Os champiñóns, por suposto, son sabrosos e por si mesmos, pero ademais de carne, verduras ou queixo, este prato adquire non só unha variedade gustativa, pero tamén se torna máis satisfactorio. Como cociñar os deliciosos champiñones con queixo, contarémolo neste artigo.
Champiñones al horno con queso
Ingredientes:
- champignons - 8 pezas;
- allo - 2 dentes;
- queixo de cabra - 150 g;
- xamón - 4 franxas;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- cacahuete - 50 g;
- perexil - 1 puñado;
- ciabatta.
Preparación
Forno quente ata 180 graos. Limpar os cogomelos cunha toalla de cociña, eliminar as pernas. Poñemos os sombreiros de cogomelos na bandexa de cocción. O queixo de cabra é mesturado con allo e enche a mestura resultante con cogomelos. Encima de cada sombreiro de cogumelos, coloque un anaco de xamón, Despeje todo o aceite de oliva, cubra con follas e deixe prepararse durante 10 minutos debaixo da folla. Despois de 5 minutos tomamos os hongos do forno e retiramos a folla, volvemos os cogomelos ao forno.
Unha vez que os champiñóns volvéronse suaves e o queixo derreteuse, espolvoree o prato con perejil picado e noces picadas. Servimos os cogomelos con ciabatta frito.
Cogomelos cocidos ao forno con queixo e crema agria
Ingredientes:
- grandes champiñones - 600 g;
- queixo ralado duro - 100 g;
- crema agria - 100 g;
- cebola - 1 pc;
- eneldo;
- sal, pementa;
- aceite vexetal.
Preparación
Os champiñóns son limpos e, coa axuda dun coitelo, cortámoslles as pernas e parte da pulpa. Pulpa e pernas cortadas en anacos pequenos e mesturados con eneldo picado. As cebolas tamén son finamente picadas e fritas ata que se transparen en aceite vexetal. Ás cebolas salgadas, engade os cogomelos e fríelos ata que a humidade se evapore. Cremos e cebola frescas, mesturamos con crema agria e séntaa ao gusto. Cubrimos os sombreiros de cogomelos baleiros con masa de cogomelo cremoso e espolvorear con queixo. Cociñamos un bocado entre 10 e 15 minutos a 180 grados. Cogomelos, cocidos en crema de leite co queixo servido, espolvoreo con herbas.
Cogomelos al horno con ovos e queixo
Ingredientes:
- champignons - 8-10 pezas;
- ovos (codorniz) - 8-10 pezas;
- cebola - 1 pc;
- pementa doce - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- queixo ralado duro - 100 g;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
En cogomelos, elimina as pernas e parte do núcleo. Cortáronlle as rodajas de cogomelos e fritas en aceite vexetal xunto coa cebola e a pimienta. Durante un par de minutos antes de que finalice a cocción, engade o allo picado á tixola. En un sombreiro de champiñón baleiro puxemos vexetais fritos e encima levamos un ovo. Espolvorear os cogomelos con queixo e cocer no forno durante 15 minutos a 180 grados.
Receita de cogomelos horneados con queixo
Ingredientes:
- ciabatta - 8 rodajas;
- aceite de oliva;
- sal, pementa;
- allo - 2 dentes;
- tocino afumado - 8 pezas;
- tomiño - 2 ramas;
- todos os xampos forestais - 400 g;
- chili seco - 1 pc;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 puñados;
- berro - 2 puñados;
- limón - 1/2 cuncas.
Preparación
Forno quente ata 180 graos. Na estufa, quente a tixola e fríña as pezas de ciabatta nel. Cortaremos o pan frito en trocitos, verteremos aceite, condimentaremos con sal e pimienta. Distribuímos o pan na parte inferior do prato de cocción. Mezcla por separado o ajo picado, o touciño picado, o chile eo tomillo. Mesturar ben os ingredientes, engadir os champiñóns á tixela e mesturar de novo. Separe os ingredientes sobre o pan e espolvoree toda a "Mozzarella". Nós enviamos o prato ao forno durante 30 minutos.
Como complemento ao prato servido cunha ensalada de mestura de arugula e berro cun simple aderezo en forma de mestura de zume de limón e aceite en cantidades iguais, cun pouco de sal e pementa. Non é superfluo para ese prato será un vaso de cervexa na casa , ou o viño.