Pastelería - unha cousa non só incrible saborosa, pero tamén útil. De acordo, este é o caso raramente cos teus doces favoritos. Cupcake magro delicioso e lixeiro de acordo coas nosas receitas que o dará enerxía durante todo o día. Preparándoo da noite, pode estar tranquilo sobre o futuro do almorzo, e tamén poder empacar unha peza con vostede para traballar ou estudar.
O pastel de chocolate de cuaresma
Ingredientes:
Para o bolo:
- fariña - 180 g;
- azucre - 110 g;
- chocolate - 70 g;
- porcas trituradas - 50 g;
- sosa e po de cocción - 5 g;
- aceite vexetal - 120 ml;
- auga 190 ml;
- vinagre - 10 ml;
- vanillina.
Para esmalte:
- chocolate - 90 g;
- leite de améndoa - 60 ml.
Preparación
Para unha magdalena, o primeiro que hai que facer é combinar os ingredientes secos da lista: fariña, azucre, noces de masa molida e unha mestura de po de cocción e sosa. No auga disolvemos un pouco de vinagre, que é útil para extinguir o exceso de sodio, co que o ácido do po de cocción non pode manexar. Engade a vanilina e aceite ao auga, despois vértese no líquido á mestura seca. Amasamos a masa espesa, mesturamos con chocolate derretido e distribúcelo nun molde. Preparar un bolo magra terá case unha hora a 180 ° C. Nesta ocasión temos o suficiente para cociñar o ganache, encher o chocolate con leite de améndoa e mestura ata que se derrita por completo. Nós desabrochamos a ganache na magdalena e probámolo.
Muffins de leite en moldes de silicona
Ingredientes:
- fariña de trigo - 240 g;
- salvado - 60 g;
- sosa - 7 g;
- po de cocción - 7 g;
- leite de coco ou auga - 210 ml;
- aceite vexetal - 120 ml;
- mel;
- vainilina;
- anacos de amorodo.
Preparación
Despois de pegar fariña de trigo con sosa e polvo de cocción, engádelle o salvado e pizca de sal mariño. Separa mestura de leite de coco ou auga con vainillina e manteiga e, posteriormente, a partir de dúas mesturas facemos unha masa homogénea, sen esquecernos de vender a media cunca de manteiga e complementar os futuros boliñas con mel e amorodos a gusto. Puxemos os muffins sobre as celas oleosas dos moldes de torta e colócalos no forno, cuxa temperatura chega a 210 ° C. 15 minutos a esta temperatura será suficiente. Se decides cociñar muffins magros nun multiveteiro, detén o modo "Bake" durante 50 minutos.
Bolo de pasas de cenoria con pasas
Ingredientes:
- cenorias - 280 g;
- mel - 40 ml;
- auga 210 ml;
- aceite - 80 ml;
- vainilina;
- vinagre - 5 ml;
- canela e xenxibre secos - 2 gramos cada;
- zume de limón - 10 ml;
- salvado - 20 g;
- fariña - 240 g;
- pasas e noces.
Preparación
Nunha tigela, combine as cenorias ralladas con salvado, mel, auga, vainilla e manteiga, e mestura por separado a fariña con po de asado, canela molida e xenxibre, e tamén con refrixerante. Engade o líquido á mestura seca dos ingredientes e mestura unha masa de cenoria grosa e perfumada. A gusto, complementámolo con pasas e noces pre-empapadas. A masa é vertida nunha tixela rectangular de 20 cm previamente recuberta con pergamino engraxado e colocada nun forno cunha temperatura de 180 graos. O tempo de cocción pode variar, pero a preparación debe revisarse despois de 40 minutos.
Manteiga de banana magro
Ingredientes:
- datas secas - 90 g;
- bananas (tamaño medio) - 3 pezas;
- leite soia ou améndoa - 60 ml;
- almendras moídas - 100 g;
- flocos de avea - 80 g;
- po de cocción - 8 g;
- cardamomo molido, canela, noz moscada - por pizca.
Preparación
Encha as datas con auga e sae por 10 minutos. Tritemos os flocos de avea cun liquidificador nunha fariña e combínalo con fariña de améndoa, así como o po de cocción e especias. Retiremos as datas empapadas da pedra e frotalas con bananas e leite. Combinamos a mestura de bananas cos ingredientes secos e vemos a masa resultante na forma preparada. Cociñamos todos os 40-45 minutos nos asistentes a 180 ° C.