A codina polo seu sabor e propiedades útiles non é inferior a ningunha outra carne. Unha pequena cadáver desta ave pesa uns 150 gramos. Desde unha gracia suculenta, perfumada e tenra, podes preparar unha variedade de pratos interesantes. En moitas partes do mundo as codornizas son cultivadas en granxas especiais, e en Rusia dende que a carne deste ave foi cazada, despois de que foi invitado frecuente na mesa real.
Que útil carne de codorniz?
A carne de codorniz en forma de borracha contén case o 22% das proteínas , o que contribúe á recolección de masa muscular e convérteo nun dos compoñentes importantes da dieta de moitos atletas. Ademais, a carne da codorniz é relativamente baixa en calorías, xa que en 100 gramos contén só 134 kcal. O uso de carne de codorniz tamén se atopa no contido dunha gran cantidade de vitaminas, e en particular: A, H, K e moitas vitaminas B e compoñentes minerales: potasio, calcio, cobre, ferro e magnesio. Contribúen ao fortalecemento do sistema cardiovascular e circulatorio, mellorando a inmunidade e o funcionamento do cerebro. As propiedades útiles de carne de codorniz tamén son baixas no colesterol, o que o fai un produto ideal para persoas maiores con aterosclerose.
As propiedades curativas da carne de codorniz
A carne de codorniz é moi útil para persoas con enfermidades cardíacas, tracto gastrointestinal e anemia enferma. As codornies son fácilmente digeridas polo corpo, sen sobrecargar o páncreas, polo que debe incluírse nunha dieta especial de persoas con diabetes. A carne de codorniz revela as súas propiedades medicinais fronte a persoas que sufriron enfermidades e operacións complexas. A codorniz máis útil, cocida a vapor, porque este é o camiño
O dano de carne de codorniz
Xunto cos beneficios, a carne de codornices pode danar algo. Por exemplo, o seu baixo contido calórico fai que sexa unha fonte feble de enerxía, polo que con un esforzo físico significativo non vai encher a deficiencia nutricional. Ao ser carne con baixo contido de graxa, a codorniz prácticamente non contén ácidos graxos poliinsaturados, que son necesarios para o corpo e, polo tanto, a diferenza das variedades de carne máis graxa, non afecta o funcionamento normal do sistema nervioso.