Tenta cociñar de acordo coas nosas receitas al horno nas berenjenas do forno en forma de ventilador aberto.
Berenjenas cociñadas cun fan de bacon, tomate e queixo no forno
Ingredientes:
- Berenjenas novas - 2 pezas;
- bacon - 120 g;
- tomates (grandes) - 2 pezas;
- queixo ("ruso") - 140 g;
- pementa vermella - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- maionesa grasa - 70 ml;
- unha mestura de pementos a gusto;
- sal a gusto;
- Aceite de xirasol - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Con berinjela toalla lavada e seca cortámoslles as colas e cortámoslle a vexetación lonxitudinalmente en placas de centímetro, que apenas podemos cortar ao bordo. O fan así obtido, frotalo en todos os seus lugares accesibles con gran sal e deixamos as verduras por 35-40 minutos. A continuación, enxágüe baixo unha secuencia de auga fría e elimine o resto do auga cunha toalla limpa.
Nós cortamos queixo e touciño en rodajas moi delgadas. Os tomates, xunto co pementón vermello pelado cortados en fermosos aneis fermosos.
Abrimos aos fanáticos das nosas berinjelas na tixola de aceite e colócanse primeiro o tocino en cada un dos seus pratos, póñache pimienta, tomate nel, pírelos cunha mestura de pementos e espolvese con sal, e logo cubra cada "coxín" con unha porción de queixo. Na maionesa, ingresamos ao allo pasando por unha prensa especial e aplicamos esta mestura aos fanáticos. Colocámolos no centro xa quentados a 185 grados a temperatura do forno e os cocer entre 30 e 35 minutos.
Berenjenas cociñadas cun fan no forno con carne picada
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- carne de porco picada - 300 g;
- calquera queixo duro - 180 g;
- Pimienta búlgara - 1,5 pezas;
- tomate (grande) - 2 pezas;
- sal de cociña a gusto;
- pementa - 0,5 cucharadita.
- maionesa (67%) - 100 ml;
- Aceite de xirasol - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
De berinjela boa e densa facemos fermosos "seguidores" segundo o principio da primeira receita. Tamén frotar as verduras con abundante sal e aclarala despois de media hora.
A bandeja de cocción está ben engrasada cunha cullerada de aceite de xirasol, e logo colocaremos sobre o fan de berinjelas máximo aberto. Para o intervalo de cada corte, aplicamos moi finas carne picada fresca e salada. Sobre ela póñense ben as rodajas finas de tomate carnoso maduro e as espolvoreo con pequenas pallas de pementa doce.
En maionesa, engade un pouco de pementa negra aromatizada, mestura e lubricar con coidado as berinjelas xa recheas. Fregar (a través do ralador) toda a superficie con queixo duro e poñer o prato nun forno quente, que se quenta a 190 graos. Agardamos pacientemente por media hora e despois podes gozar do sabor destes inusuales "fanáticos".