Como gardar o allo - as mellores formas de gardar na casa

Sabendo como almacenar o ajo, será posible gardar un produto valioso ata a próxima colleita, utilizando as súas propiedades irreemplazables na cociña e non só. Incluso os xardineiros aficionados experimentados poderán comprender novas sutilezas de conservación das cabezas de allo.

Segredos de almacenar o ajo

Probado na práctica unha variedade de formas de almacenar o ajo na casa será para moitos un descubrimento real. Non obstante, antes de embarcarse na aplicación de calquera deles na práctica, primeiro debes coller axeitadamente a colleita e xestionar axeitadamente as cabezas coidadas.

1. O ajo é escavado a finais de xullo a principios de agosto, impedindo que maduren e craquean as cascas nas cabezas, logo de secar coidadosamente, idealmente baixo os raios do sol e no tempo chuvioso nun lugar ventilado baixo un dossel ou faiado.
2. A casca debe estar absolutamente seca, sen sinais de humidade.
3. As cabezas secas son limpas a partir da capa de suciedade superior das cascas, despois das cales coréranse as raíces. Na maioría dos casos, recoméndase escorregar o lugar de corte das raíces sobre a vela, o que tamén contribúe á boa conservación da cultura e impide o desenvolvemento prematuro de brotes dentro dos dentes.
4. Se a opción escollida é de almacenamento en coroas de tecido, entón as puntas quedan. Noutros casos, son cortados, deixando fragmentos entre 5 e 10 cm de lonxitude sobre as cabezas.
5. O almacenamento a longo prazo de allo na casa para o inverno por algún dos métodos presentados proporcionará un tratamento previo das cabezas cun aceite calcinado mesturado con iodo: engadir 10 gotas a 0,5 l.
6. O all pode almacenarse a unha temperatura moi por debaixo da temperatura ambiente de +15 a +20 graos ou no frío, observando o réxime de temperatura de +2 a + 4 graos. Así, é necesario manter a moderada humidade no lugar de almacenamento do 50 ao 70%.

Como almacenar o ajo para o inverno nun apartamento?

Moitos non saben onde almacenar o allo no inverno no apartamento, para que o produto permaneza fresco e ileso ata a nova colleita. As cabezas deben ser debidamente preparadas cortando as raíces e cantando os seus extremos.

1. A forma máis sinxela de gardala é tecer as coletas preparadas das cabezas preparadas e colgarlas na cociña. Esta preparación será unha decoración adicional do interior da cociña.
2. Se non hai ganas de xogar con trenzas, as cabezas colócanse nunha bolsa de algodón ou unha bolsa de capricho, recollida por un cómodo lugar seco na cociña, nunha despensa ou noutro cuarto adecuado.
3. As cabezas de allo da primavera están perfectamente preservadas mesmo en condicións de habitación. E como almacenar o inverno de allo? Este produto é máis esixente das condicións de almacenamento e mantén as súas características orixinais por moito tempo só nun lugar fresco e ventilado.

¿Como gardar o allo nun pote?

Máis adiante sobre como podes gardar o ajo na repisa do despensa, nun armario de cociña ou noutro lugar seco, de xeito que non empece a deteriorarse e, á vez, conserve o seu orixinal frescura. O método correcto probado é colocar as cabezas en latas.

1. As cabezas ben secas desfacen das raíces, deixando uns 3 mm, despois do cal chámase a chama da vela.
2. En latas secas pódense colocar como cabezas completas e desmontarlas nos dentes.
3. O almacenamento de allo en frascos de vidro asume acceso aéreo, polo que non se recomenda cubrir os recipientes con cubertas.
4. Os vasos con allo colócanse na andel do estante da cociña ou despensa.

¿Como gardar o allo pelado?

As seguintes recomendacións axudarán a descubrir como manter o allo despois de limpa-lo. O Zubki, sen escudos sen almacenamento axeitado, se deteriora rápidamente e non se pode usar nos alimentos.

1. Un xeito sinxelo e accesible para todos é almacenar o ajo nun xerra de sal. Os dentes limpos colócanse nun recipiente esterilizado e seco, vertendo capas de sal de rocha grande, que absorberán o exceso de humidade e protexen contra o desenvolvemento de bacterias patóxenas. Cuberto cunha tapa densa, o barco sitúase nun lugar seco para almacenamento.
2. Ningún método menos eficaz é o almacenamento de dentes nun frasco con fariña, que debe estar ben pechado e colgado no frío.
3. Os dentes limpos poden almacenarse durante moito tempo nun vaso de aceite vexetal.

Como almacenar o allo en fariña?

O almacenamento de allo en fariña proporciona a absorción do exceso de humidade e a prevención do posible moldeo e, como resultado, protexe as cabezas de danos e decaimento. Un recipiente para este produto de seguridade pode ser un vaso de vidro común ou calquera recipiente alimentario plástico.

1. As cabezas son completamente secas, os recursos son cortados e derramados, os tallos están cortados.
2. Na parte inferior do recipiente de almacenamento, enche unha capa de fariña de polo menos 2 cm.
3. Montar as cabezas nunha soa capa co tronco e tapalo ata que estean cubertas de fariña.
4. Coloque o allo de novo e verter a fariña. A capa superior de fariña sobre o allo debe ser de polo menos 2 cm.

Almacenamento de allo en aceite - receita

A seguinte receita para os que desexan coñecer detalladamente como almacenar o ajo no aceite vexetal . O resultado deste método é un sabor fresco de dentes de ajo durante moito tempo e aceite aromático para ensaladas ou engadindo todo tipo de pratos. Se pode usar calquera aceite: xirasol, oliva, millo. Apropiado como un produto refinado e perfumado non purificado.

Ingredientes:

• allo - canto está dispoñible;
• aceite vexetal;
• herbas aromáticas (opcional).

Preparación

1. Allo previamente limpo a partir das cascas e nunha forma seca colocada nun jar secado esterilizado.
2. A gusto, podes engadir un pouco as herbas secas á túa elección e sabor, o que transformará o sabor eo allo e os aceites.
3. Despeje o contido do recipiente con aceite vexetal ata o revestimento completo.
4. O almacenamento adicional de allo en aceite implica colocar a preforma no frío. Pode ser unha heladera, unha adega ou unha adega fría.

Como almacenar o ajo no frigorífico?

O almacenamento no frigorífico non é o mellor para o allo, especialmente en forma non tratada e non tratada. Normalmente, o microclima nas estanterías do dispositivo de refrixeración caracterízase por unha elevada porcentaxe de humidade, que non ten o mellor efecto sobre as cabezas de allo que requiren condicións frías e secas. Non obstante, se non hai outras opcións, ao enviar o produto para almacenamento nun frigorífico, recordade o seguinte:

1. As cabezas de ajo sen limón almacénanse na neveira por non máis de dous meses e os dentes limpos non son máis que unha semana.
2. O almacenamento adecuado a longo prazo de allo na heladera pódese proporcionar colocando cabezas ou dentes nun recipiente ou bolsa de baleiro.
3. Ademais, pódense limpar os dentes de ajo, verterlos con aceite e poñelos na estantería do dispositivo, empregando tanto o aceite de ajo como o perfume.
4. O allo pódese conxelar nos dentes ou en forma grindada no conxelador.

Como almacenar o ajo nunha adega?

Os propietarios de fogares privados estarán interesados ​​na información sobre como almacenar axeitadamente o ajo no sótano. Non obstante, neste caso, recorde que a frialdad da sala non é o único requisito para a perfecta conservación do produto. Aínda máis importante é que a bodega está seca cun mínimo de humidade.

1. O almacenamento correcto de allo nunha adega de inverno é a suspensión de coroas de flores ou trenzas tecidas de tallos con coroas a certa distancia entre si. É importante elixir o lugar máis ventilado.
2. Almacene as cabezas de axa debidamente preparadas en caixas ventiladas, poñendo o produto neles non entre si.
3. Como opción, as cabezas son desprazadas nun caixón con capas de palla seca ou cubertas de cinzas.

Almacenamento de allo en parafina

O almacenamento axeitado de allo con conservación de todas as súas propiedades e suculentía dos dentes garantirá o tratamento preliminar do vexetal con parafina. Ao facelo, hai que lembrar que as cabezas antes do tratamento deben ser secas sen a presenza de sinais mínimos de humidade.

1. As cabezas de allo desprenden as raíces cortándoas con tesoiras, despois de que tamén se cortan os tallos, deixando fragmentos por riba dos dentes de entre 5 e 10 cm de tamaño.
2. Derrita a parafina nun recipiente adecuado e non necesario, baixe a cabeza de ajo durante uns segundos, sosténdose pola parte superior da hasta.
3. Retire o allo do recipiente, despois de que a capa fina de parafina conxélase inmediatamente, cubrindo a vexetais cunha fina capa protectora.
4. Este tratamento salvará o produto da humidade, o aire e as bacterias nocivas e, como resultado, dos danos.

Almacenamento de allo en cáscaras de cebola

A seguinte sección sobre como almacenar o allo no inverno na casa, empregando para asegurar as condicións ideais das cascas de cebola. Este último absorbe o exceso de humidade e impide o desenvolvemento de bacterias nocivas. Ademais, tal coxín de arco asegurarase un paso libre de aire entre as capas.

1. As cascas de cebola deben estar secas sen adición de polpa de cebola húmida.
2. Coloque as cabezas de ajo seco preparadas en bolsas, bolsas de papel ou medias con casca. Como envases, pode empregar pequenas caixas de cartón, latas ou recipientes.

Como almacenar lixo?

Se o almacenamento de allo na casa na súa forma fresca non dá o resultado desexado e co tempo o produto empeza a deteriorarse ou brotar, a solución ideal pode ser a preparación do produto deshilachado. A vantaxe do método non é só a preservación dos dentes antes da próxima colleita, senón tamén a posibilidade de utilizar inmediatamente a materia prima preparada para cociñar, sen limpeza e trituración adicional.

1. Os dentes limpos son moídos nun ralador fino, torcido nun moedor de carne ou no chan nunha licuadora.
2. A masa de allo triturada resultante é podsalivayut silenciosa, colocada nun frasco estéril, cuberta cunha tapa e gardada no frigorífico.
3. A substancia ralada pode conxelarse en forma de xeo, despois de que as porcións conxeladas pódense plegar nun recipiente ou bolsa común.

Como almacenar o ajo no conxelador?

O almacenamento de allo no conxelador cambia lixeiramente a estrutura da polpa de allo eo seu sabor, pero permítelle gardar o produto por moito tempo sen sabor e suculento durante un ano ou máis.

1. O Zubki pode limparse na estantería da cámara por un día e, despois de conxelar, vértese en bolsas para almacenamento a longo prazo.
2. É práctico e conveniente conxelar os dentes xa picados ao espallar unha gran cantidade de xeados ou paquetes de servir.

Como almacenar o allo seco?

Unha forma moi práctica de conservar o ajo é secala. Os dentes plisados ​​se secan nun secador eléctrico ou nun pergamiño no forno a 60 graos, despois tritura cun molinillo ou batidora de café para obter pequenos grans de diámetro como a sêmola ou o pequeno azucre. As condicións de almacenamento do allo despois do seu secado e trituración non son esixentes.

1. O ajo seco cae en frascos secos e almacénase nun armario de cociña.
2. Para almacenar gránulos de allo, pode usar un pequeno recipiente de plástico con tapa.
3. O ajo seco pode ser almacenado en pequenos bolsas-barras deslizantes.