Moitas persoas consideran que a carne de polo está seca, pero isto non é do todo certo. Un pollo debidamente cocido, por exemplo, marinado en kefir, será moi tenro e suculento. Na nosa selección de receitas de pollo en kefir e para forno, e para multivariedade.
Pollo en kefir no forno
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- kefir - 0, 75 litros;
- bulbo - 1 peza;
- sal, pementa, temperado - a gusto.
Preparación
O meu pollo, o secamos e dividimos en porcións. Pechugas de sal, pementa, engade temperado e cebola picada. Entón botamos o pollo con kefir e deixámolo na neveira durante tres horas, é posible durante toda a noite. A continuación, poñemos o pollo nunha tixola resistente ao lume e ponse no forno a 180 grados durante unha hora.
Pollo, estofado en kefir
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- kefir - 1 vaso;
- maionesa baixa en graxa - 1/4 cunca;
- allo - 3 dentes;
- eneldo;
- pementa, sal a gusto.
Preparación
Mesturar kefir, maionesa, allo picado e eneldo, sal e pementa. Chicken lavado, secado e cortado en porcións. Enchúñase a salsa e deixe por 30 minutos. A continuación, cambie o pollo nunha tixola, engade un pouco de salsa. Salsa a lume baixo a tapa ata que se faga.
Pollo en kefir nun multivariado
Ingredientes:
- peitos de pollo - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- sal, pementa, especias - a gusto.
Preparación
Pechugas de pollo cortadas en partes, elimínanse a pel, o sal, a pementa, engádense as especias, botan o kefir e deixan a noite na neveira. Configure o modo "Baking" durante 20 minutos, coloque a galiña nun bol multivarka e asar os peitos a cada lado durante 20 minutos.
Pollo en kefir con verduras
Para este pollo cocido no kefir, engádense verduras, é moi conveniente, non tes que pensar co que decorar.
Ingredientes:
- coxa de galiña - 2 pezas;
- kefir - 2 cuncas;
- as patacas non son grandes; 6 pezas;
- tomates cherry - 200 g;
- perexil;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa, azucre, temperado - a gusto.
Preparación
Primeiro facemos a marinada. Cortar o allo e o perejil, tomar o seu temperado favorito e engadir todo isto a kefir, sal. Corte o polo en porcións. Encha, a salsa de polo resultante e deixe durante 1 hora. Limpemos as patacas e cortámolas en rodajas. A forma en que cocemos o aceite de polo e espallamos as patacas, o allo fino picado, os tomates, os cuartos, a sal, o azucre, a pementa e as especias. Na parte superior das verduras ponse o pollo e Despeje o adobo para cubrir as patacas. Ás no forno a 200 graos por aproximadamente unha hora ata que as patacas estean listas.
Marinada de kefir para polo
Pode encurtar o pollo por un kebab shish e simplemente en kefir, a carne estará tenra e suculenta. Pero se fas este tipo de adobado, recibirás un prato moi picante e sabroso.
Ingredientes:
- kefir - 1 l;
- Ajo seco - 2 culleres de sopa. culleres;
- romeu - 2 ramas;
- adzhika (moderadamente afiada) - 2 culleres de sopa. culleres;
- limón (casca) - 1 peza;
- Salsa Worchester - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa negra fresca - a gusto.
Preparación
Despeje kefir nunha pota, engade adzhika, allo seco e romeu, mestura. A continuación, sal, pimienta e esfregue o ralladura de limón, revolve-se de novo. A marinada debe ser un pouco salobre. Nós vemos a salsa de Worchester e mesturamos nuevamente. O marinade para o pollo está listo.
Pollo en iogur
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- kefir - 0,5 l;
- eneldo secado - 2 culleres de sopa.
- allo - 3 dentes;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Nós picamos o pollo en porcións e cobre con maionesa. Engade o mesmo allo picado, o enel seco, o sal e a pementa. Encha a carne con kefir casero e deixe na marina por 1 hora. A continuación, derramamos o aceite vexetal nunha pota de paredes grosas, quéntea e coloque a galiña nela e despeje o adobo no que estaba. Salsa ata que se cociña nun pequeno incendio durante 40 minutos, mexendo ocasionalmente.