De pementa preparan moitos pratos interesantes: pódese engadir á ensalada, o estofado, pode ser recheo e, ademais, pode usarse para facer bocadillos interesantes. Descóbrense diferentes receitas para bocadillos de pemento doce a continuación.
Aperitivo de pementa do inverno
Ingredientes:
- pementa doce - 1 kg;
- aceite de xirasol - 200 ml;
- cenorias - 1 kg;
- cebolas - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- azucre - 1 cunca;
- sal - 5 cucharaditas;
- vinagre 9% -100 ml.
Preparación
Limpemos as verduras lavadas, cortamos a cebola con semicírculos, a pementa doce con pallas, as zanahorias nun ralador e engadimos os tomates coa consistencia de puré de pataca. Para iso, trátanos nun liquidificador ou deixámolo a través dunha moedor de carne. Mestura verduras, engade sal, azucre, aceite vexetal e vinagre. Poñemos a tixola cun bocadillo de pementa doce con salsa ao lume. Poñer ao hervor e ferver durante uns 20 minutos a lume lento, logo repartir as latas preparadas e rolar as tapas. Despois diso, xire os frascos de cabeza para abaixo, envolve-los e deixalos ata que estean completamente arrefriados.
Aperitivo de pemento doce
Ingredientes:
- pementa vermella doce - 10 pezas;
- cilantro - 4 ramas;
- allo - 4 dentes;
- aceite de oliva - 15 ml;
- vinagre de mazá - 1 cucharadita;
- azucre - pinch;
- pementa negra molida, sal a gusto.
Preparación
Pimienta o bo e seco. Nunha xesta de cocción seca pinte un pouco e asar durante media hora. No proceso de cocción, xire a pimienta 2-3 veces. Pemento cocido puxémonos nun paquete, fixámolo e deixamos uns minutos por 5, logo cuidadosamente pelémoslle a pel. Corte os pementos á metade, limpa-los das puntas e núcleos. E entón a carne está cortada tanto como sexa posible - con cubos ou pallas. Allo pelado finamente picado. O cilantro lavado e seco está picado. Nunha tigela profunda, mestura os pimientos cocidos, as herbas eo allo. Engade azucre, pementa negra e sal. Despeje o aceite, o vinagre e a mestura. Durante 20 minutos, eliminamos o bocado da pementa do frigorífico. E entón servimos á mesa. Será un excelente complemento para a carne, especialmente para shish kebab.
Aperitivo de pemento con allo
Ingredientes:
- pementa vermella doce - 5 pezas;
- allo - 6 dentículos;
- vinagre balsámico - 20 ml;
- albahaca seca - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 80 ml;
- azucre - 1 cucharadita;
- granos de pementa negra - 7 pezas;
- zume de limón - 20 ml.
Preparación
Lave toda a pimienta búlgara cocida nunha grella. Cando a casca dalgúns lugares está cuberta con marcas de bronceado e oleadas, significa que a pimienta está lista. Retiremos da bandeja de cocción, colócaa inmediatamente nunha bolsa, amarrela e elimina durante 30 minutos o frío. Despois deste procedemento, a pel é eliminada de pementos con moita facilidade. Agora limparemos a pimienta: primeiro elimina o núcleo, mentres que a pementa debe manterse vertical, de xeito que o zume non se escape. Só entón o zume se vierte suavemente na tixela e os pimientos son pelados. Preparamos o adobo: cada porción de allo é cortada con placas. Nun mortero nós frotaremos azucre, sal, albahaca e pementa negra con chícharos. A continuación, engádense vinagre balsámico, aceite de oliva, zume de limón e zume de pementa, mestúralo completamente. Cada pementa divídese en varias mans e esténdese nun prato plano en capas, cada unha das cales transfiremos o ajo e vaino. Cubrimos os pratos cun bocadillo de pemento e envolve-lo na heladera por 6-7 horas.
Aperitivo de pemento con queixo
Ingredientes:
- pementa de cores diferentes grandes - 3 pezas;
- queixo duro - 200 g;
- ovos - 3 pezas;
- allo - 5 dentículos;
- maionesa - a gusto.
Preparación
En pemento cortámonos con pedicelos, cortamos un núcleo. Queixo tres nun ralador, agregue mayonesa, allo e mestura. Os ovos ferver duro, fresco e limpo. Distribuímos masa de queixo dentro de pementa, encerrando en cada un ovo cocido. Retiremos a pimienta na neveira e, despois de dúas horas, conséguea, cortala en rodajas cun ancho de 5 mm. Para facelo máis sinxelo, o coitelo debe ser empapado en auga fría.