Adzhika verde encaixa perfectamente con calquera peixe e prato de carne. E simplemente podes esfregar o pan e comer co primeiro prato. Grazas á exitosa combinación de herbas aromáticas, dá ao prato un sabor completamente novo, orixinal e asombroso. Adjika é o suficientemente sinxelo como para cociñar e non leva moito tempo. Consulte por ti mesmo!
Adjika de pementa verde
Ingredientes:
- cilantro fresco -2 vigas;
- Perejil verde fresco - 1 rama;
- enel doce - 1 manada;
- chiles verdes - 10 pezas;
- menta fresca - 100 g;
- noces peladas - 2 elementos;
- estragón fresco - 250 g;
- albahaca verde - 250 g;
- allo - 2 cabezas;
- especias.
Preparación
Levamos un pemento verde picante verde, lave con auga fría, elimina as puntas e limpa as sementes, cortándolle co coitelo en dúas metades. Despois diso, unha vez máis, enxágüelo ben debaixo da auga e coloque a pimienta pelada nunha toalla limpa ao carón. A continuación, limparemos o allo, dividilo en dentículos, enxágüe ben con auga e desconéctalo.
A continuación, recorremos á preparación de herbas frescas: cilantro fresco, perexil, eneldo, menta, estragón e albahaca , enxágüense a fondo baixo unha secuencia de auga fría, levante e cortar os greens na tarxeta de corte cun coitelo. Agora poñelas no liquidificador, engade a pimienta pelada verde, o ajo e as avellanas peladas. Molemos todo a gran velocidade ata obter unha pulpa homoxénea.
Entón espallamos a masa recibida nunha tigela, espolvorear sobre o sal e mesturar ben o adxikia abjaze verde cunha culler de sopa. Servimos en forma de refrixeración a calquera peixe ou prato de carne, e tamén se adapta perfectamente como condimento para a sopa ou para a extinción.
Receita verde Adjika
Ingredientes:
- pementa verde quente - 800 g;
- allo - 15 dentículos;
- cilantro - 1 rama;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- albahaca morada - 30 g;
- eneldo fresco - 30 g;
- sementes de cilantro - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Agora contámosche como cociñar un delicioso adzhika verde. As vainas de pementa verde quente están amontonadas nun bol, vertidas con auga morna e deixan repousar durante 5 horas. A continuación, o líquido é drenado suavemente, a pimienta é limpa e limpa de sementes. O ajo limpa da casca. Verdes enxágüen e axitan. Agora torcemos todos os ingredientes preparados a través dun molinillo de carne, ou trituímoslo nunha licuadora. Separadamente, nun mortero, esmagamos as sementes de cilantro e engádeas á nosa mestura de allo. Espolvoree o adzhika con sal, mézclate coidadosamente cunha culler e espéralo con frascos limpos e pequenos. Nós almacenamos o adzhika verde no frigorífico.
Receita de verde georgiano Adjika
Ingredientes:
- cilantro fresco - 400 g;
- apio - 600 g;
- perejil fresco - 200 g;
- allo - 5 dentículos;
- pementa verde - 400 g;
- menta verde fresca - 1 manada;
- especias;
- noces de chan - 0,5 culleres de sopa.
Preparación
Así, para preparar un Adzhika verde para o inverno, clasificamos todos os greens, Despeje por 10-15 minutos con auga fría e logo enxágüe coidadosamente. A continuación, espérsao nun pano seco para desfacerse do exceso de humidade. Nesta ocasión, descascamos o allo e enxágala. Pimienta verde picante, elimina as colas, corte pola metade e limpa as sementes.
Ademais, todos os ingredientes preparados son esmagados completamente coa axuda dun procesador de alimentos ou unha licuadora para a homoxeneidade. Ao peso recibido engadimos sal e pementa negra ao gusto. Mesturamos ben o acabado verde georgiano adzhika e distribuílo por latas limpas. Cubrimos con tapas e colócalos na heladera ou noutro lugar legal para o almacenamento.