Como regra xeral, a mingau de millo con cabaza é cocida co leite. Pero se non o tiñas ou non tes dereito a este produto, non deixas de pensar en facer este prato útil e saboroso.
Hoxe contámosche como cociñar a mingau de milleto con cabaza na auga para que non cede ao gusto dun prato similar baseado no leite.
Mingau de porco con cabaza na auga - receita con pasas
A forma máis sinxela de mellorar o sabor da papas é agregar pasas e canela. Estes dous compoñentes transformarán a comida e farán que o gusto sexa irresistible.
Ingredientes:
- millo - 330 g;
- auga filtrada - 520 ml;
- pulpa de cabaza - 720 g;
- gran sal de rocha - a gusto;
- pasas sen pozos - un puñado;
- canela - pinch;
- azucre ou mel; a gusto;
- manteiga, cremoso campesiño - 55 g.
Preparación
- Para comezar, preparamos a pulpa da cabaza, eliminando o vexetal das sementes e a casca exterior e cortámolo en pequenos cubos.
- Coloque as rebanadas da vexetais nunha pota ou pote, botar no auga e colocar o prato nun lume moderado.
- Cociña a cabaza dende o punto de ebulición durante dez minutos.
- Mentres tanto, lave ben o milleto, coloque durante un minuto con auga fervendo, despois enxágüe e drene a auga.
- As pasas lavar ben e botar auga por un tempo.
- Cando as rodajas de cabaza tórnanse un pouco máis suaves, estendémoslles o mijo e as pasas, botar o alimento a gusto e cociñalo con calor, de vez en cando, revolviéndose á suavidade dos grans de millo e da súa cervexa.
- Engadimos unha pitada de canela e unha porción de aceite a mingau, mestura suavemente, cobreche cunha tapa e déixaa baixo a alfombra por uns corenta minutos.
Pueris, se o desexa, pódense endulzar a gusto. Se usa mel para este fin, é mellor engadilo directamente antes de servir. Deberá engadirse azucre xunto co mijo e as pasas.
Gachas de milleto con cabaza na auga nunha olla de barro, no forno
Outra opción gañadora para facer gachas saborosas sobre o auga está a usar un pote e forno para este fin. Este método de tratamento térmico sempre dá un excelente resultado e un sabor divino do prato.
Ingredientes:
- milleto - 220 g;
- auga 660 ml;
- pulpa de cabaza - 420 g;
- gran sal de rocha - a gusto;
- Crema campesiña de manteca - 95 g.
Preparación
- A cabaza está preparada, como no caso anterior, desfacendo as sementes e pelando e cortando a carne en cubos.
- Poñemos a masa de cabaza nun pote de barro e preparamos o milleto.
- Enxaguamos o grañón en varias augas, deixe auga fervente por un par de minutos, despois drenar a auga e unha vez máis lavamos o milleto con auga fría e póñache nunha pota á cabaza.
- Engadimos alí manteiga cremoso campesiña, botamos sal e enchemos os compoñentes coa cantidade necesaria de auga limpa.
- Cubra a pota cunha tapa e colócaa nun forno frío. Configure o dispositivo para un modo cunha temperatura de 185 graos e prepare o muffin por unha hora. Despois do sinal, deixamos a pota no forno durante outra hora e media, despois de que podemos esgotar a fragrancia desorde nos pratos e servirlles á mesa.
Este mingau con cabaza é bo como adorno e como un prato doce. Neste último caso, debe ser saborizado con mel.
Mingau de millo de arroz con cabaza na auga no multivariado
Ingredientes:
- millo - 110 g;
- Arroz redondo - 110 g;
- auga filtrada - 440 ml;
- pulpa de cabaza - 420 g;
- gran sal de rocha - a gusto;
- azucre marrón - a gusto;
- manteiga, cremoso campesiño - 85 g.
Preparación
Consérvase moi boa mingau cando se prepara nun multivariado. Neste caso, substituímos a parte do milleto con arroz e engadiremos o azucre moreno como un compoñente doce, o que fará que o sabor do prato sexa aínda máis rico.
- Enxágüe arroz e milleto, espallado nun multicastree, engade cubos de calabaza fresca limpo e cortada, sal e azucre moreno.
- Despeje os ingredientes das gachas coa cantidade necesaria de auga, tire o aceite de porción e prepáreche as papas no modo "Quenching" durante unha hora.