Sopa de cuaresma: as mellores receitas dun primeiro curso delicioso sen carne e manteiga

A sopa postal é un prato que pode ser cocido non só nos días en que os animais comen comida. Se segues o contido calórico das composicións culinarias e procédesche a reducir de todas as maneiras posibles, esta variante de quente converterase nunha das mellores formas de non danar a cintura e mantela esvelta.

Como cociñar sopa magra?

Recollendo sopas de sopa para todos os días, todos terán a oportunidade de gozar da variedade máis ampla de todo tipo de variacións, subornando unha composición útil e excelentes calidades de sabor que, cun enfoque hábil, non son de ningún xeito inferiores aos dos primeiros pratos clásicos.

  1. O sabor do quente será máis intenso se as cebolas, as zanahorias e, se o desexa, e outros ingredientes preen fritir en aceite vexetal.
  2. Como base líquida, use auga ou caldo de verduras precocido.
  3. Durante a ebulición, os contidos do pans non se deben deixar ferver violentamente, debe estar en chamas por debaixo da media.
  4. A sopa postal será máis apetitosa e aromática se se serve con herbas frescas.

Sopa de guisante magra - receita

Sorprendentemente deliciosa sopa magra virá de chícharos. As leguminosas sempre dan ao caldo un sabor especial, que aínda sen a presenza de compoñentes de carne satisfai as máis audaces preguntas dos consumidores. O sabor da comida será máis brillante se engades un pouco frito nunha tixola seca á tixola durante a cocción.

Ingredientes:

Preparación

  1. Nunha cacerola coloque unha cebola, ½ cenoria, loureiro, pementa doce, ferva por 30 minutos, filtre.
  2. Os guisantes son embebidos pola noite, lavados, empeñados en caldo, cocidos durante 20 minutos.
  3. Engade as patacas, continúa cociñando durante 10 minutos.
  4. Pasar por separado a fariña 3 minutos e as cebolas e as cenorias 7-10 minutos, engádese á tixola, mexendo.
  5. Sazonar a sopa de xema pura ao gusto, engade o ajo, quente durante 5 minutos, deixe que se cebre.

Salsa de lentilha - receita magra

Unha sopa perfumada e abundante de lentellas, a versión delgada que se describirá máis adiante, prepárase de forma elemental e levará un mínimo de tempo. Unha fragrancia especial para o quente dará apio e ajo, e o chile proporcionará unha nitidez picante, o grao do que pode ser axustado pola cantidade de vexetais no prato.

Ingredientes:

Preparación

  1. En aceite vexetal frite por un par de minutos de cebola.
  2. Engade o allo, o apio eo chile, fríache un pouco máis.
  3. Separe a fritura nunha tixola con lentellas que ferve no caldo, engade os tomates e cociña ata que os ingredientes estean listos.
  4. Sazonar a sopa fraco ao gusto, deixalo ferver.

Sopa de faba - receita magra

Unha excelente alternativa aos pratos con carne será a sopa de feixón magro. As beans están empapadas en auga polo menos 12 horas antes da cocción quente esperada, despois de que se lavan ben. Os pratos particularmente perfumados faranse se agregas uns caldos de cravo e un pouco de pizca de herbas de Provenza ao caldo durante a cocción.

Ingredientes:

Preparación

  1. Os faba hinchados son vertidos con auga e fervidos ata que estean suaves.
  2. Engade as rodajas de pataca, verduras salgadas, condimentos, especias e cociña durante 20 minutos no máis silencioso calor.
  3. A sopa de feixón fino acabada é servida con verdes.

Sopa de verduras vexetais - receita

Especialmente lixeiro e de baixo contido calórico é unha sopa de verduras magra. O prato pode realizarse en calquera composición, substituír algúns compoñentes vexetais con outros ou engadir novos, guiándose polo seu propio gusto. Para a saturación, é preferible primeiro ferver caldo a partir de raíces e cebolas, e logo usar a base líquida resultante para cociñar a sopa.

Ingredientes:

Preparación

  1. As patacas colócanse nunha cacerola con caldo, fervendo durante 10 minutos.
  2. Engade repolo, chícharos, fabas, cebolas salgadas con cenoria e allo, sazonar a comida a gusto.
  3. Cocer a sopa de verduras magra por outros 10 minutos, servida con verduras.

Sopa de coresmas con champiñones

Un favorito invariable entre os primeiros cursos de xaxún é a sopa con cogomelos . Especialmente saborosa calor será con cogomelos brancos secos, que son embebidos por unha hora, e despois fervidos na mesma auga coa adición de ingredientes adicionais. Se non o houbera, outros representantes frescos, conxelados ou secos do reino dos cogomelos tamén o farán.

Ingredientes:

Preparación

  1. Prepare os cogomelos, picar e frite un pouco de aceite.
  2. Coloque a masa de cogumelo xunto coas patacas picadas nunha cacerola, ferva ata a suavidade das rebanadas vexetais.
  3. Engade a sopa de cogomelos magra, un aderezo de cebola e cenoria, sazonar a comida a gusto, quentar un par de minutos e servir.

Sopa de cuaresma de sorrel

A sopa oxálica de porcelana é lixeiro, picante, cunha amargura agradable discreta. Para cumprir a receita, podes usar tanto sorrel frescos como conxelados ou salgados. Para obter unha pota máis quente, podes engadir á composición do cereal de arroz ou calquera outro para elixir.

Ingredientes:

Preparación

  1. Nun caldo de verduras colocar as patacas e cociñar ata que estean suaves.
  2. Engade o asado das cebolas e as zanahorias, séntese a gusto, arroxa a salsa e ferva o sorrel, ferva por minuto.

Sopa de cuaresma con boliñas

A sopa sopa, a receita que será descrita a continuación, prepárase coa adición de boliñas. Os produtos están feitos cunha masa líquida sobre o auga, que se recolle cunha cullerada humedecida e mergúllase no caldo fervendo 7-8 minutos antes do final da cocción. Un sabor especial e unha aparencia brillante da calor darán o pementón vermello.

Ingredientes:

Preparación

  1. As patacas son fervidas en auga ou caldo durante 10 minutos.
  2. Engade o asado das cebolas e as zanahorias, palla a pimenta, estaca o prato.
  3. En auga salgada, Despeje a harina e obtén a textura da masa como unha panqueca.
  4. Fai boliñas, colócasas en sopa e cociña quente por outros 7 minutos.

Sopa de pataca

A continuación, aprenderás a cociñar a sopa magra das patacas . Neste caso, a base do prato é esmagada cun liquidificador e servida como un puré, que, grazas ao apio e ao allo, convértese en picante, e a cenoria dálle unha agradable e doce nota. Se o desexa, pode ser temperado cun pouco de herbas italianas ou provenças e servido con verduras e croutons.

Ingredientes:

Preparación

  1. Na cebola frita de aceite co allo durante 5 minutos.
  2. Pon patacas, apio e cenoria, frite as verduras durante 5 minutos máis.
  3. Despeje o caldo fervendo, prepare o contido por 40 minutos.
  4. Sazonar o prato, mesturar o liquidificador.
  5. A sopa de puré de patacas quéntase por un minuto, mexendo e servida.

Sopa de sopa grella

Os fanáticos da gastronomía georgiana afirman desagradablemente a imposibilidade de cociñar kharcho sen unha porción impresionante de carne e un rico caldo. Non obstante, despois de probar a sopa de arroz magra elaborada segundo esta receita, cambian radicalmente a súa opinión e gozan con gratitude o magnífico sabor oriental da comida.

Ingredientes:

Preparación

  1. Fritir a cebola en aceite, engade o arroz lavado, coloque toda a auga fervendo e cociña ata a suavidade dos grans.
  2. Puxeron tomates moídos sen pel, pasta, tkemali, allo, cilantro, adzhika, lúpulo-suneli, sal, pementa molida con sal.
  3. Agregue un puñado de noces picadas e, despois de 2 minutos, elimina o recipiente do prato.