A cabaza é un produto barato e rico en vitaminas e minerais. A froita de cabaza se almacena por moito tempo, é fácil de preparar e é ideal para a alimentación infantil e dietética. Se desexa diversificar a súa dieta, probe con panqueiques deste vexetal único. Como facer panqueiques de pancakes, que agradarán a todos, diremoso neste artigo.
Como cociñar panqueiques de cabaza?
Ingredientes:
- cabaza - 400 g;
- ovo - 2 pezas;
- fariña - 0,75 vasos;
- kefir - 0,5 vasos;
- azucre - 3-4 culleres de sopa. culleres;
- sal, aceite vexetal.
Preparación
Para facer panqueiques a partir dunha cabaza, frote-lo no ralador, despois da limpeza das sementes e casca. A masa ralada colócase no microondas durante 5 minutos a unha potencia media, pero bata os ovos con iogur, sal e azucre, engade a fariña e mestura ben. Masa de calabaza quente mesturada coa masa e bateu todo cun mezclador. Sobre a tixola quente con aceite vexetal, debuxamos coidadosamente a nosa masa e formamos panqueiques con unha culler. Fritir por ambos lados ata marrón dourado.
Se queres facer panqueiques de cabaza, substitúes a fariña de trigo con avea, pode ser facilmente facendo molienda a fariña de avea. Termine a masa en formas, e asar panquecas da cabaza no forno a 180 graos ao dourado.
Unha receita de panqueque de cabaza é moi útil e, se frega panqueques con crema de leite e serve para preparar un té saboroso, será máis doce.
Delicate panqueques con cabaza hervida
Ingredientes:
- cabaza - 450 g;
- auga - ½ cunca;
- fariña - 150 g;
- manga - 15 g;
- ovo - 1 peza;
- azucre - 25 g;
- sal.
A calabaza limpa e frétase, vese con auga e estofado debaixo da tapa durante 10-15 minutos, ata que estea suave. Separar a xema da proteína: xema de xema con azucre e bater a proteína á espuma con sal. Na masa de cabaza arrefriada, derramar unha mestura de fariña e manga, unha xema de puré e bater ben con un mesturador (canto máis coidado vzobete, menos se sentirá o sabor da cabaza), entón mesturar coidadosamente a espuma de proteína na masa.
Frite as tortitas nunha tixola con aceite vexetal. Servir con canela e azucre, mel ou crema agria.
Panqueiques sen ovos
Se non comas ovos por ningún motivo, aquí tes unha receita deliciosa para os buñuelos vexetarianos, nos que os ovos son substituídos por sementes de linhaça.
Ingredientes:
- cabaza - 600 g;
- sementes de linhaça - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 6 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 2 cuncas;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- Soro - ½ cunca;
- Manteiga (fundida) - 2 culleres de sopa. culleres;
- mestura de especias (canela, cravo, pementa) - 1 cucharadita.
Preparación
Prepare puré de cabaza segundo a receita anterior. Mentres se apaga a cabaza, as sementes de linhaça son moídas nunha moedor de café, cheas de auga e quentanse na cociña ata que a masa vólvese viscosa.
Mestura os ingredientes secos e engade un substituto de ovo (masa con sementes de liño), manteiga, puré de cabaza e leite para eles. Frite as panqueiques e serve con leite condensado ou mermelada.
Pancakes con cabaza e queixo
As panqueiques incrustacións de cabaza son unha receita ideal para o almorzo, e cun touciño rostido e unha cunca de café fresco - ¡simplemente unha delicia!
Ingredientes:
- cabaza - 500 g;
- ovo - 2 pezas;
- leite - 100 ml;
- fariña - 120 g;
- queixo de variedades duras - 100 g;
- cebola - 100 g;
- cúrcuma - 3 culleres de té.
- sal - ½ cucharadita;
- aceite de oliva.
Preparación
A cabaza limpa, corta en rodajas e
Tamizamos a fariña na masa, a súa cantidade depende da auga da calabaza, ao final debemos obter a consistencia da crema agria. Na última etapa, agregue aos nosos futuros fritos cebola picada e queixo rallado.
Panqueiques asadas nunha pequena cantidade de manteiga ata que estean listas, e despois de decorar con bacon frito, verdes e crema agria.