De toda variedade e variedade hoxe recollemos as receitas máis interesantes de bocadillos con caviar.
Bocadillos con caviar de capelina
Ingredientes:
- pan - 1 pan.
Para caviar:
- caviar de capelina (conxelado) - 300 g;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- azucre - 0,5 cunca de té.
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- sal - 1,5 culler de sopa.
Para aceite verde:
- manteiga - 100 g;
- perexil - 1 rama;
- allo - 2 dentes;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Descartaremos o caviar, enxágala e, deixándoo caer sobre unha peneira, déixannos drenar. Solim, engade azucre, espremer unha culler de zume de limón e mesturar. Nós verter o aceite encima, cubrir con película de comida e envialo ao frigorífico durante polo menos 3 horas. E é mellor que o caviar se infunde toda a noite.
Picar finamente os greens e engadilo á manteiga suavizada. Un pouco de sal, espremer pola prensa o ajo e mesturar todo ben. Distribuímos este pan con composición perfumada, cubrimos co caviar e gozaremos. Calquera complemento aquí é superfluo.
Bocadillos con caviar de bacalao
Ingredientes:
- pan - 6 pezas;
- bacallau de fígado - 1 b.
- Caviar de bacallau - 6 cucharaditas;
- puré de patacas - 6 culleres de sopa. culleres;
- cebola verde - 1 rama;
- po de pementa negra - a gusto.
Preparación
Tomamos o fígado de bacallau da lata e colócalo nunha toalla de papel plegado para permitir que o exceso de aceite se drene. Usando unha xeringa de pastelaría, cubrimos o pan con puré de patacas . Na parte superior, coloque ovos e anacos de fígado, espolvoree as cebolas verdes picadas e a pimienta fresca. Entón servimos á mesa, ata que as patacas arrefríronse.
Bocadillos con cavas de caviar
Ingredientes:
- baguette - 1 peza;
- gallina de gallina - 1 b.
- salmón levemente salgado - 200 g;
- pepino (fresco) - 3 pezas;
- ovos - 3 pezas;
- manteiga - 50 g;
- eneldo - 1 racimo.
Preparación
Os ovos son fervidos e cortados. Baguette corte con vermes e fritos en manteiga. Os croutons preparados difúndense sobre o caviar, desde arriba distribuímos un ovo, e sobre ela unha tira de salmón. Pipino moi fino e oblicuamente cortado. Os extremos de cada óvalo son perforados cun palito para que se obteña unha vela. Pegámolos en bocadillos-barcos.
Como decorar bocadillos con caviar?
Os bocadillos máis simples con manteiga e caviar negro ou de salmón xa poden converter unha táboa común nunha mesa festiva, pero cada ama na ducha é un verdadeiro artista. Nun esforzo para impresionar aos hóspedes non só con golosinas xenerosas, senón tamén coa súa pinturas, inventáronse decenas de métodos sofisticados, ademais de decorar bocadillos con caviar (mesmo con calabacín). Aquí tes algúns deles:
- cortar o pan de forma figurativa - en forma de corazóns, asteriscos, diamantes, etc.
- cubra os extremos do pan con manteiga e dab-los en enel verde finamente picado: xorde un fermoso bordo verde;
- A manteiga cunha xeringa de confitería pode crear diferentes patróns: bordos, rosas, etc.
- Cun coitelo afiado, cortar as cebolas verdes en forma de pincel ou plumas;
- Tradicionalmente para a decoración de bocadillos úsanse limón e queixo duro, papas de pataca ou cebola;
- e, por suposto, os bocadillos parecerán máis vantaxosos nun prato forrado con follas de leituga.