Os verdadeiros admiradores do shish kebab saben que a carne só debe servir cunha salsa especial: moderadamente puntiaguda e suculenta. Nas comidas tempranas a carne fritada adóitase consumir con maionesa ou ketchup . Pero se gastas un pouco do teu tempo e preparas unha salsa caseira, dáche unha comida chic.
Salsa de tomate para kebab shish
Ingredientes:
- pasta de tomate - 1 l;
- auga - 1 elemento;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 4 dentes;
- verdura eneldo - 50 g;
- sal - 1 cucharadita;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- pementa negra molida - pinch.
Preparación
Descubramos como preparar a salsa para un kebab shish. Así que, coloque a pasta de tomate nunha pota, enchela con auga morna, mestura ben e colócaa nun lume débil. Poña a mestura a ebulición, despois vexa o azucre, o sal, as verduras descascadas, as cebolas picadas e a pementa moída. Deixar a salsa a ferver durante uns 5 minutos e logo sacar a pota do lume. Nunha masa máis fría poñemos os cravos de allo esmagados e saímos ata que se arrefriaron por completo. ¡Isto é todo, unha salsa sorprendente para o kebab shish de carne de porco e carne está lista!
Receita para salsa de crema agria para kebab shish
Ingredientes:
- crema agria - 300 ml;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- caldo de carne - 0,5 elementos;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- verdes de eneldo - se o desexa;
- especias - a gusto.
Preparación
Nunha tixola, derrita un anaco de manteiga e despois fríea ata a fariña de ouro. A continuación, suavemente derramar o caldo de carne quente e ferver a masa para que se espese un pouco. A continuación, engade a crema agria e prepáraa a salsa por 3 minutos máis, engadindo herbas frescas esmagadas, sal e pementa.
A receita da salsa de kebab white shish
Ingredientes:
- viño branco seco - 120 ml;
- manteiga - 4 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 250 ml;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - pinch.
Preparación
As cebolas e os allos son pelados da casca e cortados moi finamente, ou preferiblemente os molemos nun liquidificador. A continuación, coloque a masa sobre a tixola con manteiga derretida e fríña. A continuación, engade o viño branco seco á mestura de cebola, mestura e ferva a salsa nun fogo débil ata que o líquido se reduce en volume exactamente por 2 veces. Só entón espallamos maionesa, engade zume de limón, azucre, mostaza e sal a gusto. Servimos a salsa branca acabada enfriada con carne ou polo.