O peito de polo é a mellor parte da carcasa, excelente carne baixa en graxa, moi adecuada para preparar varios pratos dietéticos.
Aquí hai algunhas receitas para sopas dietéticas deliciosas de filetes de pollo, a saber, mama. En calquera caso, é mellor cociñar sopa a partir dun filete puro, cortado a partir dun peito de polo sen pel. Podes cociñar coa pel, por exemplo, se queres que a sopa volva un pouco máis gorda (este desexo é comprensible, por exemplo, en tempo frío, con esforzo físico).
Sopa de dieta vegetal con pechuga de pollo
Ingredientes:
- peito de polo - 1 pc. ou a metade (uns 300-400 g);
- cebola - 1 pc;
- Especias secas para caldo (lavrushka, pementa-chícharos e cravo);
- cenorias - 1 peza;
- repolo de brócoli ou de cor - uns 200 g;
- patacas - 2-4 pezas. o tamaño medio;
- pementa (preferentemente vermella) - 1-2 pezas. (ingrediente estacional opcional);
- pasta de tomate - 1-2 culleres de sopa. culler (tamén opcional);
- Fresco verde diferente (cebola, perejil, cilantro, albahaca, eneldo);
- allo - 1 dente.
Preparación
Soldamos o peito de polo con cebola e especias ata que estean listos nunha pequena cantidade de auga, tardarán uns 40 minutos despois de fervelas, cociña a lume baixo, no proceso elimina suavemente o ruído ea graxa. Agarde 15 minutos e saque a carne. Lámpada e laurushku botada. Poñemos na olla unha pataca e cenoria, pelada e cortada e non grande. Ferva durante 10-15 minutos, despois de que poñemos o brócoli, desmontado en pequenos kocheshki e pementa, cortados en pajitas curtas. Volvemos á sopa a carne de polo cocida do peito, cortada en anacos pequenos. Cocer a sopa durante outros 8 minutos (pode engadir pasta de tomate). Cubra a tapa e apaga o lume, o xeito en que a sopa se infunde durante 10-15 minutos. Servimos, espolvoreados con herbas picadas con pan de cereais secos ou cun bolo de salvado fresco. Pellet ou pan coar. Se queres cociñar puré de sopa ou, como se adoita dicir, a crema de sopa do peito de polo, podes usar a sopa xa preparada (ver arriba).
Preparación
Coa axuda do ruído, extraemos as verduras cocidas e a carne da sopa e frotalámolo no liquidificador. Engade o caldo á consistencia desexada, espolvoreada con herbas picadas e servida en vasos de sopa. Pode engadir á sopa pequenos croutons caseros e unha cullerada de crema ou crema agria. Este puré de sopa é moi bo para os nenos.
Para obter unha sopa de crema máis satisfactoria, podes engadir beans, chícharos ou garavegueras listos para cociñar (ir e leguminosas enlatadas, pouco antes de engadir á sopa, escorrer o xarope e enxágüe con auga fervida).
Sopa de queixo con peito de polo
Ingredientes:
- peito de polo - uns 300 g;
- cebola - 1 pc;
- Queixo ralado ralado - uns 200 g;
- centeno de centeo ou caspa de trigo;
- especias secas para caldo (lea a primeira receita);
- cebola verde e outras herbas frescas;
- crema de crema ou azedo (opcional).
Soldamos o peito de polo no caldo coa cebola e as especias, un pouco legal e eliminando o ruído. Corte a carne en anacos pequenos.
En cada vaso ou prato de sopa poñemos unha porción de carne, colócase os abdominoplastes na parte superior, espolvorear cunha mestura de verduras frescas picadas e queixo rallado. Encha cun caldo quente. Pode engadir crema ou crema agria, sazonar a sopa con chan negro
Se queres unha sopa máis abundante, podes engadir un pouco de guisantes verdes enlatados - preto de 2-3 culleres de sopa. culleres para unha porción (só pre-drenar o xarope de conserva e enxágüe os chícharos con auga fervida). Tamén podes engadir a esta sopa e un pouco as patacas cocidas, cortadas en pequenas porcas.
De algunha maneira, desenvolvendo a túa propia fantasía culinaria, podes atopar as túas propias receitas de sopa con peito de polo, estes pratos prepáranse de forma rápida e fácilmente absorbidos polo corpo humano.