Non hai nada mellor, máis sinxelo e máis saboroso que as patacas cocidas. É agradable e cómodo servir rodajas suaves e suaves de tubérculos para a cea, evitando o alboroto coa fricción e frotar, tendo que enfrontar o prato en 30 minutos. Ao mesmo tempo, pode preparar unha delicia con verduras, carne e cogumelos, polo tanto, diversificar a mesa de orixe con alimentos nutritivos e saudables.
Deliciosas patacas cocidas
Usando a receita básica de patacas cocidas, pode variar significativamente o menú. A tecnoloxía é sinxela: as langostas de pataca son douradas por un par de minutos e estofados en caldo ou auga, aproximadamente media hora, ata que se fan suaves. Como regra xeral, durante a fase de fritura engádense os compoñentes que se acompañan á pataca: cebola, cenoria, cogomelos e carne.
- As patacas cocidas manterán a forma mellor se pre-fritir en aceite nunha tixola.
- As patacas fermentadas sen carne serán moito máis deliciosas e nutritivas, se cociñalas en crema de leite ou caldo de verduras.
- Calquera receita de patacas cocidas con carne implica a pre-fritada destes ingredientes. Esta técnica axudará mesmo á friable variedade de patacas para manter a forma e darlle a graxa á carne.
Como poñer patacas con carne?
A carne asada con patacas é un convidado frecuente nas mesas. Ao mesmo tempo, moitas amas de casa, sen coñecer a tecnoloxía, non podían divulgar o potencial de carne e patacas. A primeira regra é asar carne. Unha cortiza ruddy conserva os zumes e, ademais, a carne non seca cando se extingue. As patacas engádense á carne preparada e estofados baixo a tapa por máis de 20 minutos.
Ingredientes:
- carne de vaca - 600 g;
- patacas - 600 g;
- tomates no seu propio zume - 400 g;
- auga 250 ml;
- un dente de allo - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- aceite - 20 ml;
- perexil - 40 g.
Preparación
- Batre os tomates eo allo na licuadora.
- Fritir a carne.
- Engade cebola, cenoria, tomate e cociña por 45 minutos.
- Introduza patacas e auga.
- As patacas cocidas son cocidas durante 20 minutos.
Patacas cocidas con champiñones
As patacas e os cogomelos son clásicos do xénero e as patacas coadas con champignons son unha opción perfumada e de toda tempada. Os champiñones son un aditivo indispensable para este prato: combinan perfectamente coas cebolas e as patacas, saturadas con sabores simples durante a extinción e dan un caldo de cogumelo lixeiro que combina perfectamente co aderezo de crema agria.
Ingredientes:
- champignons - 400 g;
- patacas - 500 g;
- auga - 550 ml;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- crema de leite - 125 g;
- aceite - 60 ml;
- pementa negra molida - 5 g;
- greens - 40 g.
Preparación
- Separar a cebola e as cenorias.
- Engade os champiñones e fríache durante 10 minutos.
- Poñer as patacas, condimentar e frite por 5 minutos.
- Despeje a auga fervente, crema agria.
- As patacas cocidas con cogomelos cociñáronse baixo a tapa durante 25 minutos.
Coello, guisado con patacas
As patacas cocidas en crema agria son a base perfecta para a creación de pratos novos. Particularmente interesante é un prato con carne de coello. A súa carne ten ten un sabor agradable e tradicionalmente combínanse con patacas e salsa branca. Un pouco de mostaza, perexil, unha hora de tempo pasado e unha cea elegante en estilo francés está garantida.
Ingredientes :
- pernas dun coello - 4 pezas;
- aceite - 40 ml;
- patacas - 7 pezas;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- chícharos - 200 g;
- auga 250 ml;
- crema agria - 500 ml;
- Mostaza de Dijon - 40 g;
- un dente de allo - 3 pezas;
- perexil - 20 g.
Preparación
- Engade o coello ao coello e frío. Leve ao costado.
- Poña as verduras e cociña durante 3 minutos.
- Engade a mostaza de coello, auga, crema de leite e cociña por 45 minutos.
Patacas cocidas con carne picada
As papas estofadas nunha tixola son populares coas présas de amas de casa. Faino dunha soa vez, por un par de porcións, pasando un mínimo de tempo, polo tanto, recolle compoñentes que están preparados e saturados o máximo posible. Neste caso, o forcemeat é un complemento indispensable. Fai o prato máis tenroso e engade contido nutritivo cun caldo rico.
Ingredientes:
- pavo picado - 450 g;
- patacas - 4 pezas;
- aceite - 60 ml;
- un dente de allo - 4 pezas;
- cúrcuma - 5 g;
- cebola - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- chícharos verdes - 120 g;
- auga 250 ml;
- cilantro - 40 g.
Preparación
- Fritir carne picada, cebola e allo.
- Engade as especias, a auga e as patacas e cociña por 15 minutos.
- Despeje os chícharos e os cubos de tomate.
- As patacas rápidas estofadas son cocidas durante 3 minutos máis e serven á mesa.
Costelas de porco cocido de patacas
Patacas estofadas con costelas - unha combinación de culto. Hai moitas opcións para a súa preparación, pero un prato con costelas de porco é especialmente popular. Son gordas, suculentas, moi nutritivas, adoptan os sabores das especias e as salsas e adhírense rapidamente, e esta é a forma máis efectiva de dar novos gustos ás patacas cocidas.
Ingredientes:
- costelas de porco - 450 g;
- patacas - 3 pezas;
- un dente de allo - 5 pezas;
- sal e azucre - 5 gramos;
- aceite - 40 ml;
- auga - 480 ml;
- unha estrela anís - 2 pezas;
- pasta de tomate - 40 g;
- xenxibre ralado - 20 g.
Preparación
- Mestura o ajo, o xenxibre, o sal, o azucre e 20 ml de aceite e adoece as costelas durante 10 minutos.
- Frite as aletas durante 5 minutos.
- Engade auga, pasta, anís e cociña durante 15 minutos.
- Poña as patacas e despois de 15 minutos elimínase da tarxeta.
Cordeiro, cocido de patacas
Deliciosas patacas cocidas con carne - o concepto de individuo. Por exemplo, os amantes do cordeiro cociñan exclusivamente con patacas. Incluso dado o sabor específico, moita graxa e cociña longa, non "obstruye" as patacas, é harmoniosa con especias, e cando se extingue se fai suave e suculenta, facendo que o prato sexa un pouco apetitoso.
Ingredientes:
- patacas - 150 g;
- cordeiro - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- zume de laranxa - 100 ml;
- casca - 40 g;
- un dente de allo - 4 pezas;
- aceite - 60 ml;
- viño - 120 ml;
- caldo - 300 ml;
- perexil - 20 g.
Preparación
- Fritir a carne de porco e reservar.
- Coloque as patacas, as cebolas e o ajo e cociña durante 5 minutos.
- Devolver cordeiro, agregar viño, caldo, zume e zest. Guisado baixo a tapa durante 40 minutos.
Repolo estofado con patacas e pollo
Cada ama de casa ten a súa propia receita de repolo estofado con patacas. Algúns deixan o prato fraco, pero a maioría engade polo. Este aínda é o produto máis accesible, co uso dos cales pode engadir a saciedade, pero non as calorías. Ademais, o pollo prepárase rapidamente, para que poida servir comida deliciosa á mesa en 30 minutos.
Ingredientes:
- filetes - 300 g;
- patacas - 4 pezas;
- repolo - 250 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- aceite - 80 ml;
- un dente de allo - 3 pezas;
- pasta de tomate - 70 g;
- auga 250 ml;
- azucre - 10 g.
Preparación
- Empape as verduras e os filetes durante 10 minutos.
- Engade a col.
- Despois de 10 minutos, ingresa pasta, azucre, auga e allo.
- Guisado baixo a tapa durante 15 minutos.
Patacas fermentadas con verduras
Todo o verán as amas de casa cociñarán calabacín cocido con patacas , utilizando esta combinación para diferentes combinacións. E isto é correcto: as verduras complementan perfectamente e conviven perfectamente co "compañeiro" no xardín: tomate, cebola, allo e verdes. Estes pratos son lixeiros, nutritivos e moi fríos durante a calor do verán.
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- calabacín - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- tomates - 3 pezas;
- xudías verdes - 80 g;
- pasta de tomate - 40 g;
- auga 450 ml;
- aceite - 60 ml;
- greens - 50 g;
- dentes de allo - 3 pezas.
Preparación
- Coloque a cebola eo allo por 2 minutos.
- Engade as patacas e 250 ml de auga. Salsa durante 10 minutos.
- Coloque o calabacín e as xemas e cociña durante 20 minutos.
- Ingresa tomates, verduras, auga, pasta e despois de 10 minutos elimínase do lume.
Patacas cocidas con carne no forno
As patacas cocidas en macetas son un prato máxico. A pota engade a cor, a apetencia e preserva o sabor e as propiedades nutritivas dos ingredientes. Moitas veces as patacas son cocidas con carne, o que axuda a conseguir un bo xantar. Antes de que poidas mellorar a carne e as verduras. Isto daralles unha riqueza e un gusto máis rico.
Ingredientes:
- patacas - 7 pezas;
- porco - 350 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- aceite - 20 ml;
- crema agria - 250 ml;
- auga fervente - 500 ml;
- aceite - 50 g.
Preparación
- Fritir os anacos de carne.
- Sobre a graxa viva, cebola e cenoria.
- Mestura as rodajas de pataca coa crema agria.
- Separe os ingredientes en macetas, engade auga fervendo, manteiga e asar a 200 graos e 45 minutos.
Patacas cocidas con carne en kazane
As patacas cocidas no forno pódense cociñar en calquera alfarería, pero absolutamente unha calidade diferente é obtida polo prato, languidecida na caldera. Paredes grosas, unha forma esférica - todo para que a comida non se queque e uniformemente protomilas. Neste caso, as patacas coa carne son cociñadas durante dúas horas, o que se compensa co sabor e acidez do prato.
Ingredientes :
- porco - 700 g;
- patacas - 10 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- tomates en zume propio - 500 g;
- auga fervente - 700 ml;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Fritir a carne.
- Coloca a cebola. Tras 3 minutos de cenoria.
- Engadir patacas e auga fervendo e cociña a 180 grados por hora.
- Ingresa os tomates e cociña a 160 grados durante unha hora.
Como extinguir as patacas nun multivariante?
Patacas cocidas con carne estofada en multivariedade - é doado, rendible e cómodo. A preparación da carne permítelle xestionar o mínimo de compoñentes, xa que xa contén as especias e graxas necesarias para a supresión, e dado que o estofado non necesita un tratamento térmico adicional, queda botar patacas no bol e esperar o sinal de son logo de 40 minutos.
Ingredientes:
- patacas - 6 pezas;
- unha lata de cocido - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- pasta de tomate - 70 g;
- auga - 200 ml.
Preparación
- Fritir as zanahorias e as cebolas en Zharka durante 10 minutos.
- Engadir patacas, guisos, pasta e auga.
- Establece o "Quenching" por 30 minutos.