Agora, non é necesario recordar con nostalxia empanadas con cebolas da cafetería escolar, porque nas receitas aprenderemos a cociñar a túa tarxeta favorita desde a infancia coas túas propias mans.
Salsas de leveduras con cebola verde
A mellor base para tortas é unha masa de fermento de masa , o tempo de preparación do que paga por si mesma coa calidade do produto acabado. A masa para esta receita é apta para fritir e cocer.
Ingredientes:
Para a proba:
- leite - 355 ml;
- azucre granulado - 55 g;
- manteiga - 30 g;
- ovo - 1 peza;
- levadura - 5 g;
- fariña - 310 g.
Para o recheo:
- penas de cebolas verdes - 2-3 racimos;
- ovos - 6 pezas.
Preparación
Lume lixeiramente e doce o leite, Despeje a levadura e deixe os para activar. Despeje a solución de léveda á fariña tamizada e despois engade fundida (pero non está quente!) Manteiga e ovo. Despois de amasar a masa, déixaa subir de dobre tamaño e coida a preparación do recheo das cebolas verdes para as tortas. Para o recheo é suficiente para ferver os ovos duro, arrefriar e limpar, e logo picar e combinar con cebola picada de cebola. Salce lixeiramente a mestura e proceda á moldura.
Flatten unha porción da masa entre as palmas, coloque o recheo no centro e pisa a masa para que estea escondida. Unha vez que a masa estea adecuada outra vez durante 15 minutos, podes cociñar as patacas con cebola e ovo no forno, colocándoas alí a 180 grados ata que se blanquee (aproximadamente media hora) ou fritir nunha tixola - será igual de deliciosa.
Tartas perezosas con cebola e ovo
Preparar unha deliciosa masa para a levadura non é a mellor opción con présa, senón porque se non hai ningún desexo ou a posibilidade de perder tempo en amasar, probar e cocer, cociña os tortas de xeito preguiceiro.
Ingredientes:
- un gran racimo de cebolas verdes;
- ovos - 4 pezas;
- azucre granulado - 10 g;
- soda - 1/2 cucharadita;
- fariña - 110 g;
- crema agria - 35 ml.
Preparación
Ferva 3 ovos de pollo e corte-los, combinando cos verdes das cebolas. O ovo restante bata con crema agria, engade un pouco de azucre, sosa e unha morea de sal mariño. Comezar porcións para ingresar a fariña ata obter unha masa, na súa consistencia que lembra a panqueques . Engadir na masa "recheo" de cebolas e ovos.
Seleccionando porcións da mestura acabada e estendéndolles na superficie da tixola oleada, fritir as patacas con cebola verde ata que estean douradas e despois servir con porción adicional de cebolas e crema de leite.