Bolos de queixo - unha excelente opción para un bocadillo rápido, un complemento para o primeiro prato quente, ensalada ou merenda lixeira. Pode facer unha delicia lacosteza cunha cantidade mínima de ingredientes ou cubrir os produtos con calquera recheo sen azucre para elixir.
Como cociñar os queixos de queixo?
Bolos de queixo - a receita é sinxela e sinxela. Non obstante, os segredos para o exitoso resultado da implementación do proceso tecnolóxico aínda están aí e sobre eles, hai que recordar aos hostesses que realizaron a preparación das delicias.
- Para o uso por lote só a fariña peneirada.
- O queixo duro para a masa é froito nun ralador medio ou medio.
- A elaboración de bolos maliciosos cun recheo, os compoñentes de recheo están centrados, os bordos son pelados levantándoos ordenadamente, a folla está coidadosamente laminada, fritida por ambos lados nunha tixola baixo unha tapa ou cocida no forno.
Tortas de queixo sobre kefir nunha tixola
Sempre suave e magnífico son os queixos de queixo sobre kefir . Os produtos poden ser complementados con xamón picado, salchichas, fritas de cogomelos, recheo de cuajada con herbas e condimentos ou simplemente fritir as porcións laminadas e servir con crema agria ou unha salsa favorita. É especialmente saborosa comer unha iguaria quente cunha calor con calor.
Ingredientes:
- kefir - 1 vaso;
- queixo ralado - 1 vaso;
- fariña - 2 cuncas;
- sal, sosa e azucre - por ½ cucharadita;
- enchido - a gusto;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
- En kefir un pouco lixeiro engade sosa, sal e azucre, mestura ben.
- Introduce o queixo, a fariña e amasa a masa suave.
- Separar a harina por 6 porcións, desplegar cada unha e, se o desexa, enche co recheo.
- Frite os tortas de queixo nunha tixola quente e acalorada.
Bolos de queixo con xamón
A continuación, aprenderás a freir as tortas de queixo con kefir e xamón. Os compoñentes do recheo deben ser ralados e as virutas se mesturan. Se o desexa, a masa pode ser complementada con herbas frescas picadas ou aderezadas con especias ao seu gusto. Deste importe recibirás 6 tortas planas de tamaño medio.
Ingredientes:
- kefir - 1 vaso;
- queixo ralado - 1 vaso;
- fariña - 2 cuncas;
- sal, sosa e azucre - por ½ cucharadita;
- vinagre de mazá - 1 cucharadita;
- xamón - 200 g;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
- En kefir, disolver azucre, sal e engadir vinagre de sosa, extinguido.
- Despeje unha mestura de ½ cunca de queixo ralado, fariña e mestura ben a masa.
- O xamón ralado e combinado co queixo restante.
- Separar a base de fariña en porcións, arroxala, colocar o recheo no centro, levantar os bordos e esvaralos.
- Tortas de queixo de rolo cun rolo e marrón a ambos os dous lados.
Bolos de queixo en 15 minutos
Os queixos rápidos poden ser cocidos en só 15 minutos. Un prato tan apetecible non se rexeitará a comer nin a adultos nin a nenos, e ademais de toda dúbida, será inmensamente agradecido á anfitriona a oportunidade de gozar dun trato tan sinxelo pero tan delicioso. Os produtos recibidos serán suficientes, para alimentar a catro.
Ingredientes:
- kefir - 1 vaso;
- queixo ralado - 1 vaso;
- fariña - 320 g;
- sal, rescatado de sosa e azucre - por ½ cucharadita;
- eneldo picado - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
- O kefir é mesturado con sal, azucre e refrixerante.
- Engade o queixo frito, eneldo e fariña, faga o amasar.
- Separar a fariña nunha porción, arroxala e amasarlas coas mans ata obter un bolo plano.
- Frite produtos en aceite vexetal, dourada baixo a tapa a ambos os dous lados.
Bolo de queixo no forno - receita
O bolo de queixo no forno será unha solución ideal para os que tentan evitar comer alimentos fritos e graxos. O produto pode ser cocido na súa forma pura sen recheo ou complementar a masa enrolada con produtos de salchichas, queixos, verduras ou calquera mestura harmoniosa multicomponente da súa elección.
Ingredientes:
- fariña - 2 cuncas;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- auga - 1 vaso;
- azucre - ½ cucharadita;
- queixo - 150 g;
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - pinch.
Preparación
- A auga quéntase a ebulición, disólvese sal e azucre nel, engade a manteiga eo queixo molido.
- Despeje a fariña con polvo para hornear e amasar a masa ao principio cunha culler e logo coas mans.
- Dividir a masa en porcións, desplegar cada unha ou amasarla para obter o pastel coas mans, enche-lo como desexe.
- Coque os queixos suaves de 180 graos ao rosado.
Bolos de queixo con leite
Os bolos de queixo no leite nunha tixola obtéñense un pouco máis densos que os feitos nunha base de leite azedo. Na masa, frecuentemente verduras picadas, ás veces ás e as herbas secas picantes de sabor. Os produtos recibidos deliciosamente engaden crema agria ou salsa picante na súa base e serven con doce té quente.
Ingredientes:
- fariña - 2 cuncas;
- po de asado - 2 culleres de té;
- leite - 6 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 2 pezas;
- aceite - 40 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- greens - 1 manada;
- queixo - 150 g;
- allo - 2 dentes.
Preparación
- A harina é mesturada con sal e po de cocción, engade leite, ovos, manteiga, verduras picadas, allo e queixo rallado.
- Mesturar a masa con coidado, dividir en porcións, rolar e asar tortas de queixo picante nunha tixola aceitada.
Bolos de queixo con verdes
A seguinte receita para admiradores de verdes frescos, que neste caso usaranse como o compoñente principal do recheo. Podes facer unha mestura de eneldo, perexil, cilantro, albahaca, engadindo espinaca, allo salvaxe e sorrel. Ademais, é moi saborosa para complementar a masa verde con queixo cottage e unha dentícula de ajo, que engadirá piquancy.
Ingredientes:
- leite azedo ou kefir - 1 vaso;
- queixo ralado - 1 vaso;
- fariña - 2 cuncas;
- sal, sosa e azucre - por ½ cucharadita;
- greens - 2 racimos;
- allo - 1 dente;
- queixo cottage - 200 g;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
- En leite azedo engade refrixerante, sal, azucre, queixo ralado e fariña.
- Mestura a masa, divídese en porcións, desenrolla.
- Picar finamente os greens, mesturalo con queixo cottage, allo, engade sal.
- Encha a masa dos produtos laminados, perforan os bordos, unha vez máis desplegar.
- Borra pasteis de queixo con verdes nunha tixola en ambos os lados baixo a tapa.
Bolos de queixo con crema agria
De acordo coa seguinte receita, podes facer pasteis de queixo sen kefir e unha pequena cantidade de fariña. Sorprendentemente, a estrutura bucal dos produtos acabados non deixará indiferente ningún gourmet ou priverredu. Os produtos están feitos con queixo, ovos e crema de leite e son máis como a cazuela de queixo ou o khachapuri sen masa.
Ingredientes:
- queixo duro - 200 g;
- crema agria - 200 g;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 2 pezas;
- eneldo - 1 rama;
- sal, aceite vexetal.
Preparación
- Bata os ovos, engade a crema de leite, a fariña, mestura.
- Engadir queixo ralado, verdes picados.
- Separe a masa na tixola quentada cunha pequena cantidade de aceite, freír a torta a lume medio por 5-7 minutos a cada lado.
Bolos de queixo a partir de masa de fermento
Un bolo de queixo nun forno de masa de fermento, se é cocido cun recheo, é un pouco como un bolo pechado. Para o recheo, pode usar unha composición tradicional de xamón e queixo ralado ou tomar outros ingredientes da súa elección. Tras a cocción, o produto está manchado cunha porción de manteiga encima.
Ingredientes:
- fariña - 2 cuncas;
- levadura - 1,5 culler de té.
- auga - 150 ml;
- aceite de azucre e vexetal - 1 colher de sopa. culler;
- queixo crema - 150 g;
- queixo duro e mozarela - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- xamón - 100 g;
- eneldo, albahaca, sal, manteiga.
Preparación
- Mestura a fariña con levadura, azucre e sal.
- Disolver o queixo en auga morna, mesturar con ingredientes secos, amasar masa suave e pegajosa.
- Cubra a fariña con aceite vexetal e déixase para un achegamento no lume.
- Divídese a base en 2 partes, ambos se desprazan nunha mesa xenerosamente polvorizada.
- Un deles está preparado o recheo, neste caso de xamón, queixo, mozzarella, verdes e allo.
- Cubra a peza coa segunda parte, repara os bordos.
- Tales tortas de queixo co recheo son cocidos a 180 grados entre 20 e 30 minutos.
Tortas de queixo perezoso
Pódense preparar tortas de queixo cociñados nunha tixola cando non se sente a xogar con amasar e tirar a masa. Os produtos están feitos dunha base líquida sobre o leite, que se o desexa, substitúeo con kefir e engade un pouco de vinagre de sosa extinguido. A composición lacónica pode expandirse rociando moitas herbas frescas.
Ingredientes:
- fariña e leite - 1 vaso;
- sal - ¼ cucharadita de culler;
- queixo - 150 g;
- ovo - 1 peza;
- aceite - 50 g.
Preparación
- A leite mestúrase con sal, fariña e ovo, engade o queixo rallado.
- Despeje a masa sobre o forno que se quenta con aceite e freír na calor máis baixa durante 5 minutos a cada lado.