Salmón rosa con verduras

Gorbusha é un peixe comercial valioso, sabroso e saudable da familia dos Lososov. Cociñar o salmón rosa é posible de moitas maneiras diferentes, pero pódese argumentar que é mellor combinarse con vexetais. No mercado eliximos un fermoso peixe fresco ou fresco con ollos claros con escamas brillantes e un cheiro de peixe normal, así como verduras frescas.

Receita de salmón rosa cocido con verduras no forno

Ingredientes:

salmón rosado - 1-2 peixes de 600 g a 1,3 kg;
pementa;
os marrows son novos;
tomates;
Os verdes frescos son diferentes;
allo;
especias chan e sen mimar (pementa vermella e negra);
limón.

Preparación

Gutted, raspado e lavado con peixes de auga fría. As branquias son eliminadas, a cabeza pode ser cortada na orella. Desde dentro, frotalamos os peixes con especias moídas e ligeramente salgadas. Poñemos no ave picada, a pementa e as ramas de verduras. Poñemos o peixe nun molde cerámico resistente ao lume.

Os calabacines son cortados e escolle o núcleo, obtéñense os "barcos". Pimentos doces, tomates, o núcleo de calabacín, allo e verduras picados ou cortados e mesturados finamente. Encha esta mestura con metades de calabacines ("barcos") e pousar ao lado do peixe. Apretar a folla. Ás no forno durante 20 minutos a unha temperatura duns 200 graos C, despois elimina o papel aluminio e cocede por outros 10-15 minutos. Antes de servir, espolvoree o peixe con zume de limón. Servimos con viño branco ou rosa claro. Tamén podes servir mozos patacas cocidas e pepinos en rodajas frescas.

O salmón rosa frito con verduras cociña moi rapidamente, polo que este prato pode considerarse bastante saudable.

Salmón rosado asado con verduras

Ingredientes:

salmón rosado (filete) - uns 500 g;
cebola - 1 pc;
pementa vermella doce - 1-2 pezas;
calabacín novo - 1 pc;
brócolis - uns 200-300 g;
allo - 2 dentes;
aceite vexetal;
herbas frescas frescas (perexil, cilantro, eneldo, albahaca, etc.);
limón.

Preparación

Cebolas peladas cortadas en semicírculos finos, pemento e calabacín - pajitas curtas. Brócolis imos desmontar en pequenos kocheshki. Frite as verduras picadas en aceite nunha tixola profunda a lume medio-alto ou alto durante 5-8 minutos. Nós constantemente axitamos a tixola e mesturamos cunha espátula. Engade as porcións de filete de salmón á tixola e fríña por outros 3-5 minutos. Espolvoreo con zume de limón e espolvoreo con herbas e allo picadas. Servir con arroz e salsa de soia.

Usando os produtos orixinais e a mesma receita (ver arriba), é posible facer salmón rosado cocido con verduras.

Todos os legumes son cortados (como se describe arriba), cortar o peixe en anacos sen pozos. Frite as verduras e os peixes a lume forte por 3 minutos. Reducir o lume ao máis débil e estofalo debaixo da tapa por outros 5-8 minutos.