Se queres elaborar unha norma na súa composición, pero aínda unha ensalada corda e deliciosa, detén a elección dos ingredientes en polo e cogumelos, perfectamente combinados entre si, así como con moitos outros produtos de ensalada tradicional. Nas receitas de abaixo prepararemos unha ensalada de peito de polo con cogomelos e verduras.
Ensalada con pechuga de polo afumada e champiñones
Servir ensaladas nunha mesa de buffet é sempre doado, especialmente se distribúe un bocadillo sobre cestas de masa ou biscoitos de area. A ensalada para esta receita é a mellor para este fin.
Ingredientes:
- Filete de pollo afumado - 470 g;
- champiñones marinados - 210 g;
- pepinos en conserva - 170 g;
- ovos - 5 pezas;
- maionesa - 65 g;
- crema agria - 65 g.
Preparación
Poñer o filet afumado de forma conveniente: dividir en pequenas fibras ou cortar en cubos. Por analoxía, faga o resto dos ingredientes. Combina ambas as salsas xuntas e sazonar coa mestura resultante de leituga. Coloque a ensalada con manteiga de polo e cogomelos marinados en tartas ou servida nunha cunca.
Ensalada de champiñones, pechuga de pollo e millo
Ingredientes:
- filete de pollo - 740 g;
- cebolas verdes - 2 plumas;
- puñado de follas de albahaca;
- cebola violeta - 45 g;
- aguacate (grande) - 1 peza;
- cogomelos - 165 g;
- millo enlatado - 85 g;
- manteiga - 15 g;
- un puñado de noces;
- maionesa - 35 g;
- zume de 1/2 de limón.
Preparación
Cociña o pollo frito finamente picado. Rescatar os pratos dos fungos ata que estean dorados e frescos. Picar finamente as noces. Opcionalmente corte o aguacate e espolvoreo con medio zume de limón. Dividir a lámpada en medio aneis. Mestura todos os ingredientes preparados con herbas picadas e millo enlatados, e despois enche unha mestura de maionesa eo zume de limón restante.
Ademais, pode servir unha ensalada de cogomelos e capas de peito de pollo, primeiro pousar aguacate, seguido por un paxaro, e despois o resto dos ingredientes en calquera secuencia. Cada unha das capas está cuberta por separado con salsa.
Ensalada de mollo de pollo cocido con champiñones
Ingredientes:
- filete de pollo - 430 g;
- champignons - 380 g;
- cenorias - 85 g;
- cebola - 110 g;
- maionesa - 55 g;
- pepinos en conserva - 85 g.
Preparación
Ferva o pollo e corte-la finamente. As cebolas co rescate de cenoria, engade os cogomelos á pasta e agarde ata que se evapore toda a humidade. Picar os picles e combinar cos outros ingredientes. Sazonar con aderezo para ensaladas.