Lula-kebab é un prato moi orixinal e sabroso, a receita desgraciadamente non é familiar para moitos. A delicadeza de carne de carneiro complementa perfectamente a súa mesa, será para degustar gourmets ávidos, que coincidirá perfectamente coa rebanada de produtos afumados, as variedades de verduras, as papas ou a papas de trigo sarraceno. É necesario desfacerse dos estereotipos sobre o contido en graxas desta carne, xa que o contido calórico do cordeiro-kebab do carneiro só é de 205 calorías por 100 gramos.
Lulia-kebab de carne de porco nunha tixola
Ingredientes:
- pulpa de cordeiro - 0,5 kg;
- cebola, 1 pc;
- porco - 100 g;
- allo - 3 dentes;
- eneldo e cilantro - 3 culleres de sopa. l;
- amidón - 2 cucharadas;
- aceite vexetal -3 culleres de sopa. l;
- Sal, pementa e calquera especias - a gusto.
Preparación
Comezamos a preparar o forcemeat. Para iso, necesitamos cortar cordeiro, manteca de porco, cebolas e verduras peladas e engadir temperado. Pasamos os ingredientes a través da moedor de carne e amasar ata que o picado se faga viscoso. A continuación, realizamos kebabs de carne picada e desmenuzamos cada porción no almidón. A continuación, frite o prato de carne nunha tixola, untada con aceite vexetal, que xira periódicamente. Antes de servir, espolvoreo con herbas picadas, e entregamos os nosos "chuletas" coa salsa de tomate favorita e a espadaña.
Se esta receita non se corresponde co kebab de cordeiro do carneiro, ou non hai espazo libre na estufa, non se desespere. A túa atención está representada por un método de preparación diferente.
Lulia-kebab de carneiro no forno
Ingredientes:
- cordeiro - 0,5 kg;
- cebola -1 pezas;
- eneldo e albahaca - 1 colher de chá;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
Antes de comezar a cociñar, non esqueza empacar os pinchos de madeira no auga para que non se estraguen no forno. Utilizamos o mesmo esquema de preparación de forraje, como ao cociñar o noso prato nunha tixola. A continuación, mestura a carne picada, especias e herbas con cebola pelada e picada. A carne picada se amasó como unha masa e envíala ao frigorífico durante media hora. Entón puxemos a nosa lyulya-kebab en forma e ábreos sobre pinchos secos de madeira. En un forno ben quente coloque o noso prato case listo e saia durante 30 minutos. A cocción é mellor a unha temperatura de 200 graos. Se o lyubly-kebab está dourado, pódese converter. A forma tradicional de alimentación pódese cambiar agregando un pouco de verduras ou leitugas picadas ao prato.
¿Sabes como facer o cordeiro de carne de ovella, pero non sabes os pequenos segredos? Entón, no noso alcance para reparalo.
- O mincemeat debe ser amasado o maior tempo posible, de xeito que non haxa problemas coa estampación;
- mentres molde agora e logo mollas as mans con auga;
- se o kebab lulia se desmorona, pódese engadir un ovo de galiña ao recheo;
- Os pinchos son os mellores para usar de forma ancha, sobre eles a carne dura máis;
- Durante a cocción, cada pincho debe ser convertido polo menos catro veces para evitar áreas non procesadas.
É hora de diluír as nosas receitas de cordeiro de cordeiro e servir ao prato dunha luz máis favorable. Coñecemos a salsa máis universal, combinada con máis éxito coa nosa delicadeza.
Salsa de mostaza
Ingredientes:
- mostaza en po - 3 culleres de té;
- allo - 3 dentes;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. l;
- fariña - 3 culleres de sopa. l;
- vinagre - 2 culleres de té;
- auga - 200 ml;
- azucre - 0,5 cucharadita de té;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
Limpemos o ajo e rebanamos finamente. A continuación, quente a tixola e ferva a fariña en aceite vexetal ata marrón dourado. A continuación, derrama con auga, ferva. Despois de que a harina se espese, coloque nunha batidora xunto con azucre, vinagre, mostaza e allo. Non esqueza as especias eo sal.
Co mesmo éxito, pódese servir un prato con salsa de tartar con pepinos en conserva e verduras.