¿Como asar o pan no forno?

Antes, só o pan branco estaba cocido en Rusia. De fariña de maior grao en panaderías en igrexas, prosforas cocidas, alfombras, sprats, kalachi e outros produtos de pan. Pero o pan de centeo apareceu só a finais do século XII, pero namorouse moito do pobo ruso. Este amor polo pan de centeo sempre foi moi sorprendente para os europeos e foi considerado por eles unha gran arte e misterio, porque a receita para a súa preparación sempre estivo cuberta de misterio. Hoxe mesmo, malia a gran variedade de produtos de panadería nas prateleiras da tenda, non é fácil atopar pan realmente delicioso. Aprendamos algúns segredos sobre como cociñar correctamente o pan no forno. Por que no forno? Unha vez que unha cidade non é probable que encontre un forno de casa, a fin de facerse un delicioso pan na casa, necesita un forno convencional.

Vexamos a receita para cociñar pan branco e centeno casero cocido no forno.

A receita do pan branco no forno

Ingredientes:

Preparación

¿Como asar o pan no forno? Para facer o axuste da masa, el ten que estar por alomenos 12 horas, polo que é mellor amasarlo durante a noite. Así, tome unha pota profunda e mesture a fariña, a levadura e o sal nel. Todos mesturan coidadosamente. A continuación, vértese suavemente en auga morna e mestura ben, para non formar grumos. Noutras palabras, é necesario lograr que a fariña absorba toda a auga. Ao día seguinte, cando a masa está ben elaborada, procedemos ao propio proceso de pan de cocción.

Como facer pan no forno? Comezamos polo feito de que primeiro cambie o forno a 230 ° e deixe que se quente. Naquel inmediatamente ponse unha forma baleira cunha tapa, na que o noso pan será cocido. Se non tes forma, podes usar unha tixela regular. Así pois, na táboa de cortaremos unha gran cantidade de fariña e poñemos a masa líquida e pegajosa nela. Para que non se esparza, espolvea na parte superior e cos lados coa fariña e mestura ben. A continuación, cambie suavemente a masa nunha forma acalorada ou pan, cubra cunha tapa e coloque nun forno precalentado. Despois de 30 minutos, retire a tapa e asar o pan por outros 20 minutos. O pan branco acabado debería resultar esplendoroso e con corteza apetitosa ruddy.

Como cociñar pan de centeo nun forno?

Ingredientes:

Preparación

Consideremos contigo a receita do pan rápido no forno. En primeiro lugar, faremos un custo. Para iso, tome auga morna, verte nunha pota e engade azucre, levadura. Mesturamos todo completamente e deixámolo xeado. Nun outro recipiente, mestura dúas variedades de fariña, sementes de comiño e sal. Suga suavemente a fariña da esponxa e mestúrese antes de formar unha masa suave. A continuación, cobre cunha toalla e colócaa durante unha hora nun lugar acolledor. Axiña que a nosa masa aumenta, divídea en dúas partes e colócaa nun prato de cocción engraxado. Deixar por 2 horas e só, logo envialo a un forno ben quente durante 50 minutos. Prepámoslle pan de centeo e graxas con manteiga ou leite. Engadimos a beleza e o delicioso aroma ao pan de centeo coa axuda de comiño en po. Para que non se desmoronen, cómpre engrasar o pan previamente con esmalte. Bon appetit!