As nosas receitas ofrecidas a continuación, axudan a saborear marinados pementos e chiles para o inverno, e tamén facer unha tarxeta rápida en dous días. Cada unha das opcións terá un bocadillo insomamente aromático e salgado.
Chili Pickled Pepper - Receita instantánea
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 2.2 kg;
- aceite de xirasol refinado - 110 ml;
- vaina de pementa picante (opcional) - 0,5-1 pezas;
- azucre granulado - 30 g;
- pedra de sal non iodizada - 95 g;
- auga purificada - 1 l;
- Vinagre (9%) - 95 ml.
Preparación
Antes do decapado inicialmente prepararemos os pemento. Limpar as froitas das colas, extraer as caixas de sementes e cortar a carne en rodajas. Agora verter nunha cacerola de auga, aceite de xirasol refinado e vinagre, verter o azucre e a sal, tirar a vainilla picada de pimienta e quentar o adobo con mestura periódica para ferver. Se o desexa, na adobada tamén pode engadir dentes de ajo machacados e herbas frescas.
Poñemos a metade da porción da pementa búlgara doce preparada en ervilha fervente, deixe ferver despois de repetir a ebulición durante tres minutos, entón poñémola nun recipiente ou outro recipiente para marinar e procede ao tratamento térmico da segunda parte do vexetal. Na preparación, o distribuímos ao primeiro lote, enchemos o vexetal con adobo e logo de arrefriar poñémolo por un día ou dous na estantería da heladera. Se o desexa, este tipo de pementa tamén pode ser cortado para o inverno. Neste caso, é necesario colocar as rodajas cocidas en recipientes secos estériles, colar a adobada fervendo, o corcho con tapas cocidas e deixar arrefriar lentamente baixo unha manta cálida con as tapas cara abaixo.
Chili marinado con ajo
Ingredientes:
Cálculo por litro de litro:
- pementa quente - o que caber;
- auga filtrada - 260 ml;
- dentes de allo - 4-5 pezas;
- azucre - 15 g;
- sal, non iodado - 25 g;
- pementa de pementa perfumada e negra - 4 pezas;
- grans de mostaza - 1 pizca;
- Vinagre (6%) - 35 ml.
Preparación
Para reducir a severidade da peza, pode remochar os pementos en auga quente por unha hora ou non pode facelo. As beiras débense deixar enteiramente, punteadas só nalgúns lugares cun garfo ou palomita.
Poñemos os pimientos empapados nun frasco e enchemos con auga fervida. Despois duns vinte minutos, a auga é drenada, medimos a súa cantidade e vaino na pía. Contratamos unha nova porción de auga do mesmo volume e colócaa na estufa. Despois de ferver, engade sal, non iodado, azucre, pementa negra e doce e grans de mostaza. Despois de cinco minutos de ebulición, Despeje o adobo nun pote de pementos, engadindo ao recipiente previamente cortado en varias pezas os dentes de ajo e vinagre. Rodea inmediatamente a tapa cunha tapa e colócaa debaixo da manta ou manta na parte inferior para un arrefriamento lento.
Como decapitar a pimienta búlgara en armenio?
Ingredientes:
Cálculo para latas de sete litros:
- Pimenta vermella búlgara - 5 kg;
- auga filtrada - 260 ml;
- cabezas de allo grandes - 3 pezas;
- as follas de apio son un gran rabo;
- follas de perejil - monte medio;
Para adobo:
- auga purificada - 1 l;
- vinagre de viño (9%) - 0,5 litros;
- aceite vexetal refinado - 0,5 l;
- azucre - 290 g;
- sal, non iodado - 115 g;
- pementa pementa perfumada e negra - 20-24 pezas;
- deixa os media de laurel - 7 pezas.
Preparación
Inicialmente, a pimienta lavada corta á metade e extrae as sementes e as puntas. Non picamos os greens finamente, e os dentes de ajo son limpos e, se son grandes, cortamos en dúas ou tres partes.
Agora, nunha cunca ancha, mestura aceite vexetal, vinagre e auga para o adobo e deposita azucre, sal, grans de pementa e laurushka. Agora na ervilha fervente, coloque unha capa de forma alternada á metade dos pimientos e blanquee cada lote durante tres minutos, e despois coloque as pezas nunha pota baixo a tapa, onde se farán suaves.
Distribuímos as capas de pementos en frascos, alternando con verduras e allo, e logo vexamos unha tixela, cubrimos con tapas e colócase a esterilización nun recipiente con auga fervendo. Despois de quince minutos de ebulición, tapamos as tapas, xiramos os frascos de pementa marinada de forma armenia ata a parte superior e deixámolos arrefriar deste xeito.