A lasaña con polo é un prato moi delicado e sinxelo, que é perfecto para un bo almorzo coa súa familia.
Lasaña con pollo, champiñones, queixo e salsa bechamel
Ingredientes:
- follas de lasaña - 12 pezas;
- crema de graxa - 200 ml;
- especias;
- peito de polo - 1 peza;
- queixo mozzarella - 300 g;
- champignons frescos - 500 g;
- Queixo parmesano - 150 g.
Para salsa:
- manteiga - 120 g;
- leite - 1 l;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- nuez moscada - pinch;
- ovo - 1 peza;
- especias.
Preparación
Para comezar, cociña ata filetes de pollo cocidos e lavados. A continuación, cambiamos a carne a un prato separado, arrefriámolo e esmagámolo en pequenos anacos. Mozzarella e queixo parmesano frotanse nun gran ralador. Os champiñóns son completamente lavados, limpos se é necesario, despois de que os triturar con placas medianas.
Agora poñelas nunha tixola con aceite de oliva e fríña a lume lento ata que estea cocida. Ao final, engade sal, pementa e mestura a gusto. A continuación engádense uns cogumelos de polo e cocido xuntos durante uns minutos. A continuación, coloque a crema e continúe a cocer ata que estea espesa. Despois diso, elimine o recheo do lume e deixe arrefriar por completo.
E imos coidar deste momento mentres preparamos a salsa. Para iso, tire un aceite cremoso nunha tixola e fúndea sobre un fogo feble. A continuación, despexa gradualmente a fariña de trigo e fríea ata dourada, revolviendo constantemente. A continuación, despeje unha fina corrente de leite quente e mestúralas ata que se disolvan todos os grupos. Continúa a cociñar a salsa ata que engorda a lume moderado. Ao final, séndao con sal, pimienta e noz moscada no chan. Se o desexa, engade o ovo de galiña e bata rápidamente todo cun batido para que non se curlo.
Agora vai directo a ensamblar a nosa lasaña. Na parte inferior do molde arroxade un pouco de salsa cocida, confeccione as follas de masa preparadas de acordo coas instrucións, e neles poñemos o pollo con cogomelos e espolvorearemos con queixo rallado. Continúa a formar a lasaña do mesmo xeito e a última capa é abundante en salsa e espolvoreada con queixo. Enviamos o formulario a un horno precalentado e cociña o prato a unha temperatura de 200 graos e 50 minutos. A continuación, corte a lasaña con salsa de polo e bechamel en porcións e decórase con verdes.
Receita para lasaña con polo e cogumelos
Ingredientes:
- champignons - 500 g;
- filete de pollo - 700 g;
- follas de lasaña - 250 g;
- bulbo - 1 peza;
- queixo - 400 g;
- crema agria - 250 ml;
- especias.
Para salsa:
- leite - 1 l;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- Manteiga - 8 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Consideremos como facer a lasaña con polo e cogomelos. Para iso, a carne é lavada e cocida ata que se cociña en auga salgada. Limparemos a cebola, finxirán e pasaremos ata o dourado. Os cogomelos son procesados, triturados e engadidos á cebola. Coloque as verduras ata que o líquido teña evaporado.
Pollo frito fresco, cortado en anacos pequenos, ou simplemente desmontar as fibras e mesturar co asado. A continuación, engade a crema de leite, a pementa e a sal a gusto. Todo está ben mesturado
Para a salsa, mesturamos a manteiga de manteiga, o leite ea fariña na tixela. Forma a torta de cocción na mestura de leite preparada, repasa unha capa de follas, cubra cunha queixo uniforme enchéndoo e queixo espolvoreado. Agora repita todas as capas na mesma secuencia, pegue o prato con salsa e cubra con queixo. Envían lasaña con polo e verduras durante 40 minutos nun forno precalentado e sitúan a temperatura a uns 180 graos.