A sopa con boliñas de caldo de galiña é popular en moitas cociñas do mundo. As pezas de masa de aire engádense á saciedade e ao prato nutricional, que lle permite comer quente sen pan. Eles están feitos de queixo, manga e pataca, temperado con herbas e especias, pero os ovos e leite e fariña son considerados ingredientes tradicionais e básicos na cociña.
Como cociñar sopa con boliñas?
A sopa con pollo e boliñas pertence á categoría de primeiros cursos quentes e sinxelos, que non requiren produtos caros. A base é un caldo perfumado, que se pode cociñar desde calquera parte da galiña. As especias e as raíces encherán a sopa con aroma e impregna-las con ñoquis frescos. Estas últimas engádense ao caldo cinco minutos antes do final do proceso de cocción.
Ingredientes:
- polo - 1,2 kg;
- cebola - 160 g;
- talos de apio - 2 pezas;
- cenorias - 70 g;
- raíces de perejil - un rabo;
- fariña - 175 g;
- aceite - 70 g;
- ovo - 2 pezas;
- auga - 3.1 litros.
Preparación
- Chicken o líquido, coloque os vegetales con verdes despois deles. Cociña a hora.
- Disolver a fariña en 100 ml de auga fervendo, engadir a manteiga e os ovos.
- Elimina especias e herbas do caldo e pon boliñas.
- Sopa con boliñas de caldo de pollo cociñase durante 5 minutos.
Como facer boliñas para sopa - receita
A masa para boliñas na sopa require certa habilidade ao amasar. O principal é manter as proporcións, xa que a consistencia da masa debe ser líquida, similar a unha proba de panquecas. Tradicionalmente, as albóndigas se amasaron a partir de fariña, leite e ovos; entón, se espallan na sopa en porcións pequenas, xa que durante a cocción engádense sensiblemente en volume.
Ingredientes:
- fariña - 120 g;
- leite - 60 ml;
- sal - unha pitada;
- ovo - 1 pc.
Preparación
- Mestura o ovo batido con fariña e leite.
- Sal e mestura.
- Poñer en porcións pequenas en sopa de ebulición.
Sopa con albóndigas e boliñas - receita
Sopa con albóndigas e boliñas - a receita orixinal "dúas en un", que enche o prato ao mesmo tempo con dous pratos. A sopa aromática é universal: prepárase rapidamente, é nutritiva e consta de compoñentes simples. Para cociñalo, só tes que ferver as albóndigas e as boliñas durante 8 minutos e saldar o caldo con verduras e verduras.
Ingredientes:
- caldo - 3,2 litros;
- carne de porco picada - 250 g;
- fariña - 150 g;
- ovo - 3 pezas;
- leite - 100 ml;
- aceite - 45 ml;
- eneldo - puñado;
- Pimienta búlgara - 70 g;
- cebola - 100 g;
- cenorias - 150 g.
Preparación
- No recheo, engade o ovo, mestura, fórmula as albóndigas.
- Batre os ovos, a fariña eo leite. Amasar a masa.
- Frite as verduras en aceite.
- Pon as albóndigas no caldo, despois de 3 minutos tirar as boliñas.
- Cocer durante 5 minutos, engade as verduras.
- Sopa con boliñas de caldo de galiña ao servir decorar con verduras.
Sopa con boliñas de queixo
A sopa de galiña con boliñas de queixo é lixeiro e tenra quente, popular na cociña europea. O prato está decorado con boliñas de queixo. Ao preparalos, debes seguir as regras: por suavidade e suculentidade, as albóndigas se amasan exclusivamente con leite e os ovos divídense en xemas e proteínas, azoute e introdúcense na masa por separado.
Ingredientes:
- fariña - 150 g;
- leite - 150 ml;
- aceite - 25 g;
- ovo - 1 peza;
- queixo - 100 g;
- cuarto de polo - 1 peza;
- patacas - 500 g;
- cebola - 100 g;
- auga - 3 litros.
Preparación
- Cociñar o pollo.
- Pon as patacas e as cebolas no caldo.
- Separar a xema da proteína.
- Libra de xema con manteiga, engade fariña, leite, queixo e azuciona con proteína salina.
- Forma os boliñas e engádeos á sopa.
- Sopa con boliñas de queixo no caldo de pollo cociña por 3 minutos.
Sopa con boliñas de pataca
A sopa de galiña con boliñas de pataca é un orzamento caluroso, polo que só se necesitan filetes de polo e patacas. A albóndigas volveuse aérea, pataca cocida para moler e, engadindo fariña, monitoriza a consistencia. A masa debe ser lixeira e lixeira, se non, durante a preparación da boliña converterase en "goma".
Ingredientes:
- filete de pollo - 350 g;
- fariña - 45 g;
- ovo - 1 peza;
- patacas - 300 g;
- perejil verde - puñado;
- cebola - 1 peza;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- auga - 3 litros.
Preparación
- Cociña o caldo dos filetes.
- Cociña as patacas cocidas, engade verduras, ovo e fariña. Amasar a masa.
- Forma a masa da masa e enviala ao caldo.
- Sopa con boliñas de pataca no caldo de polo cociñar durante 3 minutos.
Sopa de trigo sarraceno con boliñas
A sopa deliciosa con boliñas de caldo de galiña pode ser variada con verduras ou cereais. Coa adición de trigo sarraceno, o prato non só terá un novo sabor e aroma, senón que tamén se enriquecerá con substancias útiles. A sopa lixeira será unha alternativa digna aos primeiros pratos de alto contido calórico e, tendo un alto contido nutricional, cargará con enerxía durante todo o día.
Ingredientes:
- caldo - 2,5 litros;
- trigo mouro - 100 g;
- patacas - 250 g;
- cenorias - 100 g;
- cebola - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- leite - 55 ml;
- fariña - 150 g.
Preparación
- O alforfón e as patacas fervendo no caldo durante 15 minutos.
- As verduras restantes fríense e colócanse en sopa.
- Mesturar a harina, o ovo eo leite.
- Coloque os boliñas na sopa.
- Sopa deliciosa con boliñas. Manteña o lume por 3 minutos.
Sopa con boliñas de ajo
As boliñas deliciosas para a sopa de polo poden prepararse de varias maneiras. Boliñas de cereais de millo cocido coa adición de variedades de ajo e cúrcuma, sabor suculento quente quente, cor brillante e dar sabor e nitidez. Este prato é capaz de reabastecer unha dieta sa e sa, porque consiste só en produtos dietéticos.
Ingredientes:
- caldo - 2, 5 litros;
- patacas - 400 g;
- cenorias - 150 g;
- pementa doce - 150 g;
- millo - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 50 g;
- crema de leite - 50 g;
- un dente de allo - 3 pezas;
- cúrcuma - 5 g.
Preparación
- Cociñar patacas, pemento e cenoria no caldo.
- Ferva o milleto e mézcleche con fariña, ovo, crema de leite, allo e azafrán.
- As boliñas moldeadas se cociñan durante 3 minutos.
Sopa de galiña con boliñas e chícharos
A sopa con boliñas e chícharos verdes é un prato delicado e lixeiro que debe incluírse no menú de primavera. A sopa aromática é pequena en calorías, preparada rápidamente e agrada con frescor e cor brillante. Un gusto agradable e contraste estético traerá chícharos verdes: combínase perfectamente con boliñas de queixo, pemento colorido en ton laranxa.
Ingredientes:
- filete de pollo - 250 g;
- cenorias - 100 g;
- patacas - 350 g;
- chícharos verdes - 50 g;
- queixo - 100 g;
- fariña - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- paprika - 5 g.
Preparación
- Cocer o caldo do filete.
- Introduza as patacas e as cenorias.
- Para os boliñas, grita o queixo con fariña, pimentón e ovo.
- Engade boliñas e chícharos á sopa.
- Ferva unha sopa lixeira con boliñas durante 10 minutos.
Sopa con boliñas para nenos
Boliñas de manga para sopa - unha alternativa, diferente do resto con tenrura e suavidade. Os boliñas de maniquí son capaces de saborear e saborear diversificar a dieta dos nenos e como os nenos que están prexudicados contra os cereales e as pastas. Os pais terán un par de minutos para obter boliñas de aire de manga, manteiga e ovos sobre a mesa.
Ingredientes:
- caldo - 2,5 litros;
- patacas - 400 g;
- manga - 120 g;
- aceite - 20 g;
- ovo - 2 pezas.
Preparación
- Cociña as patacas no caldo durante 10 minutos.
- Mestura manga con manteiga e ovos.
- Coloque os boliñas na sopa.
- Salsa durante 4 minutos e elimina a sopa do prato.
Sopa con boliñas nun multivariado
A sopa de galiña con boliñas nun multivariado pode traer o máximo pracer por unha cociña sinxela e rápida. Só ten que descargar os ingredientes para o rico caldo na tixela do multivarquet e instalar o programa "Quenching" durante 90 minutos. Aromática e calorosa será a gusto con sabor impecable, mínimo de calorías e rendibilidade financeira.
Ingredientes:
- polo - 1/4 carcasa;
- cenorias - 150 g;
- cebolas - 150 g;
- patacas - 450 g;
- fariña - 100 g;
- leite - 50 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparación
- Na tigela do multivariedade, coloque o pollo xunto coas verduras picadas.
- Despeje a auga e active o modo "Quenching" durante 90 minutos.
- Para os boliñas, mestura a fariña, o ovo eo leite.
- Poñelos na sopa 10 minutos antes do final do proceso.