Kissel é un prato de sobremesa doce da cociña rusa. Prepare-lo a partir de bagas, froitas e mesmo de leite. Dixémosvos como preparar unha deliciosa marmelada de cacao. Esta suave sobremesa, con certeza, atraerá tanto a adultos como a nenos.
Receita de gelatina Cassel
Ingredientes:
- leite - 400 g;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- cacao - 1 cucharadita;
- vainilla de azucre - 1 sobre;
- fécula de pataca - 20 g.
Preparación
300 ml de leite mestúranse con azucre e azucre de vainilla. Pon o leite ao lume. Mentres se ferva, pechemos unha peneira de amidón e cacao. Nun recipiente separado leite frío, agregue o amidón e mestúreo ben para que non haxa grumos. Axiña que o leite ferve, o lume diminuíu, derramamos cacao e mesturamos. Ferva, mexendo, aproximadamente 1 minuto e, gradualmente, vese na mestura de amidón de leite, sen deixar de interferir. Ferva por preto de 1 minuto e logo vértese nas cuncas. Se o desexa, pode engadir un pouco de noces á xelea de cacao xa preparada.
Deliciosa marmelada de cacao
Ingredientes:
- leite - 400 g;
- azucre - 60 g;
- amidón - 25 g;
- azucre - 60 g.
Preparación
O cacao é mesturado con azucre e, a continuación, engade uns 30-60 ml de auga fervendo, mestúrase para facer unha menta homogénea. A continuación, nesta mestura, lentamente, lanche un pouco o leite (aproximadamente 250 g) e mestura. No resto do leite, mestura o amidón, despois de que a mestura resultante é filtrada e vertida en cacao. Traemos a masa a ferver. Agora a sobremesa está lista para ser usada. Podes servi-lo con mermelada, xarope de froitas ou mermelada.
Xelea de chocolate de cacao
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- amidón - 2 cucharadas;
- azucre a gusto;
- cacao - 2 cdas. culleres.
Preparación
En leite engade cacao e azucre, mestura e ferva. Desprázate uns 200 ml da bebida, deixe arrefriar e almidón diluído nel. Poñemos o cacao ao lume e ao líquido case hirviendo vertémoslle na mestura do almidón, mexendo constantemente. Outras accións dependen do almidón que usamos - se a pataca, despois da súa adición, o besel se pode desactivar inmediatamente. Se se usa a fariña de millo, a marmelada é cocida a lume baixo por uns 5 minutos.
Teña en conta que, se quere obter unha gelatina espesa, entón 1 litro de cacao necesita 4 culleres de sopa de amidón. Para unha xelatina líquida suficiente, 1.5-2 culleres de sopa de amidón. Pero isto é só amidón de patacas. Se usas maicena, a proporción dobrarase.
Receita para facer gelatina de cacao
Como espesante na preparación de xelatina, pode usar non só amidón, senón tamén fariña.
Ingredientes:
- leite - 1,5 cuncas;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres
- ovos - 1 peza;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- cacao - 1 cda. culler;
- Azucre de vainilla - ao gusto.
Preparación
Primeiro bata o ovo eo azucre, engade o cacao eo azucre de vainilla. Agora engade o leite (uns 150 ml), revolve. A mestura debe ser semellante á consistencia líquida de crema agria. Agora quenta o resto do leite e coloque a mestura preparada nel. Cocer ata espesas nun pequeno lume, revolviendo constantemente. É mellor servir esta xelea quente para a mesa.
Kissel de cacao con chocolate negro
Ingredientes:
- Leche - 0,5 litros;
- amidón - 1 colher de sopa. culler;
- azucre - 6 culleres de sopa. culleres;
- cacao - 4 culleres de sopa. culleres;
- chocolate negro - 50 g.
Preparación
De leite e cacao en po, cociñe o cacau sen azucar. Entón preparamos o xarope: mestura o azucre en 200 ml de auga e leva a mestura a ebulición. Agora faga unha mestura de amidón - en 200 ml de auga disolvemos o amidón. Despeje esta mestura nun xarope fervendo, mestura, engade cacao e chocolate derretido nun baño de auga. Mesturámoslo completamente, deixámolo ferver e apágalo.