Co que non só vareniki : e con patacas, e con repolo, e con peixe, e con trigo sarraceno, con bagas e con queixo cottage. Todos eles son deliciosos ao seu xeito. Suxerimos que pares hoxe en preparar unha masa de crema para boliñas.
Unha receita dunha boliña de crema con aceite vexetal
Ingredientes:
- auga fervida - 150 ml;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- Fariña de trigo - 250 g;
- sal - 1 g.
Preparación
Tamizamos a fariña cunha diapositiva, no centro facemos un pequeno burato e vertemos o aceite de xirasol. Logo, un pouco por medio dunha culler, deixe o aceite na fariña. A auga é ferver, tirar unha pitada de sal e suavemente derramar a auga fervendo na ranura. Agora mestura a masa homoxénea - primeiro cunha culler, e despois coas mans. Despois diso, cobre cunha toalla e deixe de reposar durante 30 minutos. Despois deste tempo, a masa preparada para boliñas está lista para ser utilizada.
Receita dunha boliña con boliñas con manteiga
Ingredientes:
- fariña - 2 elementos;
- auga - 1 elemento;
- manteiga - 50 g;
- ovo - 2 pezas;
- sal.
Preparación
A auga vese nunha pota, engade sal, unha manteiga e ferva. A continuación, reduza o lume e ábrese gradualmente na fariña, todo o tempo, mexendo ata que ferve. Despois diso, eliminamos a masa do prato, arrefríeo un pouco, introducimos un ovo e mestúrenos coidadosamente. A continuación, coloque a fariña sobre a mesa e amasa a masa de plástico para que sexa suave e suave. Cubrimos desde a parte superior cunha cunca e deixamos os minutos por 30, para que pase e non se esvae.
Preparación dun batidor para boliñas
Ingredientes:
- claras de ovo - 3 pezas;
- leite - 200 ml;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 50 g;
- sal - unha pitada;
- fariña de trigo - 3 culleres de sopa.
Preparación
Na tixola, despeje o leite, coloque a manteiga, espolvese azucre e sal, coloque o lume e agarde a que ferva. A continuación, desconecte o gas, verter un vaso de fariña e agitar rápidamente ata obter unha masa homogénea. Agora imos darlle un pouco de mierda, e logo presentámoslles unha ardilla. Como resultado, debes obter unha masa pegajosa, pero suave. A continuación, engade toda a harina de trigo restante e amasa a masa. Con esta proba é moi fácil de traballar: é fácil de desenrolar, as costuras no vareniki non se dispersan durante a cocción.
Como podes ver, é moi fácil preparar unha masa de crema para boliñas. A continuación contámosche como facer vareniki con diferentes recheos.
Vareniki da masa de crema con cereza
Ingredientes:
- a masa elaborada.
Para o recheo:
- sen cereza sen cereza - 500 g;
- azucre - a gusto.
Preparación
A masa envólvese nunha capa de aproximadamente 3 mm de espesor e cortámoslles as cuncas cun pequeno vaso. Entón, por cada un dos poucos froitos de cereixas, espolvorear un pouco de azucre e formar vareniki, pegando os bordos. Se usa unha cereixa conxelada, debe ser descongelada de antemán. Agora coloque na estufa unha pota con auga quente, baje o vareniki e cociña ata que estea listo. Despois diso, elimine coidadosamente o seu ruído, coloque nun recipiente e espolvese po de azucre se o desexa.
Vareniki de batata con queixo cottage
Ingredientes:
- a masa elaborada.
Para o recheo:
- queixo cottage - 500 g;
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres;
- xemas de ovo - 3 pezas;
- Vanillina - ao gusto.
Preparación
No queixo cottage agregamos as xemas de ovo, botar o azucre, a vainila e mesturar ben. Entón rolamos a masa nunha capa, cortamos un círculo cun vaso, repartimos algúns recheos e amarre ben os bordos. Agora podes conxelar vareniki listo e podes ferverlos en auga fervente ata que estean listos.