Sorprendentemente, o lume relucino aínda non tomou o primeiro posto na lista de pratos festivos e, ao final, estes mariscos son un produto dietético útil, non requiren habilidades especiais para cociñar, combinados perfectamente con cereais, carnes, queixos e mariscos, e enchelos non é máis difícil, que pementa, tomate ou calabacín.
Como rechear o lula?
Os moluscos teñen unha textura delicada e un gusto neutro, polo que o recheo de luras calamares é moi diverso.
- Ademais do clásico "recheo": arroz, cebola e ovos, están recheos de cogomelos con queixo, queixo cottage, carne, calabacín e repolo. Noutras palabras, aqueles compoñentes que non perden xuíza con diferentes métodos de tratamento térmico.
- Despois do recheo, os lugares abertos son eliminados cun palito. Polo tanto, o recheo non cae eo prato pode ser facilmente traído á preparación no forno ou nunha tixola.
- Os lula rellenos no forno serán suaves e suculentos, se se cociñan en salsas ou en follas. Neste caso, o tempo de cocción debería ser de 30 a 40 minutos.
Calamar relleno de champiñones e queixo
Os calamares recheos con cogomelos son unha boa opción, destacando o sabor dos mariscos. O recheo de cogomelos frescos fará que o prato máis jugoso, máis tenro, engade as fragrâncias de cogomelos e non rompa o sabor dos peixes. Como compoñente aglutinante é mellor usar queixo, grazas a iso o recheo obterá viscosos e non se decaerá ao cortar.
Ingredientes:
- lula - 4 pezas;
- champignons - 400 g;
- ovo - 4 pezas;
- queixo - 250 g;
- eneldo - 40 g;
- aceite - 80 ml;
- especias a gusto.
Preparación
- Cortar os champignons, fritir, bater os ovos.
- Unha vez que se incautaron os ovos, engádese o queixo e o eneldo, séntanse e mestúranse ben.
- Comezar o lula pelado con cogomelos. Seguro con dentes e aceite.
- Ás cogumelos rellenos calamares a 200 grados 20 minutos.
Calamar relleno de arroz
O lula relleno de arroz e verduras representa un xantar sa e saudable. Cunha porción deste prato pode obter unha boa dose de proteína, saturar rapidamente e non gañar peso. Ao que todo está preparado simplemente, pero resulta saboroso e práctico, porque os luras rellenos poden conxelarse e, se fose necesario, obtelo e cocéralo.
Ingredientes:
- lula - 3 pezas;
- arroz - 250 g;
- pementa - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- tomate - 1 peza;
- auga 100 ml;
- millo enlatado - 50 g;
- aceite - 80 ml.
Preparación
- Pelar o lula durante 5 minutos.
- Separadamente un do outro, deixan as verduras e o arroz.
- Engadir o arroz ás verduras, botar a auga e botar por 5 minutos.
- Comezar o lula cunha mestura, prenda cun palito.
- Arroz frito relleno de lula nunha tixola.
Calamar relleno de verduras
Un calamar recheado de verduras no forno é un prato equilibrado. Grazas aos vexetais, o lula bríndanse completamente o seu sabor e é absorbido polo corpo. Dado este método de cocción, é mellor facer un recheo de vexetais carnosos. Impregnarán a carcasa cos seus zumes e resultará tan amable coma cando se cociñan nunha salsa.
Ingredientes:
- lula - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- calabacín - 1 peza;
- pementa - 1 peza;
- eneldo - 40 g;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- As verduras pican e fritan durante 4 minutos. Mestura co eneldo.
- Comezar calamar cunha mestura, aceite.
- Os luras rellenos son cocidos durante 15 minutos a 180 grados.
Calamares rellenos de peixe
O calamar relleno de gambas é un clásico da gastronomía mediterránea. Os camarones engaden os doces neutros e os suculentos calamares, facendo o seu sabor máis expresivo. Ambos os dous compoñentes son suaves, polo que a forma máis adecuada de cociñar é apagar nunha salsa. Esta é unha gran opción para un complemento lixeiro e perfumado.
Ingredientes:
- lula - 6 pezas;
- gambas - 350 g;
- Parmesano - 80 g;
- un dente de allo - 3 pezas;
- tomates - 5 pezas;
- cebola - 1 peza;
- ovo - 1 peza;
- aceite - 40 ml;
- greens - 50 g;
- zume de limón - 20 ml.
Preparación
- Batre nunha batidora dúas carcasas de luras, camaróns e un cebola de allo.
- Engade o ovo, 40 g de Parmesano, zume de limón e algúns greens.
- Mestura ben e calcúlase.
- Tomate branco, pelado, cortado e cocido con cebola e allo durante 5 minutos.
- Poñer os lula na salsa e cociña nun lume pequeno durante 20 minutos.
Calamar relleno con palitos de cangrexo e queixo
Un calamar recheo de varas de cangrexo é unha versión popular dun merenda fría. O recheo lixeiro e satisfactorio de varas de caranguexo e queixo ten un sabor suave, unha consistencia suave e apetitoso no corte. Para unha textura máis suave, é mellor engrapar os ingredientes cun ralador fino e usar o queixo procesado.
Ingredientes:
- lula - 3 pezas;
- queixo procesado - 200 g;
- palitos de cangrexo - 250 g;
- un dente de allo - 1 peza;
- maionesa - 80 g.
Preparación
- Pelar o lula durante 5 minutos.
- Fregar nun pau ralado varas e queixo e mesturar coa maionesa.
- Coloca a carcasa cunha mestura e envía á neveira por 2 horas.
- Antes de servir, corte os luras rellenos con rolos.
Calamares Rellenos con ovo e queixo
Os calabacines recheados con queixo teñen decenas de opcións de cociña. Pódense servir como un lanche frío ou fritir ata que o queixo se derrita nunha tixola. Especialmente suculento e nutritivo é o recheo de queixo e ovos fritos. A carne picada dos ovos, con tratamento térmico repetido, adquire unha textura delicada, eo prato - un sabor suave.
Ingredientes:
- lula - 4 pezas;
- ovos - 4 pezas;
- aceite - 20 ml;
- queixo - 150 g;
- eneldo - 20 g.
Preparación
- Sumérxase o calamar por 20 segundos na auga.
- Frite os ovos, constantemente axitándoos cunha espátula, engade o queixo e eneldo e elimina a mestura do prato.
- Poñer os calamares cunha mestura e freir as canais durante 2 minutos nunha tixola.
Calamar relleno de salmón rosa - receita
O calamar farce de peixe picado é un agasallo de deus para os fanáticos de merenda de peixe barato e rápido. A consistencia do recheo contribúe a cociñar durante 7 minutos, eo uso dun pez tan accesible como o salmón rosa fai que o prato sexa económicamente conveniente. Ademais, é saborosa e baixa en calorías e goza de gran popularidade no menú de dieta.
Ingredientes:
- lula - 3 pezas;
- filete de salmón rosado - 550 g;
- cebola - 1 peza;
- maionesa - 20 g;
- aceite - 60 ml;
- paprika - 20 g.
Preparación
- Desprácese o filete xunto coa cebola na liquidificadora.
- Encha o forcado con maionesa e rechea o lula.
- Lixa a carcasa con aceite e pemento.
- Deliciosos luras rellenos horneados a 180 grados 7 minutos.
Calamar relleno de queixo cottage
Asegurándose de que as carcasas de luras rellenas sexan boas con recheos diferentes, poida experimentar e rellenas con queixo cottage. Mentres o snack é moi eficaz, a cocción leva 20 minutos. A principal cousa é limpar o queixo cottage e utilizar canecas do mesmo tamaño: estas rouletas son máis precisas e apetecibles no prato.
Ingredientes:
- lula - 3 pezas;
- queixo cottage - 650 g;
- paprika - 5 g;
- unha mestura de pementos - 5 g;
- eneldo - 50 g;
- crema agria - 100 g.
Preparación
- Limpar o queixo a través dunha peneira.
- Mestura con crema de leite, herbas e condimentos.
- Pelar o lula durante 4 minutos.
- Fresco, fresco e fresco.
Lula rellena de polo
Calamares recheos , cocidos no forno - o mellor método para cociñar marisco. Se manteña o tempo, o produto resultará suave e derretido e, se usa combinacións inesperadas, é saboroso e útil. Trátase do peito de polo, a carne doce que encaixa perfectamente con lula e engade valor nutritivo ao prato no seu conxunto.
Ingredientes:
- lula - 2 pezas;
- filete - 350 g;
- queixo - 100 g;
- crema agria - 40 g;
- greens - 20 g;
- aceite - 20 ml.
Preparación
- Pasa o peito de polo a través dunha moedor de carne.
- Mestura o forcado con queixo ralado, crema agria e verdes.
- Encha calamar picado con carne picada.
- Ás en papel aluminio a 180 grados durante 30 minutos.
Calamar relleno nun multivariado
Os calabazas simplemente están feitos para o recheo e hai unha barra múltiple para a extinción. Moitas amas de casa preparan luras rellenas de crema agria só nel. No modo "Quenching", o multivariador tomará alimentos a unha temperatura baixa, sen levalo a ebulición. Debido ao cal a lula convértese en tenra, ea salsa de crema agria ten tempo de espesar e non exfoliar.
Ingredientes:
- lula - 3 pezas;
- mazá - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- crema de leite - 350 g;
- auga - 150 ml;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Destruír todas as verduras.
- Potemite vexetais no "Bake" 10 minutos.
- Traslado ao prato.
- Cousa as carcasas de luras descascadas.
- Diluír a crema agria con auga, a salsa na tigela.
- Cocer os lula no "Stew" 40 minutos.