Ensalada "Basket" - unha espectacular decoración de calquera mesa festiva. De feito, pode formar unha cesta de calquera ensalada, pero imos compartir ideas para a decoración e algunhas receitas interesantes.
Ensalada de cesta de cogomelos
Ingredientes:
- filete de pollo - 200 g;
- gherkins - 100 g;
- cogomelos en conserva - 100 g;
- patacas - 70 g;
- millo - 100 g;
- maionesa - para repostar.
Preparación
Chuleta de polo e divídese en fibras cun garfo. Fervemos as patacas e cortámolas en cubos. Nunha tigela profunda, mestura os cornichons machacados, os cogomelos e o millo, engade a polo preparada, a pataca e enche a maionesa. A ensalada preparada pódese servir de forma simple ou colocada en galletas, pero para unha verdadeira ensalada de cogomelos necesítase unha cesta feita con tiras finas de masa, dispostas en calquera forma a proba de lume.
Ensalada «Cesta con flores»
Ingredientes:
- cogomelos de ostra - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- xamón - 200 g;
- pechuga de pollo - 200 g;
- cenorias en coreano - 150 g;
- queixo duro - 250 g;
- cenorias - 1 peza;
- remolacha - 1 pc;
- aceitunas - 7-8 pezas;
- maionesa - para repostar;
- greens - 1 grupo.
Preparación
Todos os ingredientes son cortados, filetes de pollo cocidos, esfregue a metade de todo o queixo, cogomelos de ostra con cebola. Ensalada colocamos capas en calquera orde, alternando capas de ingredientes cunha manteiga de maionesa. As capas superiores están moi lubricadas con maionesa e cubertas cunha manta densa feita de verdes finamente picadas.
Volvemos á decoración: as zanahorias cocidas e as remolachas coréxanse en cintas finas coa axuda dun cortador de vexetais, estes serán pétalos de flores, os delgados bloques de olivas servirán de estames e desde as capas finas de queixo pode poñer a forma dunha cesta.
Receita de ensalada nunha cesta de queixo
As cestas de queixo son moi sinxelas de preparar e podes enchelas con case todas as ensaladas que che gustan, eliximos o clásico "Caesar", pero fixemos algúns cambios nel.
Ingredientes:
Para ensalada:
- ensalada de follas - 1 manada;
- ovo - 2 pezas;
- filete de pollo - 250 g;
- pan branco - 80 g;
- Pimienta búlgara - 70 g;
- allo - 2 dentes;
- Queixo "Parmesano" - 50 g;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- mostaza - 1 cucharadita;
- vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- sal, pementa.
Para cestas:
- queixo duro - 100 g;
- aceite vexetal - 1 cucharadita.
Preparación
Comecemos coas cestas de queixo: calquera queixo duro se fregue nun pequeno ralador e póñase en papel para cocer, manchado cunha pequena cantidade de aceite. Cada unha das cestas debe estar nun papel separado. Poñemos as sábanas no forno e agardamos a que o queixo se derrita, axiña que suceda, sacamos as nosas futuras cestas e colócanse cada unha delas no fondo do vaso, engrasadas. Cando o queixo se arrefríe e comeza a manter a forma - pode facilmente se librar do papel.
Para preparar un clásico "César" cómpre cortar cubos de pan branco e poñelo a secar no forno regando lixeiramente con aceite vexetal.
Se non queres perderse o tempo en cestas de queixo, entón as ensaladas que se ofrecen poden ser servidas en cestas de oblea, non será menos delicioso. Bon appetit!