A cianocobalamina ou a vitamina B12 non se sintetiza no corpo humano e, aínda que todos os días, debemos consumir unha certa, aínda que moi pequena (só 0.0003 mg) desta sustancia. É un elemento moi importante no proceso de metabolismo, é responsable do traballo do cerebro e do sistema nervioso, que nos protexe das tensións e outros estados emocionais negativos, regula a presión arterial, optimiza os depósitos de graxa. Cantidade suficiente de sustancia que podemos obter dos alimentos, pero para iso necesitas saber exactamente o que contén a vitamina B12 para construír a túa dieta do xeito correcto.
Que contén máis vitamina B12?
O produto con maior índice para o contido de cianocobalamina é o fígado, pero non a carne de porco, senón carne de vaca. Só 20 gramos deste prato son suficientes para proporcionar unha ingesta diaria de vitamina. Os expertos recomendan que, aínda que dúas veces por semana hai un fígado para futuras nais que necesitan unha dose maior de vitamina B12, tamén debe ser consumida por nenos.
Outra fonte rica de cianocobalamina é o peixe, especialmente o arenque, as sardiñas eo salmón, así como outros produtos do mar, principalmente cangrexos. Para cubrir a deficiencia da vitamina será suficiente para un pequeno 100 gramos de porcións.
Que outros alimentos de orixe animal ten a vitamina B12?
Entre outros produtos nos que se presenta un valioso elemento bioloxicamente activo, cómpre mencionar o leite, o queixo cottage, a crema agria, o kefir e os queixos. No leite ordinario deste elemento non é tanto, en produtos de leite de leite contén un pouco máis. Polo tanto, se as come regularmente, preferentemente a diario, entón a falta de vitamina B12 para o seu corpo non vai ameazar. Pero o consumo de especialistas en queixos recomenda que as comidas sexan limitadas a tres veces por semana, as excepcións só se poden facer para o queixo salgado e o queixo calórico.
Que alimentos vexetais conteñen vitamina B12?
A comida de orixe vexetal de cianocobalamina contén moi pouco, polo que o seu déficit adoita ser experimentado polos vexetarianos . E aínda, estes produtos non deben ser descontos. Poden equilibrar perfectamente a súa dieta diaria. A fonte de vitamina B12 pode ser pan integral e cereais de grans integral. Tamén unha boa axuda serán os pratos coa adición de verdes frondosos: espinaca, leituga, cebola verde - tamén acumulan unha certa cantidade de cianocobalamina.