Un bolo con mermelada de albaricoque é unha sobremesa que nunca perde a súa relevancia. Seguramente a maioría de nós tivemos que probar esta iguaria na cociña da avoa, entón intentemos recrear a atmosfera da infancia facendo deliciosos albaricoques.
Pastel de albaricoque - receita
A tarta crujiente de melmelada de albaricoque en pastelería é unha excelente sobremesa para unha cunca de té.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 400 g;
- auga - 1 vaso;
- ovos - 1 peza;
- manteiga - 400 g;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- mermelada de albaricoque.
Preparación
Nunha colina de harina tamizada, facemos un oco no que diriximos un ovo, vemos un vaso de auga fría e engádelle un pouco de sal. Amasamos a masa e colócaa na heladera durante 30 minutos. Despois diso, desprácese ata un espesor de 1 cm, repártese os anacos de manteiga arrefriada, engada as esquinas ao centro, a modo de sobre e volva rodar como antes. Repita 5-6 veces alternativamente arrefriando e desenrolando a masa.
Prepárase a masa de sopro na folla de cocción aceitada, eo medio está cheo de mermelada de albaricoque. Ás no forno a 180 graos por 15-20 minutos.
Tartaruga de currito-albaricoque
Un bolo con mermelada de albaricoque e queixo cottage é unha receita única que conecta dúas texturas opostas: un borde de recheo tierno e doce sobre unha proba de area densa - unha combinación excepcionalmente memorable.
Ingredientes:
- pasta de follas - 1 embalaxe.
Para o recheo:
- mermelada de albaricoque - 300 g;
- queixo cottage - 400 g;
- ovos - 2 pezas;
- sémola - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Nesta receita, usaremos a masa preparada e gastaremos máis enerxía na preparación do recheo. Entón, nun prato separado frotamos ovos, queixo cottage, crema agria e manga. Distribuímos un peso homoxéneo sobre a masa enrolada cunha fina capa, e desde arriba cubrimos con mermelada. Os restos da proba son cortados en tiras e dispostos cunha malla encima do recheo. Ás a 180 graos por 30-35 minutos.