A salsa é un condimento líquido e adoita servir aos pratos principais. Hoxe contaremos como preparar unha salsa de ameixa para o inverno. Completa perfectamente calquera prato, cambiando drasticamente o sabor do produto, eo seu sabor brillante axudarache a ter a verdadeira satisfacción de comer.
Salsa de ameixa picante para o inverno
Ingredientes:
- ameixa xardín - 2 kg;
- allo - 15 g;
- chile picante - 2 pezas;
- po de curry 20 g;
- sal - 10 g;
- azucre branco - 85 g;
- pementos negros e vermellos - 25 g;
- Canela molida - 10 g.
Preparación
Lavaremos as ameixas e tiraremos os ósos con coidado. Procesar o ajo, a pimienta e torcer todos os ingredientes a través dunha moenda fina. A masa resultante de aderezada con sal, azucre e arroxan todas as especias ao gusto. Mesturar ben os contidos, ferver e cocer durante uns 30 minutos. Despois diso, espallaremos a salsa quente sobre frascos secos estériles e enroscaras con tapas.
A receita da salsa satzebeli das ameixas para o inverno
Ingredientes:
- verde ameixa - 3 kg;
- allo - 2 cabezas;
- azucre - 110 g;
- condimento de curry moído - 1 sobre;
- cilantro fresco - 1 racimo;
- pimienta amargo - 2 pezas.
Preparación
As froitas coidadosamente enxágüense, se dividen en dúas metades e saen coidadosamente os fosos. Pimenta amarga procesada, poñendo nas mans guantes de goma, e finamente cortada cun coitelo. Os ingredientes preparados mestúranse nunha tixela, arroxamos os dentes de allo pelados e torcémolo ata a masa homoxénea a través dun moedor de carne. A masa resultante transfírese a unha cacerola e cociña media hora, sen esquecer a mestura. Agora derramemos a salsa quente coas ameixas das botellas, lánzalas e levalas para o inverno na bodega.
Receita de salsa de ciruelas amarela para o inverno
Ingredientes:
- ameixas maduras amarelas - 5 kg;
- auga - 455 ml;
- allo - 2 cabezas;
- azucre branco - 40 g;
- sal grande - 20 g;
- temperado de lúpulo-suneli - 20 g;
- chile picante ao teu gusto.
Preparación
Derramar as ameixas, tirar os ósos e transferir a froita á pota. Brillo con auga e ferva a lume medio. Despois diso, transferiremos as bagas co líquido ao liquidificador, engade o ajo purificado, o pemento vermello sen sementes e esmagalle todo o puré. A masa resultante volverá a ser vertida nunha pota, cociñada e arroxada a gusto. Nós pre-esterilizar as latas, enche-las con salsa quente e rolo-los nas tapas. Isto é todo, a salsa tkemali da ameixa amarela para o inverno está lista!
Receita de salsa de pruna para o inverno
Ingredientes:
- mazá agrio - 2 pezas;
- pimienta amarga - 1 vaina;
- ameixa - 1250 g;
- raíz de xenxibre - 5 pezas;
- esencia acética - 10 ml;
- sal - 5 g.
Preparación
Froitos que lavaremos, imos discutir e sacaremos pedras. Entón nós torce-los a través da moedor de carne, xunto coa pementa quente e dentes de allo. Raíz de xenxibre, limpa, tritura cun ralador e arroxa o puré de ameixa previamente cocido. Poñémonos un pouco de ácido acético e poñémolo a gusto de azucre e sal. Cocer a peza cun hervor débil e despois botar a salsa quente sobre frascos limpos e apertar as tapas.
Salsa de ameixa agridulce para o inverno
Ingredientes:
- ameixa - 990 g;
- azucre - 95 g;
- vinagre de arroz - 115 ml;
- raíz de xenxibre - 30 g;
- allo - 30 g;
- canela - 1 pau;
- badonia - 2 pezas;
- sementes de cilantro - 10 g;
- as uvas están secas - 4 pezas.
Preparación
Lavaremos a ameixa, eliminaremos coidadosamente os ósos e eliminaremos a cutícula, enchendo a froita con auga fervente durante 15 minutos. En seguida, xire a polpa de froita a través dun moedor de carne, transfire as patacas en unha cacerola e deixe caer o azucre, a raíz de xenxibre molido, o ajo, o tubberry, as uvas, o cilantro ea canela. Engade un pouco de vinagre, leve a mestura a ebulición e cociña por 20 minutos, mexendo ocasionalmente cunha espátula de madeira. Salsa de ameixa quente en botes pequenos e cubra con tapas. Nós envasamos a conservación nunha manta cálida e deixámola ata que se arrefríe por completo.