A carne de polo é a máis accesible, é por iso que cociñan polo miúdo con moita frecuencia. Cada hostess elixe por si mesma un determinado método de cociñar polo. E adoitan engadir cebolas, cenorias e verduras. Hoxe imos contarvos sobre o pollo coa adición de froitas. Despois de todo, se engades mandarinas ou outros cítricos á carne de polo, adquirirá un sabor moi inusual.
Pollo con mandarinas no forno
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- arroz - 100 g;
- mandarín - 2 pezas;
- limón - 2 lóbulos;
- salsa de soia;
- porco - 30 g;
- pasas - 30 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- romeu - 2 ramas;
- especias.
Preparación
Mine arroz e engádelle pasas, botar auga e cociñar un pouco. Engadir especias. Para o meu pollo, froteo cunha mestura de sal e varios tipos de pementa, e coloque a salsa de soia na parte superior. Engadir o romeu. O pollo ralado é recheo de arroz, mandarinas e limón. Costura a galiña e engádelle aos dentes unha lonxa rebanada. Así que a carne será máis jugosa. Ás o pollo no forno ata que estea cocido. Cando vemos que a graxa está listo e comeza a queimala, é necesario eliminalo. 5 minutos antes de que a comida estea preparada, engrasemos a nosa galiña con maionesa e despeje o zume formado baixo a galiña.
Polo con mandarinas
Ingredientes:
- patas de pollo - 1 kg;
- mandarinas - 4 pezas;
- allo - 3 rodajas;
- sal;
- pementa;
- aceite vexetal.
Preparación
As mandarinas peladas están divididas en segmentos, se as grandes poden cortarse en varias partes. Un mandarín, sen dividir en rodajas, cortar en círculos e deixalo. Millae o ajo e mézñao con franxas de mandarín. Engade a pementa moída. Separe a mestura resultante de baquetas de polo, revolve e envíalle ao frigorífico durante toda a noite.
Despois de que a carne se manteña, fríea nunha tixola. A sal engádese ao final da cocción. Preparar a carne nun prato e verter a marinada restante na tixola e poñela baixo a tapa durante 10 minutos. Nunha tixola limpa en aceite, frite as cuncas de mandarina. Encha o adobo con polo e decorar con mandarín frito.
Polo con mandarinas en chinés
Ingredientes:
- patas de pollo - 4 pezas;
- cenorias - 4 pezas;
- mandarina - 5 pezas;
- soia germinada - 200 g;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- allo - 2 franxas;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- azucre mascavo - 1 cucharadita;
- coñac - 1 cda. culler;
- chalotes - 4 pezas;
- aceite de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- pemento de paprika - ½ cucharadita;
- sal;
- pementa.
Preparación
Das patas de pollo eliminamos os ósos, mina e esfregámolo con sal. As cenorias son limpas e inseridas dentro da perna inferior. No
No tanque mesturar o xenxibre, o allo esmagado, a salsa de soia, o azucre, o coñac , unha culler de sopa. unha culler de aceite de soia, especias e chalotas peladas e picadas. Deixamos caer as pernas nesta mestura e tirámoslles as cenorias. Limpar 2 mandarinas, dividir en rodajas, mesturar coa soia e cubrir as pernas de galiña. Na tixola espárranse as cenorias e filetes que quedan das pernas, vértese a salsa e espremer o zume de dúas mandarinas, cubra cunha tapa e cocido durante 20 minutos. Servimos a mesa co guiso co filete cocido, decoramos a soia e a mandarina restantes.