Goulash con fígado e salsa de carne

O menú variado de carne axudará perfectamente o fígado de vaca menos satisfactorio e máis útil, considerado un produto de delicadeza. É frito, engadido a ensaladas e usado para facer pates e varios recheos.

Ofrecémoslle unha versión igualmente interesante da súa aplicación na cociña.

Guleto apetitoso con fígado e salsa de carne - unha boa opción de orzamento para unha festa familiar. A súa preparación non leva moito tempo e esforzo, eo resultado superará todas as expectativas. As pezas de fígado obtéñense cunha estrutura delicada e suave e son simplemente deliciosas. O Goulash pódese servir con patacas cocidas, trigo sarraceno , arroz ou pasta.

Debaixo das nosas receitas contaremos detalladamente como preparar un delicioso goulash do fígado con salsa.

Receita de galiña de fígado de carne con salsa

• fígado de carne - 700 g;
• cebola - 250 g;
• cenorias - 200 g;
• pimienta búlgara grande - 1 peza;
• leite fresco - 150 ml;
• crema agria - 65 g;
• auga purificada - 350 ml;
• pasta de tomate - 50 g;
• allo - 2 dentes;
• aceite refinado vegetal - 75 ml;
• fariña de trigo - 100 g;
• Mestura de pemento recentemente mollada; a gusto;
• Especias e herbas picantes - a gusto;
• sal a gusto;
• ramitas de verdes frescas - a gusto.

Preparación

Fígado de carne completamente lavado, elimina as películas e os vasos sanguíneos, corta en rodajas pequenas e colócase nunha tigela cun leite fresco durante treinta minutos para desfacerse da amargura.

Nunha tixola de sauté, kazanke ou sartén profundo, fríese sobre aceite refinado vegetal, aneis de cebola picados ata dourados. As pezas do fígado esfúmense en fariña, esténdense ás cebolas e fritan. Agora, poñemos zanahorias e pementa búlgara doce, cortada con canecas ou vainas, Despeje a auga purificada e o guiso durante dez minutos.

A continuación, engade crema de leite, pasta de tomate, allo picado, sal, mestura de pementos recentemente mollada, especias e herbas e cociña, cuberta cunha tapa, durante outros quince minutos.

Preparado gulash sabroso a partir de fígado de carne é servido con patacas cocidas, decoración con herbas frescas.

O gusto moi rico é goulash, cociñado nun multivariado, intenta ver por si mesmo.

Goulash do fígado de carne con crema agria en multivárrago

Ingredientes:

• fígado de carne - 850 g;
• cebola - 250 g;
• tomates frescos - 500 g;
• auga purificada - 400 ml;
• crema agria - 100 g;
• aceite refinado vegetal - 75 ml;
• fariña de trigo - 75 g;
• unha mestura de pementos a gusto;
• follas de laurel - 2-3 pezas;
• sal a gusto;
• tomiño - 12 g;
• all (opcional) - 1-2 dentes;
• verdes frescos - a gusto.

Preparación

Fígado de carne completamente lavado, eliminado da película, vasos sanguíneos e cortado en brusochkami pequeno. As cebolas son limpas e esmagadas con semirings. Na capacidade do multivarka derramamos aceite refinado e castaño rodajas de fígado e aneis de cebola durante quince a vinte minutos, incluído o modo "Forno" ou "Fritada". Entón durmimos a fariña durmida, mesturamos e mestura por outros sete minutos. Os tomates están cubertos con auga fervendo, pelados, cortados en cubos pequenos, e engadidos ao fígado con cebola e fritos por outros dez minutos. Encha a auga fervida quentada a ebulición, engade crema de leite, condimenta con sal, chan cunha mestura de pemento e tomiño. Multivarku cambia ao modo "Quenching" e configura o tempo por unha hora. Dez minutos antes da finalización do proceso de cocción, arroxámonos as follas de laurel e as herbas frescas esmagadas ao teu gusto.

Os gulashes perfumados elaborados a base de fígado de carne con salsa son servidos con calquera prato.