A galiña adornada en kefir resulta especialmente tenra e suculenta e pode ver por si mesmo, utilizando as receitas que se ofrecen a continuación.
Pollo marinado en kefir e cocido con patacas no forno - receita
Ingredientes:
- coxas ou pernas de galiña - 950 g;
- kefir - 450 ml;
- tubérculos de pataca - 1,2 kg;
- allo - 5-6 dentes;
- lámpadas de cebola - 1-2 pezas;
- dous tomates frescos de tamaño mediano;
- unha mestura de fragantes herbas italianas;
- mestura de terra de cinco pemento;
- sal;
- aceite vexetal refinado.
Preparación
En primeiro lugar, imos falar sobre como encurtar o pollo no kefir. Para esta coxa, pernas ou se o desexa, as outras partes do ave son lavadas e secas ben. O Kefir é mesturado con pratos de allo pelados e pechados (dous dentes), chan con mestura de pementos, herbas aromáticas italianas e sal. Baixamos a carne de pollo na mestura de kefir resultante e mesturamos ben, esfregando un pouco. Deixamos o paxaro para adoboar durante varias horas no frigorífico.
Durante este tempo prepararemos vexetais correctamente. Mina, descascamos os tubérculos de pataca e cortamos en rodajas. Tamén limparemos as lámpadas e os aneis ou aneis, e eliminamos os restos de allo da casca e deixámolo por completo. Corte en cuartos ou rodajas de tomate previamente lavado.
Despois de que a carne se manteña e as verduras estean preparadas, procedemos a seguir cociñando. Na parte inferior da forma oleosa para hornear descríbense as patacas preparadas, as cebolas e os dentes de allo e combinamos verduras cunha mestura de fragantes herbas italianas, aceite vexetal e sal. Tamén podes engadir uns ramos de verdes frescos. Distribuímos as rodajas de polo en conserva e a porción de tomate, derramar os restos da adobada e poñer o prato no nivel medio do forno acalorado. Preparar o pollo con patacas a unha temperatura de 200 graos por corenta a cincuenta minutos.
Filete de pollo marinado en iogur - receita
Ingredientes:
- filete de pollo - 650 g;
- kefir - 350 ml;
- dous dentes grandes de allo;
- dúas lámpadas grandes;
- herbas aromáticas para elixir;
- pementa negra;
- sal;
- aceite vexetal refinado.
Preparación
O primeiro que facemos é marinar o filete de pollo no kefir. Para iso, a carne lavada corta en cubos ou brusochki, colócase nunha tigela, bota kefir, engade un pouco de sal e pementa molida, tamén temos masa
Despois do paso do tempo, pasamos ao aceite refinado as lámpadas peladas e cortadas en cubos de ouro e logo extraemos as cebolas durante un tempo nunha tigela, engadín outro aceite e espallou as rodajas de galiña, sacándoas do adobo. A continuación, devolveremos a cebola á tixola, verteremos na adobada, na que a carne foi adobada e deixe a masa ferver. Reducimos a intensidade do calor ata o máis baixo, cubra o recipiente cunha tapa e cociña o prato durante outros dez minutos.