É difícil atopar unha receita na que a combinación de queixo e masa sería insípida. Aquí tamén os khachapuri gañaron popularidade mundial debido ao feito de que consisten nunha combinación simple e comprobada de ingredientes. A composición da receita adoita incluír queixo ou queixo aditivo que se estende por unha base de léveda. Se non hai tempo suficiente para preparar a masa, entón o khachapuri co queixo pode ser feito a partir de pasta de follas, iso é o que decidimos facer neste material.
Pasta de Khachapuri con queixo - receita
Ingredientes:
- pastelería - 900 g;
- Queso de inmerulas - 260 g;
- queixo suluguni - 260 g;
- xema de ovo - 2 pezas;
- fariña - 65 g.
Preparación
Fregar ambos tipos de queixo e combinarse con xema de ovo. Debido á forte salinidade dos Suluguni, a sal non se engadirá adicionalmente, pero un pouco de pementa moída nunca será superfluo. Prepare un simple recheo, divídelo nunha ducia de porcións.
Rodar a masa nunha mesa polvorizada e tamén dividir en 10 cadrados grandes. Encima de cada un dos cadrados, coloque o recheo e cubra os bordos da masa, doblegándoos cun sobre. Cuberta de khachapuri de superficie batida con xema de leite. Envialo todo a un horno precalentado. A preparación de khachapuri a partir de pastelería con queixo tardará aproximadamente media hora.
Pastel de khachapuri con queixo
Como regra xeral, non adoita facer khachapuri excesivamente exuberante, pero se quere obter todas as vantaxes dunha pasta de follas no seu prato, use unha base de fermento para cocer.
Ingredientes:
- pastelería (levadura) - 2 follas;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- Queixo Suluguni - 210 g;
- Adiérase o queixo - 90 g;
- crema agria - 15 g;
- cilantro verde - 15 g.
Preparación
Prepare a masa: descongelar e rolar, e logo dividir en prazas de igual tamaño, sacando o exceso de harina da superficie. Agora ao recheo, que se prepara de xeito sinxelo: tritura ou desmenuza o queixo, mestúrao con xema e crema agria e engade o cilantro verde picado. Coloque unha porción de queixo sobre a masa preparada e dobre a forma conveniente: un sobre ou un triángulo. Grasa de khachapuri superficial con xema de ovo. O khachapuri a partir de pasta de masa co forno suluguni durante uns 20 minutos a 200 grados e comeza a comer despois de 15 minutos, ao final da cocción.
Khachapuri, de, pastelería, con, queso
Se queres un sabor inusual, faga un khachapuri crujiente con queixo e carne a partir das pasteletas listas. Aquí usaremos un produto auténtico: cordeiro.
Ingredientes:
- pasta de follas - 4 follas;
- cebola - 85 g;
- allo - 1 dente;
- cordeiro - 520 g;
- Comiño de terra e cilantro - 1 cucharadita;
- Queixo Suluguni - 230 g.
Preparación
Conserva a mellor cebola picada e engádeo ao allo con especias e carne picada. Cando o último dourada, elimine o recheo do lume. Combina a carne co queixo ralado e coloque o recheo sobre os anacos de masa. Fixar os bordos de cada unha das pezas e enviar todo ao forno durante 20 minutos a 200.
Khachapuri a partir de pastelería con queixo Adyghe
Ingredientes:
- Adiérase o queixo - 260 g;
- Queixo Suluguni - 115 g;
- un puñado de menta, perexil e cilantro;
- manteiga - 25 g;
- ovos - 2 pezas;
- allo - 1 dente;
- pastelería.
Preparación
Tomar un puñado de cada unha das variedades de verdes e chopir arbitrariamente. Mestura os verdes con queixos e rodajas de manteiga, engade o ovo eo allo picado. Mesturar todos os ingredientes xuntos, tirar a masa, cortala e engada o recheo. Cortar os bordos da masa, engrasar todo con ovo e deixar cocer a 190 grados durante 20-25 minutos.