa de churrasqueira e deixamos caer o chan. Ao redor de cada anel de cebola, envolvemos as tiras de touciño cunha densa capa e fixamos os dentes. Cociñamos a sobremesa, mesturando a fariña con soda. Nós mergullamos os aneis na masa, deixamos o exceso de fluír e fritas todo en aceite vexetal quente. Servimos un bocado, espolvoreado con zume de limón, con salsa de tomate ou mostaza.
Aneis de cebola en masa de cervexa
Ingredientes:
- cebolas (grandes) - 2 pezas;
- fariña - 1 1/2 elementos;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- paprika - 1 cucharadita;
- Ajo seco - 1/2 cunca;
- Cebola secada - 1/2 cunca.
- pementa de cayena - 1/4 cunca.
- pementa negra - 1/2 cunca;
- cervexa - 1 elemento;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
O aceite vexetal se quenta ata 180 graos na freidora. Cebolas cortadas en aneis, cada unha delas enrolada en medio vaso de fariña. A fariña restante mestúrase con po de asado, pimentón, cebola seca e allo, así como sal e ambos tipos de pementa. Agora, constantemente axitando a mestura seca, vérteche a cervexa nun chisco fino: a tixela de cervexa para os aneis de cebola está lista. Nós mergullamos os aneis de cebola no pote e fríos en frituras ata marrón dourado. Poñemos os aneis acabados en servilletas de papel para absorber o exceso de graxa.