Os ollos adornados de adornos de cereais, coa preparación adecuada, poden converterse no principal activo da mesa festiva. Polo tanto, o arroz é difícil de imaxinar no centro da mesa de banquetes, pero se o suplementas con marisco, obtés un prato incrible pintoresco que se fará popular entre os invitados. Sobre como preparar arroz con marisco en diferentes partes do mundo, imos discutir a continuación.
Arroz frito con marisco en español
Paella - case se considera a principal propiedade da gastronomía española. Este prato nacional ten festas no seu honor, está dedicado a libros de cociña individuales e para este paella española os turistas veñen de todo o mundo. Que sorprendente é o arroz español con marisco? Entendemos.
Ingredientes:
- filete de pollo - 390 g;
- fabas de corda - 115 g;
- inflorescencia de brócoli - 80 g;
- vieiras - 160 g;
- gambas - 240 g;
- mexillóns - 210 g;
- salsa de tomate - 65 ml;
- caldo de galiña - 355 ml;
- viño branco (seco) - 355 ml;
- Arroz español - 1 elemento;
- Chorizo de salchicha afiada - 55 g;
- pimentón afumado - 1 cucharadita;
- dentes de allo - 1 pc.
Preparación
Dividindo o filete de polo en anacos máis pequenos, marróno cos chourizos. Engade a salsa de tomate, inflorescencias de brócoli e allo. Despois de 3 minutos encher todo con caldo e viño. Aumente o lume, deixe os líquidos a ferver, coloque o arroz e engada as vieiras. Despois de 10 minutos, baixe o lume a medio e coloque mexillóns con cámara. Cando se absorben toda a humidade e se amolven os grans de arroz, retire a tixola do lume e colócaa con servilletas de papel. Este sinxelo truco axudará a facer o arroz no fondo dos pratos crujientes.
Arroz con marisco en xaponés - receita con salsa de soia
Ingredientes:
- dentes de allo - 4 pezas;
- raíz de xenxibre (cun dedo pulgar) - 1 peza;
- cebola - 85 g;
- patacas - 115 g;
- calabacines - 155 g;
- As gambas son grandes - 12-14 pezas;
- espinacas verdes - 2 puñados;
- caldo de peixe - 355 ml;
- salsa de soia - 45 ml;
- sake - 15 ml;
- myrin - 15 ml.
Preparación
Coloque o arroz a fervir. Rapar o allo picado e engadir cebola a el. Despois de 3 minutos, pór as patacas á fritura, agarde 3-4 minutos máis e coloque calabacín con cámara. Cando o camarón comeza a cambiar a cor, mestura o contido dos pratos con espinaca, caldo, salsa de soia, sake e mirina. Continúa a cocer ata que a pataca quede suave. Mestura os contidos con arroz. O amidón dos grans de arroz axudará a engrosar e absorber o resto da salsa.
Se o desexa, o arroz con marisco pode realizarse no multivariante, repetindo o proceso de cocción no modo "Baking", cambiando a "Quenching" despois da adición de líquido.
Como cociñar arroz con marisco en tailandés?
Este prato tailandés está feito a partir dos restos de arroz, que rapidamente se fritan con gambas e ovos. Resulta un prato sorprendentemente rápido e satisfactorio, cheo de sabores e ideal para os amantes do brillo.
Ingredientes:
- arroz cocido - 2 elementos;
- gambas - 470 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- cebola - 45 g;
- ovo - 1 peza;
- salsa de soia - 10 ml;
- chile picante - a gusto;
- salsa de peixe - 45 ml;
- un puñado de cebolas verdes e verduras de albahaca.
Preparación
Mestura a salsa de soia coa salsa de peixe e unha pitada de azucre. No wok, quenta o aceite, fritir rapidamente o allo con chile nel e engade camaróns. Cando a casca da última volva rosa, póñao anacos de cebola e fríache durante uns minutos. A continuación, mestura o contido do wok co arroz cocido, quéntase e bata o ovo. Mestura rápidamente para cubrir o ovo con grans e permítelle captar e despois sazonar o prato coa salsa preparada ao principio. Espolvorear con herbas frescas.