Pode preparar tortas de diferentes tipos de masa: azedo - levedura ou fresco - bezdozhzhevogo. Vexamos algunhas formas contigo e gozaremos dos bizcochos bolos caseiros deliciosos.
Como facer unha masa de pastelería?
Ingredientes:
- fariña - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- ovo - 2 pezas;
- azucre - pinch;
- manteiga - 50 g;
- sal - unha pitada;
- Beber sosa - pinch.
Preparación
En kefir pour soda e mestura. Se o produto leite fermentado non é suficientemente ácido, siga a sosa con vinagre ou use un desintegrante. Nunha tigela separamos os ovos, botamos sal e azucre granulado. Bata todo cun mesturador e engade un anaco de manteiga derretida. Despeje a mestura de ovos en kefir e mestura ben. Introducir gradualmente porcións de fariña, amasar a masa cunha culler e despois transferirla á superficie de fariña e amasarla correctamente, con mans limpas. Despois diso, cobre a masa de fermento cunha toalla e deixe os minutos por 15 para facelo un pouco "descansado". A continuación, procedemos a facer tortas, utilizando absolutamente calquera recheo para o teu gusto.
Como facer unha masa de fermento para tortas?
Ingredientes:
- vaca leiteira - 400 ml;
- levadura - 10 g;
- o azucre é pequeno - 1 cucharadita;
- ovo - 2 pezas;
- sal;
- manteiga - 150 g;
- fariña - 1 kg.
Preparación
Leche quente ata un estado cálido, botamos azucre e levadura seca. Despois diso, espolvorear un pouco de harina e poñer a masa nun lugar cálido. Mentres tanto, os ovos son golpeados con sal, ea manteiga é derretida e arrefriada. Agora combine a mestura de ovos co aceite ea culler. A continuación, engade gradualmente a fariña e amasa unha masa densa, pero suave. Dámoslle un pouco para levantarse, levantarse, e logo nos volvemos á modelaxe de tortas caseiras.
Como facer unha masa de pastelería no forno?
Ingredientes:
- manteiga - 250 g;
- auga filtrada - 500 ml;
- o sal é pequeno;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- fariña - 400 g.
Preparación
Levamos unha tixela grande e picamos a manteiga conxelada sobre un ralador grande. A continuación, introducimos fariña gradualmente peneirada e trátase todo para obter boas migas. Engade o po de cocción e bota un pouco de sal. A continuación, revolvéndose todo, escúrralo gradualmente en auga xeada e mestura unha masa bastante dura. Nós eliminámolo na heladera e deixámolo por uns 30 minutos.
Como facer unha masa para as patacas fritas?
Ingredientes:
Para obsequio:
- auga morna - 1 elemento;
- levedura de disolución rápida - 20 g;
- fariña - 1 colher de sopa.
Para a proba:
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- fariña de trigo - 3,5 elementos;
- azucre branco - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - pinch.
Preparación
O lévedo disólvese en auga morna, derrama a fariña e mestura, de xeito que non hai grumos. Deixar a culler durante 50 minutos, e despois vértela suavemente no aceite, coloque azucre e sal. Introducir gradualmente todo o resto da fariña e amasar unha masa elástica homoxénea. Cando deixa de unirse ás mans, cobre cunha toalla e déixaa durante 3 horas no lume. Durante este tempo, atrapámolo varias veces e ao mesmo tempo preparar o recheo das tortas.
Que rapidez de facer unha masa para tortas?
Ingredientes:
- crema de leite gordo - 300 ml;
- ghee - 180 g;
- sal - 1 cucharadita;
- fariña de alta calidade - 800 g.
Preparación
A crema de graxa se espalla nunha tigela, a manteiga derretida e esfríraa ben cun garfo. Tire un pouco de sal e Despeje a fariña peneirada, amasar a masa. Despois diso, envólvela con película de comida e elimínaa no frío durante aproximadamente media hora. A continuación, estender a masa na superficie de traballo, espolvoreada con fariña, rolar e ir á preparación de calquera recheo.