Se non estás sorprendido polos zrazas habituais, proba facer un rolo de pataca con carne picada no forno. Este é un prato sinxelo: zólo para os preguiceiros, que se preparan de xeito rápido e poden ser servidos mesmo con ocasión das vacacións, parece tan interesante e apetitoso.
Receita para rolo de pataca con carne picada
Ingredientes:
Para a base da pataca:
- patacas - 980 g;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 65 g.
Para o recheo:
- carne molida - 340 g;
- queixo - 75 g;
- un puñado de perejil verde;
- allo - 3 dentes.
Preparación
Faga unha simple base de pataca fervendo os tubérculos nun uniforme, arrefriándoos e despois cepille e fregue cun ovo. Sazonar a puré de patacas e mesturalo con fariña. Á saída, obterase unha densa masa de pataca, que deberá ser distribuída sobre a capa de folla oleada.
Tomar carne picada, que debe ser rapidamente frita en forte calor ata que se branquee, e logo péchase. Na última metade dun minuto de asado, pon o ajo e verduras sobre o allo. Picar a carne picada co queixo e estender sobre a base das patacas, deixando un pequeno canto libre.
Desmonte todo nun rolo, axudándose cunha lámina, e cravar a superficie e cubrir co ovo restante. Ás un rolo de pataca con carne moída no forno a 200 graos por aproximadamente media hora.
Rollo de pataca con carne picada e champiñones - receita
Complementa o recheo de carne a túa discreción. Engadindo a esta variación farase unha simple fritada de cogomelos con verduras. A carne picada tamén, pode elixir calquera, a partir dunha mestura estándar de carne con porco, a aves e mesmo o xogo.
Ingredientes:
- patacas - 640 g;
- cebola - 115 g;
- cenorias - 85 g;
- cogomelos - 230 g;
- forraje - 340 g;
- almidón - 35 g.
Preparación
Cociña as patacas cocidas, engadíndolle sal e un pouco de amidón. Obtenga a masa de pataca resultante en pergamino aceitado. Cociñar