Verdadeiramente a maionesa é un produto universal que ten unha ampla aplicación na cociña, e moitas grazas ao que a inventou. Ademais de aderezos para ensaladas e ingredientes para as cazuelas, esta salsa adoita incluírse na fórmula para facer masa.
Grazas á maionesa, a masa fritada ou al horno resulta máis exuberante e suave, e tamén permanece fresco por varios días. Aínda que os produtos de harina en maionesa xeralmente non se quedan moito tempo.
Ademais, a masa para a maionesa pode ser recolectada para o seu uso futuro: dividida en varias porcións e enviada a conxelar. Sempre que fagas algo, descongelar a cantidade necesaria e fritir ou cocer cun pouco de recheo.
A masa para a pizza en maionesa non é máis complicada que calquera outra masa, pero o seu sabor é moito mellor, está ben cocido e ten unha costela apetitosa crujiente cun cheiro de queixo agradable e lixeiro.
Masa para maionesa para pizza
Ingredientes:
- fariña de trigo - 500 g;
- levadura - 30 g;
- aceite vexetal - 30 g;
- salsa de tomate ou ketchup - 70 g;
- azucre - 60 g;
- maionesa - 100 g;
- ovo de galiña - 2 pezas;
- auga potable - 1 vaso;
- sal.
Preparación
Levantamos a levadura nunha pequena cantidade de auga quente. Mestura a fariña con azucre e sal, engade ovos, mayonesa caseira , aceite vexetal, salsa ou ketchup, levadura diluida e auga restante. Amasamos a masa grosa.
A maionesa funciona ben na proba de cocción para varios tipos de tortas e tortas, e con calquera recheo de carne, legumes, cogomelos, peixes ou froitas doces.
Masa con maionesa para pastel
Ingredientes:
- fariña de panquecas - 350 g;
- crema agria - 250 g;
- maionesa - 200 g;
- ovos - 3 pezas;
- aceite vexetal - 1 cucharada;
- sal.
Preparación
Mestura a crema agria, maionesa, ovos e aceite vexetal. Engadir sal. Poñer gradualmente a harina tamizada, amasar a masa. Seleccionamos o recheo desexado.
A masa para a maionesa das tortas está feita segundo unha receita semellante á torta. A fariña non necesariamente ten panqueiques. Os que non desexan aditivos aromáticos poden usar fariña de trigo común de alta calidade para a proba.
Outra receita para a proba coa adición de maionesa. Esta é unha masa, mesturada con maionesa e crema agria. É un dos máis rápidos, en termos de tempo de cocción, tipos de masa, e tamén ten unha delicada consistencia e un sabor moi atractivo. Entón, lemos, tomamos notas e intentamos cociñar.
Masa sobre maionesa e crema agria
Ingredientes:
- fariña - 3 cuncas;
- margarina - 250 g;
- ovo - 1 peza;
- crema agria - 2 cucharadas;
- maionesa - 2 cucharadas;
- azucre - 1 vaso.
Preparación
Ablandamos a margarina, engade o ovo, a crema agria, a maionesa, o azucre e, botando a fariña, mestura a masa. Ás no forno con recheos salgados ou con mermelada, froitas, bagas.
Coa adición de mayonesa, pode chicotear e doce ou salgado, por exemplo, galletas de queixo.
Masa para maionesa para galletas
Ingredientes:
- fariña de trigo - 2 cuncas;
- maionesa - 150 g;
- ovo - 1 peza;
- pasas - 100 g;
- po de cocción para hornear - 1 cucharadita;
- azucre - medio vaso.
Preparación
Mestura a fariña cun po de cocción, engade azucre, ovo, pasas, maionesa e amasa a masa. A cantidade de fariña é tal que o resultado é unha masa grosa. Poñémolo antes de cocer durante unha hora no frigorífico. Despois da cocción, obtense unha cookie friega, crujiente de shortbread, que literalmente derrete na boca.
Para facer a bisagra perfumada, agregue a vainilina ou a cáscara de froitas cítricas á proba. Será bo saborear e as cookies co cheiro de canela ou cravo.