A parte máis deliciosa da carcasa de porcino - costelas. Moitas veces son moi populares como unha variedade de merendas. Aínda que, coas súas costelas de porco sen complicacións, pode cociñar facilmente unha variedade de diferentes pratos. A accesibilidade, a facilidade de cocción e a confianza nun resultado exitoso farán que este compoñente carne sexa un dos produtos máis favoritos do menú diario.
Que tan delicioso para cociñar as costelas de porco nunha tixola?
Ingredientes:
- patacas (non grandes) - 345 g;
- costelas de porco - 735 g;
- allo - 4 dentículos pequenos;
- Adzhika (temperado) - 0,5 cucharadita de té.
- o sal é grande;
- paprika seca;
- aceite de xirasol (refinado) - para fritir.
Preparación
Costelas de porco ben lavadas e cortadas. Fregamos cada porción con sal, ajika, pementa, allo esmagado e deixámolo a remollo durante 40 minutos. Cociñamos uns dez minutos a lume intenso.
Nós descascamos as patacas, as minas e corremos en 4 partes. Exprimemos as patacas nunha tixola ata as costelas, reducimos o lume a un mínimo, cobreche cunha tapa e manteña durante 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Ao final do proceso de fritura, pódese aumentar o lume para facer as patacas e as costelas marróns.
Deliciosas costelas de porco - receita para multivarka
Ingredientes:
- costelas de porco - 1200 g;
- cebola - 110 g;
- Pimienta búlgara - 80 g;
- allo - 3 dentículos pequenos;
- patacas - 825 g;
- azafrán - 1/2 cunca;
- paprika - 1 cucharadita;
- viño branco (sempre seco) - 225 ml.
Preparación
En primeiro lugar, acalma o multivessador no modo "Hornear" e vértese o aceite vexetal no recipiente. Unha vez que se quente, fritir as costelas sobre ela e engadir a carne pequenas porcións de patacas e un medio anaco de cebola e pementa. A continuación, engade o allo picado. Na stupa, esmagar coidadosamente o azafrán e botalo con viño branco. Despeje o líquido perfumado ao contido do multivariado, despois espolvoree o pemento papilo e coloque dous vasos de auga. Cambia a "Quenching" e permite que o prato sue durante unha hora e media.
Deliciosas costelas de porco no forno con patacas
Ingredientes:
- costelas de porco - 14 pezas;
- romeu - 45 g;
- aceite de oliva do primeiro prensado - 60 ml;
- allo - 4 dentículos pequenos;
- pementa negra fresca - a gusto;
- A sal é grande - a gusto;
Para o recheo:
- patacas - 635 g;
- allo - 2 dentículos pequenos;
- cebola - 125 g;
- graxa de crema agria (polo menos o 20%) - 115 g;
- maionesa (preferentemente casa) - 115 g;
- sal, pementa;
- herbas aromáticas secas.
Preparación
Encaixado coas costelas ben separadas das vértebras, ao revés, despexa as extremidades do óso, cortando a carne. A continuación, xire as franxas de nervios para que a estrutura sexa semellante á coroa e suxeite os bordos cun fío ou dentes. Condimenta a superficie das aletas cunha mestura de aceite de oliva de alta calidade, sal, pementa de allo e romeu e determina a coroa na heladera por un par de horas. Unha hora antes de cocer, eliminamos a preforma e quéntea a temperatura ambiente.
Mentres tanto, limparemos e cortaremos patacas en rodajas grandes e cebolas con aneis de cuartos, saborearemos sal, herbas aromáticas, engadiremos unha mestura de crema agria e maionesa e mesturaremos ben.
Agora coloque a nosa coroa sobre unha tapa de forno cuberta con folla, enche o recheo de vexetais preparados e coloque no forno a 210 graos durante quince a vinte minutos, e logo reduza a temperatura a 170 graos e asenta durante dúas horas.
Costela de sopa de porco deliciosa
Ingredientes:
- costelas de porco afumado - 325 g;
- patacas grandes - 5 tubérculos;
- chícharos - 425 g;
- cebola (grande) - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- greens;
- sal.
Preparación
Os chícharos son completamente lavados e cocidos a lume baixo por 1,5 horas. Engade unha cebola ben picada e unha cenoria ralada. Cocer durante uns 20 minutos. Entón colocamos as costelas fumadas, desmontadas en anacos. Despois de 15 minutos arroxamos patacas, sal, pementa e cociña o prato ata que estea listo. Engadimos verduras picadas de melenko e fervelas uns minutos.