Hai poucas persoas que nunca probaron ou polo menos non oíron falar dun produto mariño como un lula. Os médicos e os nutricionistas comparten a súa opinión sobre a utilidade de lula para unha persoa. A carne de lula trae moitos máis beneficios que a carne de animais terrestres; todos os expertos están seguros diso.
Como saben, canto máis tempo se fabrica un produto, menos se beneficia. E unha vez que o lula é cocido durante dous ou tres minutos, o tratamento non ten tempo para matar as substancias útiles no produto. Incluso en forma cocida, a lula mantén as súas propiedades útiles.
¿Que é útil en luras tratadas?
O principal que é útil para un calamar é a preservación das substancias máis útiles nela:
- é rica en fósforo, cobre, ferro e iodo, que satura o corpo;
- contén unha elevada porcentaxe de proteínas, axuda na fácil dixestión dos alimentos;
- As vitaminas B6, C e PP, que están saturadas con carne de lura, teñen un efecto beneficioso sobre moitos órganos e sistemas;
- A vitamina E e selenio desintoxican os sales dos metais pesados, elimínalos do corpo;
- unha gran cantidade de potasio afecta positivamente o traballo do miocardio cardíaco e tamén elimina o exceso de líquido do corpo;
- A taurina no calamar axuda a reducir o colesterol;
- a presenza de aminoácidos esenciais de lisina e arginina mellora a dixestión e o metabolismo.
As propiedades dos calamar secos dependen do tipo de tratamento. O principal que é útil para unha lula seca é a súa naturalidade. Non obstante, débese prestar especial atención á composición e ao método de procesamento. É mellor comer luras, procesadas só con solución de sal, neste caso o produto permanecerá natural e conservará un sabor agradable.
Cun contido baixo en calorías, pouco máis de 100 kcal, o lula é unha fonte indispensable de aminoácidos e proteínas esenciais , polo que se recomenda ao preparar un menú de dieta.