Se estás canso dos ovos revoltos habituais, entón, sen esforzos especiais, podes cociñar menos delicioso almorzo - ovos revoltos. Para diversificar o sabor do prato, os expertos culinarios engaden unha gran variedade de produtos á mestura de ovos, tanto a carne como a vexetal, así como os queixos e mesmo as froitas e noces, aumentando así o valor nutritivo, enchendo vitaminas e creando cada vez máis gustos dun prato tan familiar.
Para dar a tortilla un esplendor que non se pode conseguir ao cociñar nunha tixola, cociña nun forno, cociñando, como regra, durante 30 a 40 minutos a unha temperatura de 200 graos. O sabor deste prato é simplemente incomparable. Si, probablemente recordades esas tortillas exuberantes que nos serviron no xardín de infancia ou na escola. Cociñeiros deste xeito, sorprendendo cada vez a pompa do prato.
Como preparar unha tortilla magnífica no forno, imos contarvos en detalle hoxe.
Preparación dunha deliciosa tortilla no forno
Ingredientes:
- ovos - 6 pezas;
- Leite (3,2% de contido de graxa) - 300 ml;
- manteiga - 50 g;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
Preparación
Nunha tixela profunda dun tamaño adecuado, conduza nos ovos, engade o leite, a sal e mézclese cunha bifurcación ou corola ata que estea lisa, pero non se mueva. Nun aceite cremoso cun diámetro de aproximadamente vinte centímetros, despeje a mestura de ovos e cociña nun horno precalentado uns 200 grados durante uns corenta minutos. Debe formarse unha fermosa cortiza marrón clara desde arriba. Se o desexa, durante sete minutos antes do final da cocción, podes espolvorear o prato con queixo ralado.
Servir unha tortilla deliciosa e exuberante, cocida ao horno quente, cortando porcións e poñendo un anaco de mantequilla encima.
Tortilla con verduras e queixo no forno
Ingredientes:
- ovos grandes - 5 pezas;
- crema de leite - 50 ml;
- unha pequena medula vexetal pequena - 1 pc;
- cenorias pequenas - 1 peza;
- Pimienta búlgara, preferentemente vermello - 1 pc;
- medio de tomate - 2 pezas;
- penas de cebola verde - 2 pezas;
- perejil verde - 5 ramas;
- queixo picante duro - 60 g;
- aceite, refinado - 3 culleres de sopa. culleres;
- pimentón rallado - a gusto;
- pementa negra ou branca recente molida - a gusto;
- sal a gusto;
- auga - 50 ml.
Preparación
Lavar e pelar as cenorias cortadas en cubos e fritir nunha tixola con aceite vexetal por tres minutos. A continuación, engade a cabaza, a cabaza pelada e cortada en pote, a pementa búlgara doce, as cebolas verdes, vértese en auga e deixe durante sete minutos, mexendo ocasionalmente.
Golpeamos os ovos con crema agria ata o esplendor, engade o queixo duro, o sal, a pementa molida, o pemento papado, o perejil picado, as verduras asadas e mestúreo suavemente.
En forma oleada, verter a masa de vexetais de ovo, distribuír os tomates cortados en círculos, uns 5 milímetros de espesor e cociñar entre vinte e cinco a trinta minutos nun forno quente a 200 graos.
Despois do tempo, sacamos a tortilla preparada coas verduras do forno, cortamos porcións da forma desexada e serviuna á mesa.
O recheo de vexetais cando se prepara este prato pódese cambiar á vontade. Na masa de ovos, tamén se pode engadir repollo previamente cocido, como un brócoli ou berinjela, que se pode colocar en lugar de calabacín. Un excelente ingrediente, dando un sabor especial aos ovos revoltos, será case cogumelo ou chícharos verdes. A crema de leite pode ser substituída por iogur, kefir ou leite e engádese perejil fresco a albahaca fresca ou eneldo. Un conxunto de especias tampouco é básico, podes poñer aos demais ao teu gusto. Conecta a fantasía e a experimentación. En calquera caso, o resultado certamente agradalo.