Un excremento, como unha medusa, é un alimento moi abundante e delicioso. Cociñar non é difícil, pero longo. Como cociñar correctamente a marmelada, lea a continuación.
¿Como cociñar a marmelada das pernas de porco?
Ingredientes:
- pernas de porco cunha garra - 1 kg;
- cebola - 200 g;
- casca de carne - 1 kg;
- gran coxa de polo - 1 pc;
- cenorias - 150 g;
- sal;
- especias;
- allo - 5 dentículos;
- verdes.
Preparación
Comezamos a fermentar a xelea coidadosamente lavar as pernas. Facer isto en auga fría, coitelo ben rascado superficie. Poñemos as patas nunha cacerola e vertemos auga para cubrir a carne por 6 cm. Poñemos a tixola nun gran incendio e despois de ferver elimina a escuma formada. A continuación, o lume redúcese ao mínimo, de xeito que o líquido non ferva, xa que non se pode verter no proceso. Ademais, se o hervor é forte, o caldo estará nublado. Despois de aproximadamente unha hora e media, pór a perna enteira nunha pota. Alí enviamos a cebola enteira e as cenorias peladas. Alí arroxamos pementos de cheiro con chícharos. Ademais, se o desexa, podes poñer cilantro, raíz de apio mollado, pementa vermella e negra. Tamén podes engadir herbas frescas directamente no raio. A lume baixo afundimos carne en caldo durante polo menos 5 horas. Debe ferver moi ben e facilmente afastarse do óso. Aproximadamente unha hora antes de que remate a cocción, sal de marmelada, e durante 15 minutos antes de que o poñamos no allo picado. Agora extraemos carne e verduras, eo líquido debe ser filtrado a través dunha fina peneira. Separar con coidado a carne dos ósos e cortala en anacos pequenos. Distribúilos en formas e enchemos con caldo filtrado. Retiremos a marmelada nun lugar frío para conxelar.
Como cociñar gelatina nun multivariante?
Ingredientes:
- casca de carne - 1 kg;
- pernas de porco - 2 pezas;
- perna de pollo - 1 pc;
- cenorias - 250 g;
- cebolas - 150 g;
- pementa negra - 10 pezas;
- chícharos de pementa perfumada - 5 pezas;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- follas de loureiro - 3 pezas;
- allo - 4 dentes.
Preparación
As patas de porco e a resina de vaca empapada, e despois limpa. As pezas de carne purificadas reúnense con auga e saen durante 5 horas. Todo o conxunto de carne colócase nunha cacerolita, chea de auga e é ferver. Cocer durante uns 5 minutos. Agora a auga é drenada e a carne é lavada. Nunha tixola multi-cociña poñemos toda a carne, botaremos en auga, o seu nivel debería estar por encima do nivel de carne por 5 cm. No modo "Sopa", levámolo ao hervor. Nós eliminamos escuma. Poñemos cenorias, cebolas, deixando nela unha capa de escamas. Isto dará ao caldo unha lixeira cor dourada. Tamén poñemos especias e sal. Poñemos o modo "Quenching" durante 7 horas. Despois diso, sacamos toda a carne e as verduras, engade o allo cortado no caldo, a sal a gusto e despois volva a ferver. A carne está separada das xuntas e os ósos. A continuación, corte en anacos e repare os moldes preparados. Enriba, se o desexa, podes colocar zanahorias cortadas, verdes. Encha a parte superior cun caldo filtrado. Tomamos os moldes coa xelea futura nun lugar legal para conxelar.
Como cociñar gelatina con gelatina?
Como regra xeral, a marmelada é cocida sen a adición de gelatina. Nesta é só a diferenza entre este prato eo jellied. Conxele a marmelada debido ao feito de que durante un tempo moi longo pórtanse partes como as pernas, a cola ou o brillo. Nestas partes de carne
Dixémosche como cociñar a jalea de carne de porco e de porco coa adición de polo. Ademais, podes engadir carne de pavo, especialmente ás ás e cadros. Asegúrese de que a súa marmelada ou o frío chegará á fama.