Hoxe nas nosas receitas contaremos os matices da carpa de cocción no forno en folla. Con esta preparación, o peixe resulta especialmente tierno e suculento e seguramente complacerá cun excelente sabor.
¿Como hornear toda a carpa no forno en papel aluminio?
Ingredientes:
- carpa enteira de carpa - 1,3-2 kg;
- cebola - 150 g;
- cenorias - 75 g;
- maionesa - 120 g;
- temperado para o peixe - a gusto;
- limón - 0,5 pezas;
- aceite vexetal refinado - 25 ml;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto;
- greens frescos para escoller.
Preparación
A preparación da carpa no forno na folla comeza coa preparación do peixe. Limpar a carcasa das escamas, aliviar as vísceras, aletas e cola, eliminar as branquias e lavar os peixes completamente dentro e por fora. Agora secámosllo ben, esfregámolo con sal e especias para pescar, espolvorear co zume de medio limón e deixalo marinar durante unha hora.
Durante este tempo, a metade da cebola é molida con semirreos, e as zanahorias son frotadas no ralador. Pasa as verduras nunha tixola con aceite refinado ata que estea suave, ao final da tempada de fritura con sal e pementa molida. Despois do arrefriamento, mestura a masa vegetal resultante coa metade da cantidade total de maionesa, mestura e enche a masa resultante co abdome do peixe. Fregamos a carcasa coa maionesa restante.
A segunda metade da cebola é cortada en aneis, poñemos a maior parte da folla sobre a folla, colocamos a caneca de peixe na parte superior e distribuímos a cebola restante. Espolvoree o peixe cun pouco de aceite refinado, selle a folla e colócaa nunha bandexa para hornear, que á súa vez está fixada nun nivel medio que quenta ata 185 graos no forno.
Canto custa levantar a carpa na folla no forno, depende das dimensións e peso do peixe. Para unha carcasa que pese a media quilo tardará uns trinta minutos.
Pola preparación dunha carpa de peluche cocida no forno nunha folla, pode servir inmediatamente, pasar a un prato ou virar a folla e marrón o peixe durante cinco minutos baixo a grella a temperatura máxima.
Receita rápida de carpa cocida no forno en papel aluminio con cebola
Ingredientes:
- unha carcasa de carpa grande - 1,5-2 kg;
- cebola - 320 g;
- follas de laurel - 3-4 pezas;
- chícharos de pementa negra - 1 puñado;
- aceite refinado - 25-35 ml;
- zume de limón;
- sal a gusto.
Preparación
Prepare a carcasa da carpa, empregando as recomendacións da receita anterior e esfregue a todos os lados con sal. As cebolas son limpas e
Xa na folla de folla espallamos a metade da masa de cebola, temos a carcasa da carcasa na parte superior, poñemos un pouco de cebola no abdome e o resto repártese desde arriba. Espolvoree o peixe con aceite de cebola, selle a folla e coloque o prato nunha bandexa de cocción nun forno pre-Calefacción por 185 graos por corenta a cincuenta minutos. Se o desexa, á súa vez, dez minutos antes preparan a folla e asar o peixe na parte superior.