Ensalada de foguetes con gambas

Sabías que a ensalada mediterránea - arugula, que rápidamente estoupou nas nosas extensións culinarias e admiradores vencedores de pratos refinados e saudables - é só un almacén de vitaminas. Tamén contén máis de dez elementos e sustancias bioloxicamente activas necesarias para o noso corpo. Esta marabilla-herba mellora o metabolismo, ten un efecto beneficioso sobre moitos sistemas corporais. Pero ademais, combínase perfectamente con diversos produtos. Falaremos da combinación de arugula e camarones con outros ingredientes en ensaladas hoxe.


Ensalada de foguetes, gambas de tigre e aguacate

Ingredientes:

Preparación

As gambas de tigre descascadas fritan en aceite de oliva durante dous minutos a cada lado, sal e pimienta. Limpar o aguacate e cortalo en cubos, cortar os tomates cherry en dúas partes, o parmesano frotalo no ralador.

Agora imos preparar a gasolinera. Para iso, a salsa de soia, a crema balsámico, o mel, o rallado eo zume de limón mestúranse co aceite de oliva.

Poñemos no prato rúcula previamente lavada e secada. Dende a parte superior e nos lados difundimos as gambas, tomates cherry, aguacate e cubos de parmesano. Espolvoree todas as noces de cedro e despeje un aroma perfumado.

Ensalada de foguetes con gambas, laranxas e ovos de codorniz

Ingredientes:

Preparación

O primeiro paso é preparar a gasolinera. Para iso, se evapora o zume de laranxa nunha pota cun fondo groso, para reducir a súa cantidade nun terzo do volume orixinal, engade sal, azucre e deixe arrefriar. A continuación, mestura coidadosamente o zume que queda co aceite de oliva.

Camarón pelado frito con dente de allo picado en aceite de oliva por non máis dun minuto, poñer nun prato, verter un terzo do recheo, mesturar e deixe-nos preparar durante dez minutos. Fervemos os ovos de codorniz.

As laranxas son limpas, elimínanse toda a película e cortan a carne en anacos pequenos, eo pepino con pétalos usando o pelador de verduras.

Nunha tigela grande, mestura laranxa, pepino, cámara, rukkola e aderezo laranxa con pimienta fresca e mestura suavemente.

Separe a ensalada nun prato, espolvoreo con noces e decorar con ovos pelados e cortados.